Saira: oppskrifter. Suppe med saury, saury Pie med stekt saury

Fiskeretter verdige rivaler av kjøtt i kostholdet til mange familier. Ganske ofte de bruker saury. Cooking oppskrifter oppfunnet for fersk fisk og hermetisert. Det er bra fordi det ikke er for benete, er billig og ikke har en utpreget smak eller lukt. Dvs kan kombineres med mange andre ingredienser.

Suppe av fersk fisk

I prinsippet er hans matlaging ikke forskjellig fra stryapaniya suppe fra en hvilken som helst annen fisk. Den eneste forskjellen er at saury i seg selv er ikke-fettete, og øret er litt mager. På grunn av dette, mange husmødre i den allerede sølt på tallerkener fatet satt et stykke smør. For å tilberede suppe med saury innstiller oppskriften skrotten umiddelbart kuttet porsjoner. Halen og hodet støtes ut (vanligvis ukarakteristisk for fremstilling av suppe), resten er plassert i kaldt vann sammen med renset hel løk. Når kjøttkraft koker, etter fjerning av det innførte skum pepper, erter, laurbær og gurkemeie. Nesten umiddelbart legge hakkede poteter og gulrøtter og en halv kopp ris (per halv liter suppe). Før avslutning helles i en pott urter - tørkede eller friske hugging. Under koking er det nødvendig å ta vare for ikke å koke lagt saury. oppskrifter på flere forskjellige måter å mate noen av dem gi råd om plater spredt fra hverandre ytterligere en halv kokte egg, mens andre ikke gjør uten dem.

Suppe av hermetisert saury

Oftest er det laget av fiskeolje. Men det er mer et spørsmål om personlig fordommer. Ikke verre blir saury suppe, oppskrift som inkluderer fisk i tomatsaus. Spesiell sjarm gir ham tilstedeværelsen av et fat med linser. Forberedelse begynner med koke: halv kopp bønner kokt til den er myk, og deretter legge dem kuber kvartalene roten selleri, gulrot sirkler, polukolechki rødløk, krydder og tørkede urter. Når alle ingrediensene er kokt, er en tredjedel av innholdet i kjelen gjennom en blender og kommer tilbake - for tetthet. Fisk demontere bitene (med fjerning av bein) og satt inn i suppe. Tomat, i hvilken den er konservert, helles litt med en konstant fjerning av prøver, slik at det ikke superoksid tallerken. Under dekke av suppen skal stå opp til 10 minutter - og du kan spise.

Snack: ruller med saury

Hermetisert fisk, utvidelse av bitene av brød - det er kjedelig. Og på ferie bordet og upassende. Men under feiringen kan godt være nyttig saury! Cooking oppskrifter oppfunnet av ivrige og ressurs vertinne, la den bruke og deilig, og vakker, selv om det er nødt til å jobbe hardt for. For det første trenger deigen: en halv pakke med smør maktkampen med et egg, en tredjedel teskje karri og hele - salt. Når luftmassen er dannet, blir det tilsatt i tre kopper mel, bakepulver og skjeen halv kopp (150 ml) avkjølt kremfløte. Deigen ble eltet, innpakket i folie og en time gjemmer seg i et kjøleskap. Når det legger seg, blir den rullet så tynn som mulig og kuttet strimler av fem centimeter bred. Strips vikle rundt formene og stek i tjue minutter i ovnen. Hovedmålet: forsiktig fjerne det ferdige rør, slik at de ikke smuldret. Mens preformen avkjøles, fusjonerer med hermetisert saury olje, den rynkete gaffel og er forbundet med revet ost (100 g), den samme mengde smør, tre spiseskjeer fløte og tre hakket mynte blader. Fyllet blir pisket til skum. Til hvert rør er lagt et stykke av salat, sprøyte ekstruderte masse, og den øvre ring er festet Maslinka. Plagsom, men appetittvekkende og deilig.

Saury med sitron og grønnsaker

Kanskje den mest delikate måten å tilberede fisk - det baking. Hvis du har fersk saury, oppskrifter som du kan lage den i ovnen, vil glede deg med sitt mangfold. For eksempel, som følger: en ring pærer Passero til rødme, er de to hver for seg stekte tomat stykker. Børstet saury kadaveret lagt på lagt folie gryte, vannet sitronsaft og salt gnidd inn med krydder, egnet for fisk. På toppen av nedbrutt blandet Sayre zazharki løk, tomat, skiver av sitron og dill (hvis ønskelig, kan de og hogge). Folien vikles, blir arket plasseres i en ovn i femten minutter (det varmes opp til 220), så blir "bunt" åpnes og fisken returnert til ovnen i ytterligere 10 minutter ved denne måltid spist både varm og kald.

Fisk med syltet løk

Dette er en svært attraktiv måte som kan tilberedes i ovnen saury. Oppskrift tilbyr å klippe det til fileter staten, og slik det viste seg ikke to halvdeler og hele, men flatet fisk. Skrotten er plassert i en bolle, helte med sitronsaft og majones, dryss med urter og løk halv ringer og venstre for en halv time til marinering. Fremstilles derved en saury er lagt på den folie som ligger på den ene side av beisede løk, er dekket av den annen halvdel, er pakket i folie og blir sendt inn i ovnen i en time ved 180 grader.

fisk sektor

For ikke å rote med røren, kjøpt ferdige, puff. Det er rullet ut i et tynt og halvert, blir bunn foret med et lag oppnådd smurt form. For fylling koke en halv kopp av ris og stekt løk, skåret i halvringer. Alt dette er blandet med mashed hermetisert saury; juice trenger ikke å fusjonere med det - med ham får saftigere. Fylling spaltes jevnt formet, deigen er dekket med en annen falsekanter zaschipyvaem, topp smurt med pisket egg. Nå, i ovnen i en halvtime - og på bordet blir servert en deilig og smakfull kake med saury (bilde). Oppskriften kan forandres ved hjelp av fersk fisk. Da er det nødvendig å forhånds lage mat eller bake; resten av bevegelsene er de samme.

Vi kan si at det er en universell fisk - saury. Matlaging Oppskrifter fra det er ikke komplisert, og rettene er ganske enkelt.