Reglene for sunn mat

Få av oss har en klar retning i verden av ernæring. Hvilke produkter å prioritere, så langt de er nyttige, kan hva oppførsel under måltidet anses riktig? Disse og andre spørsmål er ikke enhetlig og klart svar.

Vurder de to grunnleggende regler for å spise sunt.

En regel av å spise sunt - å gi preferanse til dagens mat

Bekymringen er at de mest nyttige og ufarlige matvarer er naturlige produkter av vegetabilsk og animalsk opprinnelse.

Først har de ingen tilsetningsstoffer som forbedrer appetitten og vanedannende. Når du koker selv, er det usannsynlig å tilsette ingredienser som xantangummi, ammonium sulfat, kalsium propionate. Så ikke la andre som er klare for å sette i maten disse komponentene.

For det andre, i løpet av de forskjellige fremgangsmåter ved fremstilling av matvarer kan endres nærings struktur, syntetisert komponenter som er skadelige for det menneskelige legeme. For eksempel, transfett i mange produkter - i innglassede produkter, chewy godteri, sjokolade rundstykker, kjeks, sjokolade og nøttepasta, popcorn, etc.

Bruk av produkter, i hvilken struktur det er transfettsyrer, kan føre til utvikling av følgende sykdommer: kardiovaskulære patologier, diabetes type 2, fedme, kronisk inflammasjon, onkologi (ett teoretisk).

For det tredje, under behandlingen av nyttige komponenter i produktet går tapt. For eksempel, når det fremstilte mel, fjernes alle de næringsstoffer som finnes i det ytre laget og bakterie - er 90% av sporelementer, vitaminer og proteiner. Under rensing av vegetabilsk olje går tapt fosfolipider, voks, fettsyrer, karotenoider.

Denne kategorien kan anses som produkter - erstattere: soya kjøtt, margarin i stedet for smør, søtstoffer i stedet for sukker, etc. Bare velg naturlige produkter, skapt av naturen.

2 generelt sunt kosthold - å utelukke fra kostholdet av raffinerte produkter

Foreliggende oppfinnelse angår raffinerte matvarer fase av arbeidet på teorien om et balansert kosthold. Basert på prinsippene i teorien, konkluderte forskerne at matvarene må renses for ballaststoffer - fiber, da de er av noen verdi for kroppen.

Så kom vi inn i bruk raffinerte produkter - sukker, malt korn, mel, bleket , raffinert olje og mange andre. På det tidspunkt var det ikke kjent hva nyttige egenskaper har kostfiber for mage-tarmkanalen og legemet som en helhet.

Som et resultat av innføring av raffinerte matvarer observert vekst av såkalte "samfunnssykdommer" - gastrointestinale og leversykdom, osteoartritt, diabetes, aterosklerose, metabolske sykdommer, etc. Overflødig mat karbohydrat raffinerte produkter førte til en feil på kroppens systemer.

Det er, må du redusere mengden av disse produktene i kostholdet ditt: loff erstattes med grovt brød, sukker - honning som en søt bruke frukt og nøtter.

Når det gjelder næringsverdi og smak av god mat vil bli dyrere. Men, er det fornuftig å investere mer penger i kvalitet matvarer, siden denne investeringen vil legge helse og velvære.

Hvis du kan implementere i ditt eget liv minst disse to reglene for å spise sunt, vil dette være et betydelig bidrag til helsen din.