Svinekjøtt steke oppskrifter av russisk mat

Kjøttretter i kjøkkenet russiske okkupere en verdig plass i folket. Det er svinestek, hvor oppskriftene er gitt her, er en favorittrett av våre fester. La oss ikke snakke om dette, også, er allerede "russiske" og svært populære retter som kebab. Det er verdig en egen, og ikke engang en artikkel. La oss huske noen gamle russiske oppskrifter.

Svinekjøtt stekt deig

For utarbeidelse vil du trenger om en kilo svinekjøtt, løk, olje, urter, sitronsaft eller sitron. For deigen: et glass mel, litt mindre glass melk, en skje (spisestue) av vegetabilsk olje og fire egg. Svinekjøtt stek, som vi diskutere oppskrifter, forbereder en kjøtt skåret i biter, litt frastøte. Tilsett løk, fint å ha klippet det. Salt, pepper, tilsett urter. Helte litt vann og sitronsaft. Nå kjøtt bør marinere i 2-3 timer. Og vi hvile, kan vi lage din egen deig. For denne rasen melk mel, tilsett egg og vegetabilsk olje. Salt, kna godt, la stå i 20 minutter.

Kjøttet er så dyppet i røren og stek i varmt fett er bra, slik at det blir brunet på alle sider. Kan serveres med greener og syltede agurker.

Noen hemmeligheter som du trenger å vite: Svinestek, oppskrifter som er beskrevet her, vil smake bedre hvis du legger kjøttstykkene i pannen, slik at de ikke berører hverandre. I dette tilfellet vil kjøttet være saftig og mørt. Ved steking det ikke skal punkteres, eller tømme juice, og det vil være tørr. Olje eller fett bør tas, uten sparsom, og oppvarmer før steking til meget høye temperaturer slik at det dannes en skorpe på alle sider av stykket. Kjøttet er klart, hvis piercing kniv den avgir en fargeløs juice.

Kam med stekte poteter og tomater

La oss snakke om hvordan å forberede svinekjøtt stekt med grønnsaker og urter. Av disse oppskriftene er gode loin pyntet med ovnsstekte poteter og stekte tomater.

Kam skåret i stykker på 1,5 cm tykke. Oppskåret kjøtt Repulse, pepper, tilsett salt og stek. Ved steking er nødvendig for å oppfylle de foregående regler. Poteter stekt til de er gyllenbrune. Tomater skåret ringer og stekt separat, også. Grønnsaker serveres som tilbehør til stekt svinekjøtt loin.

Per kilo svinekjøtt tatt 100 gram fett, salt og pepper.

Kjøtt i taigaen

Hvis du liker svinekjøtt steke med sopp, velg "Kjøtt i taigaen." Det er utarbeidet som følger: først gjøre sopp stuffing. For denne soppen koke, fint shinkuem. Legg dem finhakket selleri rot, hvitløk, salt og bland alt. Svinekjøtt (pulp) skåret i tynne stykker. Vi må hver brikke litt slå av og salt. Deretter, dryss kjøttet med revet ost, legg den finhakket bacon eller skinke. Tilsett sopp farse og slå kjøttruller. Hver rull er stekt i en panne og plassert på en stekeplate, og deretter sette i ovnen for å lage mat til alt er klart. Per kilo kjøtt tar ca 300 gram skinke eller svinekjøtt smult, 100 g ost, 100 g smør. Sopp for stuffing kan tas tørr eller frisk - som du vil. Hvis du har tørket sopp, før de må kokes i flere timer (4-5) fylles med vann, slik at de otmyakli.

Svinekjøtt i potten

Klar svinekjøtt stek, som oppskrifter er enkel, i potter, slik: kjøtt skåret i små stykker og yngel. Foreløpige er det nødvendig å legge til salt og pepper. Poteter skåret i skiver og stek, også. Løk og gulrøtter kuttet og yngel med tomatpuré. I dette tilfellet, grønnsaker og kjøtt brakt til beredskap er ikke nødvendig. Koke leire potter lagt kjøtt, grønnsaker, greener og litt rømme, tilsett litt vann. Pot nær test. For å klargjøre den for et glass med vann for å få en egg, 50 gram margarin, salt og en liten, omtrent 2 ss. skjeer av vann. Potter satt i forvarmet ovn og opprettholdt til de er møre.

Dette er ikke alle oppskrifter på kjøtt. Koker på helse, og nyte måltidet!