Sjokolade glasur: oppskrifter

Noen ganger virker det som hjemmelaget kake mangler noen rosiner, den siste akkord. Konditorer fagfolk dyktig bruke til dette formålet alle slags søte dekorasjoner og, selvfølgelig, hver av dem har sine egne merkevarer oppskrifter glasur. Tross alt, er hun ikke bare i stand til å forvandle noen kake i en festlig og elegant, men også for å utfylle og diversifisere spekter av smak. Det ville synes at det er lettere - å smelte en sjokolade og hell produktet. Men den virkelige kake, som du vet, og dette krever dekorasjon.

Det viser seg at det er mange oppskrifter på deilige tillegg til kaken. Glasur kan være kaffe, karamell, sukker, vanilje, oransje. Men la oss snakke om hvordan å forberede den vanligste dekorasjon - sjokolade glasur. Det kan brukes ikke bare til å dekke kaken deilig og vakker "pels", men også for å lage alle typer blomster, blader og edderkopp årer.

Sjokolade Frosting kakao

Denne oppskriften er trolig den enkleste. For den skal trenge 3 ss kakaopulver og den samme mengde sukker, 2 spiseskjeer fløte (kantiner) og smør (50 g). Bland ingrediensene (bortsett fra oljen), blandingen ble brakt til koking. Nå kan du legge til olje, holde vekten på bålet til den er oppløst. All innredning er klar!

Glaze kake Sjokolade

Litt komplisere oppskriften. For utarbeidelse vil du trenger litt mer tid, men den guddommelige smaken av denne søte er verdt det.

Sjokolade frosting kan være forberedt med kondensert melk. La oss komme i gang. 100 g kondensert melk helles i en kjele og tilsett til den en spiseskje av sukker. En bar av sjokolade (mørk nødvendigvis) trenger å bryte opp i små biter og legge til kondensert melk. Neste du trenger å koke sakte opp, til en homogen masse. Fjern den fra varmen, tilsett litt vanilje (klype) og en teskje smør. Alle bland godt.

Etter at massen er avkjølt, kan du begynne å dekorere kaker og kaker. Hvis glasuren viste seg for tykk, tilsett litt melk (nødvendigvis varmt) og kok blandingen til glatt.

Sjokolade glasur og krem

Dette er en veldig enkel oppskrift. For det trenger krem (150 ml) og mørk sjokolade (180 g). Sjokolade Rist eller bryte opp i små biter, hell fløte. Alt smelter i ilden til det er helt oppløst. Ikke glem å legge ved enden av en liten bit av smør. Glasur med krem klar!

Hvit sjokolade frosting

Og dette er for alle som baker hjemmelaget kake spesielt for spesielle anledninger. Hvit sjokolade glasur gjør den til en virkelig elegant. Trenger: sukker pulver (180 g), fliser hvit sjokolade (200 g), melk - 2 bestikk skje.

Det bør bli brutt i stykker av en sjokolade bar og satt i et vannbad. Det er en bolle med biter av sjokolade plassert i en kjele med kokende vann. Hell over i en skål med sukker og helle en skje med melk. Ble omrørt inntil en tykk homogen pasta. Fjern fra varmen, legg en skje med melk, visp blandingen. Dette glasur bør helle kaken til den er avkjølt.

Hvit sjokolade glasur med vanilje og fløte

Ingredienser: 280 ml krem (binær), 200 g av høy kvalitet sjokolade (hvit), vaniljeekstrakt (noen få dråper).

Hvit sjokolade må smeltes i en bolle i vannbad i en annen bolle pisk kremen med vaniljesukker. Både massen forsiktig å kombinere. Du kan bruke denne glasur å dekorere rundstykker, kaker og kjeks.

Sjokolade glasur og kanel

Og til slutt, vil vi vise hvordan det er mulig å diversifisere den klassiske oppskriften på glasur.

Vi trenger: 2 ss melk, 170 g pulverisert sukker (det kan gjøres i møllen av sukkeret), 20 g kakaopulver, 25 g smør, kanel (klemme).

Oljen må smeltes i en kjele, tilsett kakao og stek under omrøring, et halvt minutt. Fjern fra varme en kjele, tilsett melk og pulverisert sukker, under stadig omrøring. Tilsett kanel og igjen satt på brannen potten, bare for et øyeblikk. Som et resultat, bør glasur få en glatt og skinnende. Vanning kake du trenger for å raskt, til blandingen er avkjølt.

Oppskrift på glasur kan varieres ved å legge til dine favoritt ingredienser. Frimodig eksperiment, og ditt hjem vil alltid være uimotståelige kaker.