Salat "Ten" - favoritt mat hele året

Forberedelser til vinteren - det er et viktig steg hvert år, har en spesiell verdi og på samme tid, vanskelighetsgrad for hver familie.

I denne tøffe sesongen kroppen skulle bli behov for fiber, vitaminer og mineraler som florerer i alle grønnsaker, urter og røtter. En voksen i et drivhus av deres brødre er ikke så naturlig og sunt. Derfor er det mange spesielle vinter oppskrifter: "Taste of August", "Valentin" salat "Top Ten" for hermetisering passer perfekt. De hjelper til å bevare de nyttige egenskaper og smak av alle komponenter, noe som helt klart vil glede din husstand til middag. Alle disse rettene er sammensatt av aubergine, generøst Gitt av natur med vitaminer B1, B2, B5, C og PP, samt pektin og protein, kalium, jern, magnesium, kalsium og fosfor. Dette er en av de mest kalorifattig grønnsaker og derfor kan bruken være for begrensende. Dermed kan vi trygt si at "topp ti" salat, "Valentina" og "Taste of August" - er en av de beste alternativene for vinter forberedelser. De kan brukes ikke bare som en kald forrett, men også legge til kjøtt matlaging i en varm, Laghman og andre retter, samt en sofistikert garnityr med korn.

trening

Hvis du foretrekker en salat, "Ten", denne oppskriften nyttig billet sikkert ta deg med sin enkelhet. For det kreves bare aubergine, paprika, modne tomater og løk er av middels størrelse, hver grønnsak på 10 stykker. En refill sukker, salt, eddik, hvitløk og raffinert vegetabilsk olje. Aubergine forberede først: rydde stilkene fra mine nøye, skåret i terninger eller roundels og la ballen inn i en dyp skål og sjenerøst saltet, forstyrrer hendene, trykke ned lett å ha dukket opp en bitter saft og frø. Vi la dem i 20-30 minutter i et hjørne, og i mellomtiden forbereder de andre grønnsakene.

forberedelse

Salat "topp ti" må gå under i banker som et ferdig produkt, så grønnsaker bør først sette ut i en kjele over middels varme. Til å begynne, kuttet store paprika, tomater og løk i terninger eller halvsirkler, finhakk hvitløken. Aubergine vaske under rennende vann for å frøet strømmet inn i synke sammen for å gi en mørk juice. Da alle lå i en kjele med passende størrelse, bland, tilsett olje, salt og sukker og småkoke i omtrent en halv time eller førti minutter under omrøring av og til. Og til vår salat "Ten" Jeg hadde en hyggelig salte smak, i 10 minutter før du skal helle 50 g eddik. Og når den er slått av, og deretter legge hvitløk og varmt rullet inn i en pre-sterilisert glass. Slike deler er angitt i oppskriften, vil være tilstrekkelig for ca. 2 liters beholder, men for å spare utgifter bedre å dele dem liter. Så nydelig mettet "Ten" salat klar for en lang vinter. Du trenger bare å slå bankene og vikle et par dager til kjølig, og deretter fjerne pantry. Denne retten ikke ødelegge for måneder, kan du være sikker på, derfor vil glede deg med sin smak gjennom hele vinteren.