Strawberry tiramisu: oppskrift ingredienser

Strawberry tiramisu - dette er en annen versjon av den utsøkte italienske dessert. Slik godbit å lage mat i sommer perfekt. I løpet av denne perioden, ikke gjør store anstrengelser for å kjøpe friske jordbær. Når sesongen er over bærene, kan frosne bær brukes til desserter. Siden tiramisu - det er ikke kake, er det nødvendig å koke den i porsjonsformer. I dette tilfellet kan cookies kuttes i like deler.

Hva er tiramisu

Før du går videre til utarbeidelse av jordbær tiramisu, bør det avklares hva slags dessert. Det er verdt å merke seg at godbit er italiensk. Forberede denne dessert er veldig enkelt. Oversatt fra den italienske navnet på kaken betyr "løftet meg opp." Dessert faktisk viser seg veldig mørt, velsmakende og luft.

I dette øyeblikket, er det en tvist, i hvilken del av Italia ble først gjort tiramisu. Mange historikere hevder at denne delikatessen ble kjent i Frankrike for et århundre siden. Den viktigste ingrediensen i denne dessert - cookies Savoiardi. Det kan kjøpes i en hvilken som helst supermarked eller bake selv.

kapsel oppskrift Savoiardi

For å forberede jordbær tiramisu, cookies må forberede seg på forhånd. For å opprette en dessert passer bare en slags kringle - Savoiardi. For utarbeidelse av slike cookies kreves:

• Egg - 3 stk,.
• Sukker - 60 g;
• Mel - 50 g;
• Sitronsaft - noen dråper;
• pulverisert sukker - for støvtørking.

Hvordan bake cookies

Det første trinnet for å forberede et jordbær tiramisu - baker kaker Savoiardi. Først, la oss lage en deig. Imidlertid bør inneholde pre-ovn, så hun hadde tid til å varme opp til 200? C

For å elte deigen skal separere de hvite fra eggeplommene. Dette kan gjøres ved anvendelse av en tom plastflaske. Proteiner anbefales pisk i en egen beholder med 30 gram sukker og noen dråper sitronsaft. På dette stadiet, det viktigste - å ikke knuse komponentene. Som et resultat, bør få en stabil vekt med myke topper.

Separat er det nødvendig å piske eggeplommene med resten av sukkeret. Som et resultat, bør få en kremet masse. På sin forberedelse tar ca 10 minutter. Til eggeplomme, proteiner nødvendig å tilsette små porsjoner. Rør alt må nøye vikle bevegelsene. Vekt bør være homogen.

Til eggeblandingen bør legge melet tidligere siktet. Rør bedre spade. I dette tilfellet blandingen bør ikke avgjøre. Derfor legger den neste delen av melet, bør alle være nøye visping.

Hvordan bake

Oppskrift jordbær tiramisu kan mestre hver kvinne. Det viktigste - retten til å bake Savoiardi. For å gjøre dette, må du skifte den ferdige deigen i en kringle bag. Med hjelp av masse må presse de små strimler på et bakepapir ferdige tidligere. Gjennom sil preform trenger drysset med melis.

Bake Savoiardi skal være i 10 minutter mens produktet ikke skaffe seg en hyggelig gyllen farge. Selv om cookies er vel steget, etter kjøling, er det fortsatt litt legger seg. Savoiardi for klassiske jordbær tiramisu klar.

En klassisk oppskrift

Så, hvordan å lage en klassisk tiramisu? Prosessen med etableringen består av flere trinn. I løpet av sommeren litt bedre å bevege seg bort fra den klassiske oppskriften med kaffe krem dessert og gjøre det enklere og frisk. For å forberede tiramisu med jordbær, trenger du:

• 200 g savoiardi kjeks;
• 100 ml appelsinjuice;
• 50 g av et vanlig hvitt sukker;
• 5 g sitronsaft;
• 250 g mascarpone;
• 400 g friske jordbær;
• 60 ml orange likør;
• 2 eggeplomme;
• 2-proteinet.

Mange forbereder tiramisu med kremost. Men for utarbeidelse av denne desserten er bedre å bruke mascarpone. Hvis denne komponenten er erstattet, smaken av ferdige godbiter liten endring. Brennevin ikke nødvendig å bruke oransje. Du kan bruke alle alkoholholdige drikker, som du finner helt akseptabelt.

matlaging saus

Italiensk tiramisu oppskrift eliminerer tillegg av en dessert av friske bær. Men de kan legges om ønskelig. For å gjøre jordbær dessert, bør du begynne å forberede saus. For å gjøre dette, i bollen av blender for å blande appelsinjuice, knust jordbær og likør. Etter å piske væsken skal bli most.

appelsinjuice bør legges nødvendigvis. Denne komponenten gjør litt skygge jordbærsmak. Hvis den ikke legge til dessert til slutt kan det være for cloying. Faktisk, i kaken tiramisu må være til stede en kontrast av smaker.

Hvordan lage krem

Beholderen bør blandes 45 g av en vanlig sukker og proteiner. Her er det nødvendig å legge sitronsaft. Denne komponenten vil tillate pisket masse raskere. All mix grundig. Som et resultat av piske bør danne en kremaktig masse med stabil topper. Proteiner og dermed må være helt rent. Hvis de får fett eller eggeplomme, er de ikke vzobyutsya.

I en egen bolle bør blandes med eggeplommer med sukker. Masse å piske, og deretter oppgi den moses med mascarpone ved hjelp av kniver. Å tilsette denne bestanddel bør være i små porsjoner. Men det er ikke nødvendig å være ivrig når pisking. Som et resultat, bør få en masse av jevn konsistens. Nå er det nødvendig å innføre proteiner. De trenger å legge i små porsjoner, gradvis visping. Blandingen skal fremstille en ensartet og luftig. For tiramisu krem med ostemasse fremstilling av det samme.

Hvordan å montere dessert

Plukke opp de nødvendige skjema for tiramisu, er du klar til å montere. Bunnen av tanken bør være lo krem. Cookies Savoiardi nødvendig å dyppe i sausen i noen få sekunder og satt i et jevnt lag form. Om hvordan du kan bli gjennomvåt bakverk avhenger ømhet dessert. Hvis du liker en lys knase cookies, vil det være bare noen få sekunder. Dypp det skal være på begge sider. Hvis du ønsker å få en mild og myk dessert, deretter dyppe i sausen bør savoiardi 8 sekunder.

Oppå lag kjeks må sette et lag med krem. Det er også nødvendig å distribuere. Tykkelsen av lagene av dessert må være den samme. Etter det, skal dyppe cookies i sausen og la den i form. Så du trenger å gjøre to flere lag av krem og ett lag Savoiardi. Antall lag avhenger av tankhøyden. Men det er en tradisjon. Tiramisu blir fremstilt med to lag med kjeks.

Nå må du suge

Til kjeks dynket godt, må du sette den i kaldt for ca 4 timer. I løpet av denne tiden, vil kremen stivne. Det øverste laget er ikke tørket opp, er det nødvendig å lukke formen med plastfolie. Du kan også dekorere tiramisu laget pent skiver jordbær. Etter den angitte tiden dessert er klar.

Serveres med jordbær tiramisu bør være i grupper av te eller kaffe. Hvis ønskelig, kan den dessert fremstilles direkte i små former.

Dessert oppskrift uten egg

For de som ikke liker rå egg, perfekt tiramisu med jordbær og fløte. For å forberede denne delikatessen er nødvendig:

• Mascarpone - 500g
• Kremfløte - 250 g
• Cookies Savoiardi kjeks - 200 g
• Jordbær friske eller frosne - 300 g
• Trafikk hvitt sukker - 2 ss. l.
• Strawberry likør - 2 ss. l.
• Friske jordbær til pynt.

du kan ikke bruke jordbær likør til dessert matlaging. Imidlertid vil smaken av de ferdige godbiter endres vesentlig. For å forberede dessert er bedre å bruke friske jordbær. Frozen kan påvirke smaken av tiramisu.

Hvordan lage en hjemmelaget tiramisu uten egg

Denne oppskriften kan være forberedt på ikke bare å jordbær, men også mango, sitron og kirsebær tiramisu. Alternativer florerer. Nok til å erstatte noen komponenter. Om ønskelig kan du lage tiramisu med kremost i stedet for mascarpone. For å begynne å gjøre saus og fløte. I kolben i et blande er nødvendig å plassere de jordbær, jordbær likør og 1 ss sukker. Alt dette bør slå til en homogen mos flytende konsistens. Saus forberedt.

Nå må du lage en krem. I dette tilfellet er det kremet. Krem oppskrift for Tiramisu er ganske enkel. Det viktigste - å plukke opp komponentene på riktig måte. Mascarpone er nødvendig å gni forsiktig og bland med 1 ss sukker.

Kremfløte skal helle i en dyp beholder og bland til et tykt skum. Å gjøre dette anbefales det på middels hastighet. Det bør være forsiktig når du piske krem, siden feilen kan formuleres med dem olje.

Den resulterende masse er å legge til i mascarpone. Det bør gjøres nøye, slik at kremen ikke har mistet sin prakt. Når du er klar, kan du begynne å montere dessert.

Den siste fasen

For å komme i gang er å finne en passende form. Tiramisu kan fremstilles i en stor beholder eller bruk alacartemenyen. Det sistnevnte alternativ er å foretrekke. Ved bunnen av hver støpeform er lagt et lag av krem. Etter at informasjonskapsler skal dyppet i 5 sekunder i jordbærsaus. Det er verdt en dukkert på begge sider, slik at kaken ikke blir helt gjennomvåt. Ellers vil en informasjonskapsel kollapse. Savoiardi kan kjøpes i butikken eller forberede deg. Hjemmelagde kaker viser seg mye bedre smak.

Over kremlaget må sette et lag av impregnert cookie og lukke kremlaget. Antallet produkter i dessert avhenger av personlige preferanser, samt høyden av formene. Butterdeigskrem lag og kan være to eller flere. Tykkelsen er nødvendig for å være den samme. For å gjøre dessert mer bær smak, kan du bruke friske jordbær. For å gjøre dette mellom cookies og krem laget bør sette skiver av smak bær.

På slutten av kaken kan være dekorert med friske jordbær. Bær kan rett og slett kuttet i plater. Men du kan gjøre dem i små rosetter, hvis ønskelig.

hvor lenge å vente

Klar dessert anbefales film nær den øvre lag av krem ikke er tørket opp. Deretter bør formene settes i kulden. Etter 4 timer, ville jordbær tiramisu være klar, og det vil være mulig å søke til bordet. Det anbefales å bruke en godbit med te eller kaffe. Det er ikke nødvendig å sende inn en jordbær tiramisu med fruktjuicer, som de vil drepe smaken av dessert.