Utmerket pils: anmeldelser

Lager øl - en drikk laget ved hjelp av bottom-fermen. Den modnes ved en lav temperatur under lagring. Øl skiller seg lite styrke, lys gul eller gylden farge og lys smak. Denne karakteren, ifølge svarene, ideelt for å slukke tørsten, og for å forbedre smaken av ulike matvarer.

camp

Lys lager - øl som drikkes mest av flasken og helte i alle barer. Han motsetter seg dermed al - en annen verden visning av drikke. Forskjellen ligger i gjær. Øl lager er en tørr, lys og lys drink i tsjekkisk-tysk stil. Det ble skapt i 1842 i Böhmen. Ingen vet når de oppfant øl. Det er den eldste måten å brygge øl - malt, humle, vill gjær, vann.

Alle vet at øl gjære. Bunn-gjæret - en tysk og wiener lager - øl, typisk for Europa, så vel som vanlig i resten av verden. Produksjon av det - høyteknologisk prosess: drikk vandrende for en lang tid, med temperaturkontroll, kjøling. Fermen - en prosess hvor hetten gjær flyter på en flate av drikkevaren når den er romtemperatur. Denne metode er mer gammeldags - på den måten gjæret øl.

Mange påfallende at barene serverer øl tilstrekkelig varm til romtemperatur. Dette er ikke bare et innfall: drikke, gjæret i varmen, vil avsløre all skjønnheten i sin aroma og smak i dette skjemaet. Leiren er alltid bare drikke kjølt. I utgangspunktet utgjøre Moskva puber med engelsk øl flyter også kule i sirkler. Selv om vinteren.

Lager øl er av ulike slag. 5 år siden var svært fasjonable pils fra USA, der det er tre eller fire arter, inkludert den universelt berømte øl "Miller". Nå har denne moten passert. Alt gikk tilbake til Pilsner - nemlig til leiren, hvor det legges vekt på hop.

Innbyggere i Tsjekkia ganske riktig tror at den sanne Pilsner kan være brygget bare i deres byen Pilsen, hvor, etter deres mening, det beste på planeten vokser humle. Men misunnelig bryggere fra andre regioner allerede vurdert annerledes i XIX århundre, etter som det var tysk Pilsner (den mest populære i øyeblikket - dette er Beck), samt amerikansk. Den tsjekkiske Pilsner utarbeidet selv i Kaluga, med smugles i Moskva beste restauranter.

Det bør bemerkes at de tyske pils er svært mangfoldig, er de meningsløse listen. Tyskerne på "Oktoberfest" forbereder sesong øl - mørke bayerske og München varianter, inkludert Aecht Schlenkerla Rauchbier - uvanlig røkt drikke. Men alt dette spesielt. Verdens største leirene var Carlsberg, Foster, Corona, Beck, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, produsert i ulike deler av verden uten å være bundet til ett land.

Lys og mørk lager

Mørkt øl og lys i kampen mellom det gode og det onde er irrelevant, poenget er dens viktigste komponenten - malt. Mørk fargetone bestemmes av mengden av malt som brukes til koking, og graden av røstet malt. De vanligste typene: sjokolade, karamell, brent - alle av dem kan bli funnet på etiketten kjent for mange russere "Baltika №6». Det bør bemerkes at det også er en mørk lager og ale. Rundt samme historien med debatten om "ufiltrert" og "filtrert" øl - den første eller den andre er det helt vilkårlig. I tillegg Hveteøl blir filtrert og mørke, for eksempel, en drink av Maisel er Weisse (kjent bayerske produsenten), som er tilgjengelig i nesten alle supermarked.

hvete pils

En drink som er laget av malt og humle, hovedsakelig tilfelle med vekt på humle og malt. Men noen ganger hender det at sistnevnte er erstattet med annet korn - rug, hvete eller ris - det er satt inn i øl i Kina, i tillegg til de store bryggeriene, og dermed redusere kostnadene prosess. Hvete kokt aktiv i Bayern, mest sannsynlig på grunn av en overflod av korn. For eksempel Schneider Weisse, produsert i Øvre Bayern og er veldig populært i butikkene - det beste eksemplet.

I Moskva, som nevnt i anmeldelser av belgisk øl må gå til "Birmarket" eller "Beer celle." Det er så uvanlig at før kjøp, bør det prøve - Tips opplevd kjøpere.

"Hoegaarden" fra Belgia med tillegg av oransje hvete pils gjort populær over hele verden. Forresten, belgisk øl er de fleste land i verden. Det satte bringebær, kirsebær og andre frukter og til og med grønnsaker. Dette er den "Bellevue" eller bringebær Lindemans Framboise. Disse variantene er heller nærmere øl. I vårt land blir stadig mer populært, "Kroeger" (lager) - Øl, "Tomsk øl" produsert bryggeri.

Det så skjedde at det var en privat bryggeri åpnet i XIX århundre, RI Kruger, en stor kjenner av øl, en respektert person i samfunnet. Han utviklet en øl kultur, oppdage kvalitet arenaer. Her for øl kom alle de lokale intellektuelle: forfattere, forskere, arkitekter, industrialister, studenter av Tomsk videregående skoler og leger. Det var en tid da Ushayka River elv i Tomsk minelagt gull. Når det var over raskt, og hoved vell av byen var øl brygget på bryggeriet, RI Kruger.

Nå vurderer de beste tilbudene som er i havet av øl.

"Pilzener"

Øl (lager) Pilsener ( «Pilzener") ble først brygget i Bohemian byen Pilsen i 1842 Josef Groll (invitert av den bayerske brygger), som brukes til dette litt stekt malt. Denne drikken er tilstrekkelig tørr og har merkbare smaks humle.

I dag er "Pilzener" øyeblikk - dette er en av de mest populære typene av bayersk øl.

Dortmund Export øl

Lager dortmunder (Dortmund eksport øl) i dag produsert i München. Begrepet "eksport" brukes for å referere til brygge styrke. Men øl brygget i den bayerske hovedstaden, mer søt. Den har større styrke i sammenligning med andre varianter av bayerske: alkohol i den 4,8-6,0%.

hvit øl

Weissbier (hvit øl) dukket opp et par århundrer siden. Navnet stammer fra fargen som er mye lettere utbredt mørk drikke. Det fremstilles fra vørteren, som består av 40% av byggmalt og 60% - fra hvete. Weissbier i utgangspunktet ikke er filtrert slik, gjær, gjenværende der, gjør det litt grumsete. Hvit øl har en rik smak, og hop bitterhet føles svært lite i den.

Hvete ufiltrert øl heter Kris Weizen ( «krystallklare»). Også i Bayern produserte alkoholholdige og sterkere varianter av drikken.

svart øl

Schwarzbier ( «Schwarz") fikk sitt navn på grunn av den dype mørk brun farge. Å lage mat ved hjelp av brent malt. Drikken har en malt aroma, tyktflytende struktur, rik myk smak. Den inneholder 5,0% alkohol.

anmeldelser

Anmeldelser av leiren kan du finne et bredt utvalg. Noen er i stand til å forstå hvordan det er mulig å drikke øl varme, og det er avkjølt. Andre synes det er altfor lett. Andre setter pris på sin subtile rik smak og evne til perfekt takle suget.