Ukjent savoykål. Oppskrifter og egenskaper

For tradisjonelle retter preget av uforanderlighet av russiske statsborgere ansatt i disse ingrediensene. Oppskriftene er som regel lagret i lang tid, gått fra munn til munn. I dette tilfellet, er enhver kulinariske innovasjon generelt oppfattes i Russland med forsiktighet og sjelden overlever på bordet. I dag blir det bare ett av disse produktene, som neppe kan finnes i sammensetningen av retter av våre innbyggere - savoykål.

Alle er kjent med varianter av hvitt av hennes fetter, som ble en vanlig gjest i salater, samt i en rekke supper. Hvorfor er det så populært i vårt land og er ofte funnet i listen over komponentene i mange retter og ikke savoykål? Oppskrifter inneholde kål grønnsaker, hovedsakelig på grunn av kulturen i Russland og hennes endeløs kjærlighet til pickles. Det faktum at savoykål ikke kan marinere eller gjære. Det er vanligvis ikke egnet for en hvilken som helst form for konservering. Imidlertid har hun lenge holdt frisk, perfekt bevare sin opprinnelige smaken. I tillegg har det et stort antall næringsstoffer i sine saftige og møre blader. Faktisk er det en reell vitamin kostnad på vårt bord. Savoy kål retter vil dekorere noen fest og gjøre eieren en ekte gourmet representert besøkende.

Fylte savoykål

Dette, fremfor alt, et kosttilskudd rett som ikke bare vil man følger en diett, utgjør kroppens tilførsel av de tapte mineraler, men også setter pris på en deilig smak. På 8 porsjoner fylt kål, trenger du følgende produkter:

- en middels savoykål;

- 4 skjeer noen revet hard ost (tabell);

- 100 g av kjøttdeig;

- 4 ss (kantiner) hakket friske urter (basilikum, dill, persille, oregano);

- 1 teskje paprika (teskje);

- 4 ss furunøtter, ble renset (tabell);

- 0,4 kg potet;

- 0,1 kg medium rømme;

- 2 små gulrøtter;

- salt og pepper etter smak.

Kål blader i dette tilfellet brukes som wrappers. For å forberede stuffing for kål, poteter å koke, skrelle og knuse til grøtaktig tilstand. Stuffing mix til ensartet masse med ost, gulrøtter, pre-revet på et fint rivjern, hakkede urter, pinjekjerner, og hakket løk. Legg til smake det nødvendige antall krydder.

Med hodet av kål, fjerne skadet og tørket opp de øvre bladene, vi trenger bare en frisk savoykål. Oppskrifter, forresten, i de fleste tilfeller anbefales ikke yngel det for å unngå tap av vitaminer og den unike smaken. Det må Blanch helhet, uten å kutte i 5 minutter. Deretter kål hakket, slik at bare åtte av de største blad. De skjeen forsiktig la den på forhånd fremstilte farse og sno i form av en konvolutt.

Den resulterende fylte nødvendig lett stekt i vegetabilsk olje eller olivenolje, og deretter tilsette en liten mengde vann og småkoke, dekket, i 10 minutter. Deretter tilsett resten av kål med rømme og la det småkoke i en annen samtidig. Salt og pepper etter smak.

Med riktig lyst og tålmodighet savoykål, oppskrifter vil som er rikelig tilstede på Internett, være en av dine favorittprodukter. Fra det gjøre utmerket ferske saftige salater som vil legge et snev av sommer til spisebord. Det kan også bli satt ut med tillegg av kjøtt, ikke glemme tiden, som ikke trenger mye. Let vitaminer og sporstoffer forbli i tallerkenen din, i stedet for i en panne. Hvis valget - velsmakende og sunn mat, som betyr at skal alltid være til stede savoykål i kjøleskapet. Oppskrifter kan alltid gjennomgå noen endringer i smak av kokken. Ikke vær redd for å eksperimentere, og du vil sette pris på uvanlig for russiske menneskelig grønnsak.