Hvis du ser på menyen for en restaurant eller kafé, er det sannsynlig at det er å finne Caesar salat. Til tross for at denne posisjonen ikke har endret seg i mange tiår, er parabolen ganske populær blant de besøkende. Det ville virke, salat med skiver av ristet på grillen kyllingkjøtt, sjenerøst overstrødd med hvitløkskrutonger og revet ost - en svært vanlig kombinasjon av produkter, men smaken er utrolig svinger, muligens på grunn av spesiell saus som ofte serveres i en egen bolle. I dag i denne artikkelen vil vi vise deg hvordan du gjør en Caesar salat hjemme, faktisk, selv om denne restauranten fatet, er teknologien for etableringen svært enkel. Enhver husmor kan gjøre det på ditt eget kjøkken. Forresten, i stedet for kylling kan du ta og andre ingredienser som store reker - dette alternativet er også populært, spesielt blant dem som foretrekker sjømat i stedet for kjøtt.
Hvordan forberede Caesar salat hjemme: en oppskrift med kylling
Denne retten ble først arkivert i Amerika i 50-årene av det tjuende århundre. Legenden sier at den koker en liten restaurant på grensen til Mexico har ikke beregnet tilførsel av mat til et stort antall gjester - ingrediensene til matlaging de mest populære rettene på kjøkkenet nettopp avsluttet. Jeg måtte gå på å oppfinne behandler av det som er igjen på lager - det var kylling, ost og salat. De vil trenge for den klassiske "Caesar". ta:
- et halvt hode av kål salat;
- 300 g kokt kylling (ristet eller grillet);
- 50 g parmesan eller litt mer;
- majones, urter, salt og pepper for dressing.
Hvordan forberede Caesar salat hjemme? Det er veldig enkelt. Skjær små plater av kokt eller stekt grillet kylling. Salat rive hendene, riv parmesan. Hvis du ikke har hvitløkskrutonger, kan du forberede deg. Ta en halv tørt brød, skjær den i små firkantede skiver, legg i pannen. Stek brødet i smør i noen minutter, legge til det presset fedd hvitløk, bland godt, lage mat for en litt lenger. For sausen, bland 3 ss noen av majones, 1 ts frisk sitronsaft, litt av grøntområder og gått gjennom chesnokodavku hvitløk. Ferdig. Nå legger ut på en stor flat tallerken med salat blader, deretter kylling, krutonger, hell sausen og dryss toppen sjenerøst med revet ost. Nå vet du hvordan du skal lage en deilig Caesar salat. For øvrig kan fyllingen bli satt i en separat bolle. Vanligvis og kommer i gode institusjoner.
reker oppskrift
I denne artikkelen ble det nevnt at en klassisk rett, men forberedt med kylling, men en av de mest populære alternativene - det med reker. Nå la oss snakke om hvordan å lage en Caesar salat (se nedenfor bildet) med sjømat. For ham, trenger du:
- 500 g store reker;
- en leder av salat, spesielt egnet "isfjell";
- 50 g hard ost;
- halvparten av pakken cherrytomater.
For sausen:
- 3 hardkokte kylling egg (eggeplommer trenger bare);
- 2 ss. l. sitronsaft konsentrat;
- 1 ts .. ordinære russiske sennep;
- et par fedd hvitløk,
- 100 ml olje - oliven eller grønnsaker, så vel som salt og pepper.
Koke reker i lettsaltet vann, kjølig og ren. Salat rive hendene, ost rist. Hvitløkskrutonger, kan du kjøpe i butikken, men du kan gjøre det selv. For å forberede saus nøye gni kyllingen eggeplommer med sennep, tilsett sitronsaft, presset hvitløk og olje. Bland godt: du bør ha en tykk homogen masse. Og nå tjener en salat: Sett i en stor bolle første bladene, deretter kuttet i halvparten av tomater, etterfulgt av reker og kjeks, hell sausen og dryss med ost. Nå har du to enkle alternativer for hvordan å forberede Caesar salat hjemme - tro meg, du får ikke verre enn i den dyreste restauranten.