Belgisk øl: variasjon, priser, bilder

Du ønsker å få en øl i himmelen? I dette tilfellet, må du gå til Belgia! I dette landet, en kult av øl. Det er for belgierne er den samme som for fransk vin. Den produserer mer enn 600 typer øl i en rekke stilarter. I tillegg har hver belgisk øl, varianter av disse er beskrevet i denne artikkelen har en unik smak og unik på sin egen måte.

Tyskland, sammenlignet med Belgia, har flere bryggerier, de samme tsjekkerne drikke årlig mer enn liter per person, og den gamle kjærlighet til belgiske borgere til brygge kunst er mangefasettert og dyp, som om kultur og nasjonal mat, forankret skikker som for en annen person det kan virke overraskende og merkelig.

Det er vanskelig å forklare hvorfor det ble dannet en festlig og mangfoldig kultur. Sannsynligvis, grunnen til dette var det skitne vannet fra middelalderen, som i stedet ofte drikke drikke produksjon kirken. Abbey bidratt til spredning av artisanal metoder, renheten av produktet og lokaliteten, som nå er i maten verden ble moderne konsepter.

Litt Belgia - et land av regioner, som hver er stolt av sin individualitet. Det verdsatt spesiell smak, stil og belgiske øl oppskrifter. Grundig undersøke all sitt mangfold - en jobb for livet, men nå vil vi se på de mest populære variantene.

Floris Kriek (belgisk kirsebær øl)

Cherry eksotisk, forfriskende, lys-gjæret øl, som nettopp har blitt strippet aroma kirsebær. Det er moderat søt i finish har en svak bitterhet. Denne belgiske kirsebær øl forberedt fra vann, humle, bygg malt og hvete. I den ferdige brygg legge fersk kirsebær juice.

Dette ølet juice er 30%. Litt avkjølt brukt som dens motstykker frukt Huyghe belgisk Floris, drukket uten risiko for at det lave nivå av alkohol (3,6%). Faren ligger i overdreven bruk av denne fantastiske drikke, fordi smaken er virkelig ubeskrivelig, og krever hyppig repetisjon. Kostnaden for et glass drikke - ca 180 rubler.

Trappiste (Trappist øl)

6 av 8 Trappist bryggerier lokalisert i Belgia. Westmalle - Trappist bryggeriet - utgitt i 1836, hans første drink. Trappiste - en konstant streben etter renhet, tradisjon og kvalitet. Dette belgisk øl produsert i små mengder i klostrene, som gir den eksklusivitet.

Interessant, de seks eksisterende brygge klostre over hele landet, er hver av dem din by. Så, Achel ligger på den grønne, flatt terreng nær grensen til Holland. Chimay ligger nær den franske grensen i skogen; Orval - langt mot sør, Rochefort - rundt åsene og skogene i Ardennene, Vestmalle - i øst, nær en gang mektige krefter Antwerpen; Vestvleteren ligger i nærheten av Nordsjøen.

Kostnaden for et glass øl - rundt 250 rubler.

Lambic (lambic)

Lambic - en tradisjonell øl, som er produsert i Pajottenland, nær Brussel. Dette ølet er laget i Belgia ved naturlig gjæring med villgjær. Dette gjør den tørr, som cider eller vin, med en litt bitter og sur smak. Drikken er i alderen tre år på fat med sherry eller port.

Lambics ofte søtet eller blandet. De er produsert i forskjellige stiler, noen som har nylig vært i stand til å finne et internasjonalt publikum. 0,5 liters flasker koste - 180 rubler.

Abbey (Abbey øl)

Belgia Utdanning brygging kultur skylder til munkene, hvorav de fleste kommet til landet som flyktninger i perioden fra den franske revolusjon - mens voldelige anti-geistlige opprøret brøt ut. Belgisk Abbey øl kan brukes som en merkevare, samt kommunikasjon med den historiske hendelsen, drikke produksjon sertifisert knyttet til klostre. Noen av hans klasse og i dag bærer navnene på berømte klostre.

Og Abbey og Trappist øl inkluderer flere typer drinker, som varierer i sammensetning og styrke, slik som de klassiske typer Dubbel, Tripel og Enkels, som reflekterte den hellige treenighet, samt å sende den nåværende styrken av drikken. Noen bryggere Quadrupel øl gjort i dag - spesielt sterk variasjon. Glass koster ca 100 rubler.

Golden Ale (golden eller pale ale)

Dette ølet Belgia kan være mettet, og sterk, med en gyllen nyanse, og lettere i styrke og nyanse. Golden ale ikke veldig berusende, de er ikke smaksatt med krydder. Deres forberedelse er svært ofte brukt Pilsner malt.

Det bør bemerkes at øl Duvel - et utvalg av belgisk golden ale. Forresten, kan djevelske bilder spores i alle typer Zolotyh Eley. De elsker seg selv belgierne, i Wallonia, finner du dem overalt. briller koste - ca 300 rubler.

Belgisk hvit øl

Dette ølet er nesten forsvant i 1970, til en driftig ung bonde begynte å gjenopplive lokale tradisjoner.

Ofte de belgiske bryggere i deres øl tilsett krydder, koriander - den mest populære av dem. Dette er en påminnelse om en tid da drikken er brygget uten humle, krydder den med en blanding av forskjellige krydder og urter. Hvit heller svak øl er veldig forfriskende, spesielt om sommeren. Den gjennomsnittlige prisen på et glass av denne drink - 130 rubler.

Red Ale (red ale)

Dette er den virkelige stolthet Vest-Flandern. Ved å gjøre det, ved hjelp av en spesiell mørk malt, noe som gir en rød farge. På samme tid for å forbedre kvaliteten på grønt øl blandet med allerede modnet.

Dette ølet har en litt sur smak. Det fremstilles ved den metode for naturlig gjæring, med opp til 2 år er alderen på eikefat. Vanligvis smakere det oppdaget en litt bitter og intens fruktig notater. Interessant, men red ale lenger smaker som vin. En flaske øl vil koste 150 rubler.

Brown Ale (Brown el)

Vest-Flandern, som vi har lært, er kjent for sin røde øl. Men hennes nabo i øst - brun.

Oud Bruin er en blanding av unge og eldre øl. Han er nær i smak til Lambic. Mange varianter av drikken myker og lyser tillegg av frukt smaker. Dette flaske øl i gjennomsnitt vil koste deg 280 rubler.

Saison (sesong øl)

I våte, kalde vintermånedene, bønder fjerne Wallonia melodi brygging cauldrons å lage mat ikke er for sterk og forfriskende øl.

Det er noen ganger tilberedt med krydder, og med hvete. Styrken i denne drinken - minst 5%. Seasonal øl koster et gjennomsnitt på 190 rubler.

Stout ( "stout")

Glem enkel "Guinness"! Belgisk øl Stout sterkere, mer sammensatt og mindre søt. "Guinness" gigantiske drikkevareindustrien, selv gitt ut en versjon av sin "Stout" for å selge sin belgisk øl connoisseur.

Gueuze ( "Gez") - er en flaske gjæret lambic, som i tyve år forbedres og opprettholdes. Faro ( "fyrtårn") - alternativet er mindre sterk med sukker. Belgisk øl Kriek ( "Scream") i sin sammensetning har sure kirsebær, noe som gir drikken en sur, tørr smak. Frukt lambics dag er svært populært i mange land, selv om mange av dem autentisk lambic ikke.

Prisen på et slikt glass øl - 300 rubler.

Og dette er bare begynnelsen, bare en kort innføring i de mest populære varianter av lokale øl. Selv om det er mange flere fantastiske funksjoner. For eksempel har hver brygger spesielle briller laget for sin egen merkevare av øl. Også interessert i vitenskap og kunst av øl forsyning til ulike nasjonale retter.

Det gjenstår bare å gå til denne fantastiske lille landet og arrangere en ekte gastronomisk tur, prøver samtidig alle mulige belgisk øl!