Som inneholder vitamin B12? Vitamin B12 i hvilke produkter? Kilder til vitamin B12

Vitamin B12 (et annet navn - cyanokobalamin) er viktig for menneskekroppen. På det avhenger arbeidet til mange systemer. En mangel fører til anemi eller anemi. Det er derfor svært viktig å unngå mangel av dette elementet i kroppen. Som inneholder vitamin B12, i tillegg til narkotika? Det er om kildene til cyanocobalamin og dens viktigste egenskaper er beskrevet i denne artikkelen.

Funksjoner av vitamin B12

Virkningen av vitamin B12 er først og fremst rettet mot å sikre harmonisk funksjon av sentralnervesystemet, henholdsvis, og hele kroppen. Cyanocobalamin er nødvendig for å opprette lag som beskytter nervefibre, slik at en mangel på vitamin en negativ innvirkning på funksjon av hjernen og den emosjonelle tilstanden til en person. Nok innhold i dietten av vitamin B12 gir god natts søvn og hindrer utviklingen av depresjon hjelper normaltrykk (som inneholder vitamin B12 for å bli beskrevet nedenfor). Cyanokobalamin regulerer lipid og karbohydrat børser. Vitamin beskytter mot fedme, hindrer ansamling av overskytende fett i leveren og hele kroppen. Under hans innflytelse, styrker immunforsvaret og stimulerer aktiviteten av leukocytter. Vitamin B12 er direkte involvert i hematopoese, og i dannelsen av benvev. Hvis dietten av barn eller ungdom vil være et utilstrekkelig innhold av cyanokobalamin, vil benet vokser mye saktere. Det er derfor nødvendig å inkludere i den daglige maten meny - kilder til vitamin B12. Dette vil vi nå diskutere.

Cyanokobalamin i mat

Dermed vitamin B12 - i hvilke produkter den inneholder? Først av alt - det er næringsmidler av animalsk opprinnelse. Selvfølgelig, små mengder av cyanokobalamin inneholde soya, humle, topper av noen grønnsaker, salat, spinat, tang, gjær, men disse produktene folk bruker sjelden og i små doser. Også vitamin B12 er i hvetekim, blir de fordelaktige egenskapene til som kjent for mange. Et stort antall av cyanokobalamin er en del av matvarer, slik som oksekjøtt lever, eggeplommer, nyre, ikke-fettholdig tørrmelk, laks, sild, sardiner, østers og krabber. Mindre mengder vitamin B12 inkluderer biff, kylling, svinekjøtt, sjømat, ost, meieriprodukter. I små mengder av cyanokobalamin er til stede i hjemmet myk ost og flytende melk. Tilhengere av streng vegetarianisme i dette tilfellet lider mest. Unntatt fra kostholdet ikke bare kjøtt, men også fisk, ost, melk, egg, har de nesten ingen mulighet til å få den nødvendige dosen av vitamin B12.

Cyanocobalamin innhold (g) pr 100 g produkt

Vitamin B12 tabletter

Mange vitamin kompleks eller kosttilskudd, er dette elementet. Vegetarianere, røykere, eldre, personer med kronisk diaré, er det tilrådelig å ta ekstra vitamin B12. Pris i tabletter av dette verktøyet er innen 1000-1500 rubler per 100 stykker. Cyanokobalamin har den unike egenskapen - det kan akkumuleres i milt, lever, lunger, nyrer. Med forverring av vitamin lager nok mat i flere år. Men for å hindre mangel, bør regelmessig spiser disse matvarene der det er vitamin B12.

Den daglige dose av cyanokobalamin

Voksen per dag må være 2-3 mcg av vitamin B12, barn (avhengig av alder) - 0,3-2 mg. Dette er minstekravet, med en nedgang som kan utvikle alvorlig sykdom. Under graviditet eller mens du ammer daglige behov av cyanokobalamin økninger i 2-4 ganger.

Konsekvensene av vitamin B12-mangel

Mangelen på cyanocobalamin føre til svært negative helseeffekter. Den vanligste av dem - dette anemi og multippel sklerose. I tillegg kan en mangel på vitamin B12 forekomme svakhet, svimmelhet, hodepine. Ofte er det irritabilitet, tearfulness, det er fenomener som depresjon, sinnslidelse. Med en mangel av cyanokobalamin nedsatt følsomhet i ekstremiteter, forverret syn og hukommelse. En vesentlig mangel fører til hallusinasjoner og immunnodefitsitnym stater. Det er derfor viktig ikke bare å vite, som inneholder vitamin B12, men også jevnlig bruker produktene som en del av noe som det er til stede.

Årsaker til cyanokobalamin mangel

Årsakene til mangel på vitamin B12, det er ganske mye. Som regel er cyanocobalamin mangel en konsekvens av sykdommer i fordøyelsessystemet, og hindrer normal fordøyelse av vitaminer. Årsakene til dette kan være som følger.

1. Pernisiøs anemi, der den observerte tungen brenning, tretthet, svakhet, mage sykdommer forårsaket av mangel på magesyren, smerter i bena, problemer med å gå.
2. Atrofisk gastritt - en tilstand i hvilken magen blir tynnere skall. Mer enn 30% av personer over 50 år lider av denne sykdommen.
3. Konsekvensene av kirurgi i hvilken del av tarmen er fjernet eller mage.
4. Sykdommer som påvirker tynntarmen: Crohns sykdom, cøliaki, reproduksjon, parasitter eller bakterier.
5. Alkoholisme.
6. Autoimmune sykdommer (systemisk lupus erythematosus, Graves' sykdom).

Videre kan tilførsel av vitamin B12 bli uttømt som et resultat av langvarig bruk av prevensjonsmidler og andre stoffer.

overdose

Nå vet du, som inneholder vitamin B12. Det er også meget viktig for å hindre at den overdoser i kroppen, noe som ikke er mindre farlig enn underskuddet. I hypervitaminose vises tilstander så som lunge-ødem, urtikaria, trombose, hjerteutilstrekkelighet. Overdosering av cyanokobalamin er mulig bare ved bruk av en syntetisk analog av vitamin B12. Derfor er det veldig viktig å strengt følge instruksjonene og anbefalingene fra behandlende lege.

Godt å vite!

Årsaken til vitamin B12-mangel i kroppen kan bli ikke bare bruken av piller, droger eller tilstedeværelse av en hvilken som helst sykdom. Noen mennesker cyanokobalamin ikke absorberes av kroppen. Som regel er det de eldre. Dette er fordi i løpet av årene fordøyelsessystem produserer en mindre mengde av syre som er nødvendig for syntese av vitaminer. Derfor er cyanokobalamin og jern mye verre absorbert, som igjen kan føre til anemi. I dette tilfellet må du få cyanocobalamin som en injeksjon.

Husk at naturlig mat er mye mer nyttig enn en rekke kosttilskudd og vitamin kompleks tabletter. Spis en balansert, prøve daglig bruk produkter, der det er ulike elementer, inkludert vitamin B12. I hvilke produkter inneholder dette stoffet, og hva er fordelene for kroppen vår, har du lært etter å ha lest artikkelen.