"Tatiana" kake. Secrets of matlaging fantastiske godbiter

Hva er vertinne ikke ønsker å vise frem sine kulinariske herligheter? Spesielt når det gjelder desserter, fordi matlaging dem hardest. Men noen vertinne arbeider for å få til ditt arsenal av lys og enkel oppskrift som ikke krever mye tid og produkter for matlaging, og resultatet må sikkert overgå alle gjestenes forventninger. kake "Tatiana" kan tilskrives slike oppskrifter. Han var utrolig deilig, og den kan håndtere selv nybegynneren kokk.

funksjoner

Som enhver annen oppskrift, det er sine egne særegenheter. For eksempel er det antatt at kakene skal være forskjellige fyllinger, dvs. deigen er i utgangspunktet delt inn i tre deler, og hver legge en ting. Som fyllinger kan anvendes og en rekke tørket frukt og nøtter, og selv valmue. En annen funksjon som har kaken "Tatiana", er dens krem. Han måtte være laget av rømme, fordi det sikrer harmoni av smak: søte kaker og litt rømme. Det finnes to grunnleggende kakeoppskriften, er de forskjellige sett av ingredienser, men i alminnelighet er like. Det bør vurdere begge, og velg det som er mer sannsynlig å appellere.

Det første alternativet

For dette alternativet, må du mellom egg (fem stykker), et glass av sukker, rosiner (eller andre av dine favoritt tørket frukt), valnøtter, valmuefrø, mel, en halv kopp honning og en teskje natron. I utgangspunktet litt bland egg og sukker, visp ikke, dette er ikke nødvendig. Deretter legger alle de øvrige ingrediensene og bland godt. Dekk med folie og legger mye av 'hvile' i kjøleskapet en time på 4. Det er nødvendig å sikre at melet svulmet, så kakene slå ut mer frodig. Som vi har sagt, den mest deilig kake "Tatiana" innebærer forskjellige påfyll, men du kan velge en ting eller bare ikke dele deigen og legg til pålegg på en gang. Bedre, men å lage tre forskjellige kaker - så dessert vil være interessant å se på. Således deigen ved den foreliggende - tid til å bake. Men først hogge nøtter og drenere vann fra pre-fuktet rosiner. Del deigen i tre deler og hver enkelt legge til, henholdsvis, nøtter, tørkede frukt og valmue. Forbered en ildfast form, smør den med smør. Alternativt bake kaker (200 grader) til gylden brun, og deretter la dem avkjøles helt.

Det andre alternativet

For å forberede kaken, "Tatiana" på denne oppskriften, trenger du ikke honning. Ta kaken for hver en halv kopp sukker, mel, rømme og egg og en teskje natron. Mer trenger du stivelse (1-2 ss) er uviktig, mais eller potet. Som fyllinger tar også tørket frukt, nøtter og valmue (halvt glass). Først av alt, slo krem med sukker, visp godt til massen ble tett. Separat, visp egg og hell den i kremen. Deretter legger alle de øvrige ingrediensene, deriblant en av tre pålegg, og bland. For neste to kaker deigen er blandet på en lignende måte. I dette tilfellet trenger du ikke å presse deigen dermed direkte forberede en form, smurt med olje, og varme ovnen til 200 grader. Bake hver betjener minst 20 minutter til de er gyllenbrune. Hvis kakene stige mye, så bare kutt hver i to, så du får fra tre til seks kaker. I dette tilfellet, lagene er enda mer gjennomvåt krem og bli enda mykere og mer behagelig å smaken. Etter baking, la dem avkjøles helt.

rømme

Uansett hvilken du bruker en oppskrift kake "Tatiana" er alltid forberedt med rømme. Å lage det du trenger rømme og to typer - et hjem og en butikk (i forholdet 12:59). På hele kaken vil ta omtrent en halv liter. Hjem, mer fett, vil kremen ikke falle av, og butikken vil skape den unike sur smak. Et annet behov er sukker - ett glass. Slik at det er mer oppløselig, vil det ha å male i en kaffekvern til en tilstand av pulver. Bland alt i en bolle, den sistnevnte kan være litt kul i kjøleskapet og visp til, inntil blandingen ikke komprimeres. Når kremen er klar, kan du begynne å sette sammen kaken. Bedre å gjøre det i pannen, deretter kremen vil ikke flyte, og helt impregnert kaker. Så bare snu toppen og dekorere. Promazyvat shortcakes med slik at du har nok ennå og gips på sidene og toppen. La kaken fremtiden "Tatiana" i kjøleskapet i ca tre timer, og ideelt sett - for natten. Pynt som du liker, fantasere.

tips

For å lette utarbeidelse og eliminere alle typer feil, følg disse tipsene. Rosiner eller hvilken som helst annen tørket etter bløtlegging av behovet for å rulle i mel, så de ikke synker til bunns, og er jevnt fordelt over hele volumet av kaken. Nøtter er det ikke nødvendig å male i en kaffekvern eller savner gjennom en kjøttkvern, best hvis du hogge dem, så vil de føle og skape en fin tekstur. Vær oppmerksom på at kremen er kald, så helt avkjølt kake lag, ellers kremen smelter og vil bli spredt. Nå som du vet hvordan du skal lage en kake, "Tatiana", slik at du kan invitere gjester til te.