Rødbeter salat med ost, kjøtt eller agurk

Bete på grunn av dets smak og fordelaktige egenskaper har lenge vært brukt som en matvare, men først det har vært kjent som et legemiddel: røtter, stengler og blader har medisinske egenskaper. Naturlige antioksidanter bidra til å forhindre kreft. Rich jerninnhold bidrar til å takle anemi, som sink og fosfor - til rakitt hos barn. Røttene inneholder naturlige antiseptiske midler som hindrer utviklingen av tarminfeksjoner. Rødbeter er nyttig for pasienter med diabetes, hypertensjon, skjørbuk, som lider av nyrestein. Derfor må du inkludere i kosten rødbeter, kan dette være rødbete suppe eller bete salat med ost, kjøtt eller agurk.

Denne deilige og enkel bete salat med ost, som tar litt tid. Å lage mat ved hjelp av rødbeter, geitost, valnøtter og kandiserte unge salat blader. Hvis du setter kylling salat, får du en hovedrett. Dish bare vinne hvis du legger grønnsaker til å smake den. Rødbeter salat med ost på den opprinnelige oppskriften for 6 porsjoner med kokt mat:

• 4 medium rødbeter.
• 1/3 kopp valnøtter (knust).
• Unge bete blader.
• salat (diverse).
• 3 ss lønnesirup.
• ? Kopp appelsinsaftkonsentrat (frosset).
• 1/4 kopp fint balsamic eddik.
• ? Kopp olivenolje.
• 60 g ost fra geitemelk.

Bete røtter er vasket, men ikke rent. Rødbeter er plassert i en kjele og hell nok vann slik at det var fullstendig dekket. Kok opp, deretter kokt i ca 30 minutter til den er klar (lett gjennomboret med en kniv). Vann dreneres og avkjølt, renset, skåret i to og hver halvdel er skåret inn i lameller (i form av en halvsirkel). Valnøtter vaskes og stekt i en stekepanne over middels varme. Tilsett lønnesirup, omrørt for å nøtter er jevnt belagt med sirup, deretter fjernes fra varmen og satt til side til side, slik at de er avkjølt. Lag en saus for dette er pisket i en liten bolle med appelsinjuice konsentrat eddik og olje. Den 6 porsjon plater lagt bete forlater dem kandiserte nøtter drysset med urter. Plast toppet med skiver rødbeter, dryss med urter, geitost og hell sausen. Rødbeter salat med ost klar!

For varme sommerdager er ideell, denne uvanlige salat av rødbeter med kjøtt, for utarbeidelse av 4 porsjoner hvorav følgende produkter kreves:

• 500 g potet.
• 8. liten unge bete potetopptakere.
• 12, stekte skiver av oksekjøtt (roastbiff) eller skinke.
• 100 g blandede unge blader av bete, salat.
• 2 ss hakket dill.
• 60 g krem.
• En skje av saus av pepperrot krem.

Root bete og poteter er vasket, skrelt ikke settes i kaldt vann (grønnsaker bør være helt dekket av vann). Gi koke, tilsett litt salt og kok til ferdig (skal være myk). Fjern fra varme, blir vannet drenert, fikk avkjøles (kan fylles med kaldt vann, deretter avkjølt og grønnsaker vil bli bedre renset). Rengjør dem og kuttet i praktiske stykker for å spise. I en stor bolle, bland poteter, biff, unge bete blader, salat og en spiseskje av dill. Separat fremstilles saus, som er blandet krem, saus pepperrot fløte, dill, tilsett 1 spiseskje av varmt vann, krydret med salt og pepper. Like før servering, tilsett rødbeter i en salat og krydret saus.

Det er lett å tilberede en salat av rødbeter med agurk, søt løk og honning saus. Dette vil kreve:

• 6 medium rødbeter rotfrukter.
• 1 stor agurk skive, uten peeling bark.
• ½ hode søt løk skåret i tynne halve ringer.
• 4 teskje honning.
• 4 teskje av eple cider eddik.
• 1 ½ ss ts Dijon sennep.
• ? Kopp snitt maisolje.

I den ovn, forvarmet til 200 ° C, bakes til ferdig (kreves 1,5 h) bete (hver før det er innpakket i folie). Trekk ut den bakte rotgrønnsaker og avkjøl i folie. Rens rødbeter, skjær begge i 6 stykker. Laid rødbeter, litt overlappende, halvparten av en stor tallerken, den andre halvparten spredt skiver agurk og løk - i sentrum. Sett i et kaldt sted i 4 t. For sausen blir blandet i en liten bolle, honning, eddik og sennep, banke visp blandingen gradvis helles olje. Før servering, grønnsaker, krydret med salt og pepper, hell sausen.