Vegetabilske lapskaus for vinteren. en rekke varianter

Veldig ofte i sommer vi slukke en rekke grønnsaker, forberede dem lapskaus. Fortrinnsrett gis til de som er mer som familie. Men å ha et måltid i kulden, for å gjøre tomt. For eksempel er det mulig å bevare en meget velsmakende vegetabilske lapskaus med squash for vinteren. Den er laget på forskjellige måter, ved å justere antall produkter og navnene deres. Også i denne retten kan du sette eddik, men du kan ikke gjøre dette. Så vil vi se på i denne artikkelen er hvordan å lage vegetabilsk lapskaus for vinteren på to måter.

Vegetabilske lapskaus uten eddik

Det vi trenger for å lage vegetabilske lapskaus for vinteren uten tilsetting av eddik? Nedenfor ingrediensene vil bli oppført:

• løk - fem hundre gram,
• gulrot - fem hundre gram;
• squash - fem hundre gram,
• tomater - fem hundre gram,
• paprika - fem hundre gram,
• Vegetabilsk olje - to hundre og femti milliliter;
• grovt salt - halv ss;
• sukker - fem spiseskjeer;
• laurbærblad - fire til fem blader.

Hvordan å lage mat?

Nå vurdere hvordan å lage vegetabilsk lapskaus for vinter etapper.

1. Det første trinnet er å rengjøre løk og gulrot. Vaske dem grundig. Vask også squash og tomater. Alle grønnsaker kjøttdeig. Fremstill en dyp stekepanne og plassere den i grønnsaks puré.

2. Nå ren og vaske pepper. Skjær den i små terninger og tilsett i pannen resten av grønnsakene.

3. Nå setter ovenfor i oppskriften mengden av sukker, salt og vegetabilsk olje. Kast laurbærblad. Bland alle produktene og sette kjelen på bålet. Vent til koking, gjør brann et litt mindre, cover. Småkoke lapskaus omtrent en time under omrøring av og til det.

4. Mens forberede lapskaus, bør du vaske glassene og sterilisere dem. I mellomtiden, alle forberedt. Fjern fra varmen og ordne lapskaus på sine banker. Deretter bør du pasteurisere dem i vannet, som har åtti grader over null.

5. Klar kokte krukker skrukorker, flip, pakk noe varmt. Etter. de kjøle seg ned, kan du sette dem i kjelleren.

Som du kan se, vintergrønnsaker, oppskriften som er beskrevet ovenfor, forbereder å knipse.

Vegetabilske lapskaus med eddik

Det er et annet alternativ for å gjøre denne type bevaring, men her er allerede lagt til eddik. Vurdere de nødvendige ingrediensene.

• tre middels squash;
• Fire tomater;
• Fire paprika;
• to pærer;
• halv liter vann;
• To ss salt;
• fem spiseskjeer sukker;
• Førti ml 9% eddik;
• fem eller seks erter av svart pepper;
• 03:58 laurbærblad;
• To hundre milliliter av vegetabilsk olje.

Neste vil vi se på hvordan du skal lage en grønnsak ragout (forberedelse for vinteren).

Hvordan å lage mat?

1. Det første du vil vaske Squash og srezh skader på huden, hvis det er nødvendig. Neste vil skjær dem i terninger og legg til skillet.

2. Nå skyll tomatene og skjær dem i tynne skiver. Også sette dem i en kasserolle.

3. Skrell paprika og rengjøre den. Hver krydder bør kuttes ikke veldig lang, tynne strimler. Legg det til skillet til de allerede hakkede grønnsaker.

4. Fjern på skallet fra løken og vaske den. Deretter kuttet i små terninger. Sett løken i en kjele.

5. Nå er en vegetabilsk lapskaus for vinteren bør være salt og tilsette sukker i de mengder som er angitt i oppskriften. Ved enden, hell den vegetabilske olje. Sett en kjele på bålet (han bør være liten) og la det småkoke lapskaus tretti minutter. På slutten av matlaging alle grønnsakene er myke. Ikke glem å røre den, slik at den ikke brent. Eddik trenger å helle i en kjele på slutten av matlaging lapskaus.

6. rullende Banker trenger å forhånds vaske brønnen. Sette dem i den ferdige småkoke (mens det ikke er avkjølt), deretter dyppe glassene i kokende vann og straks rulle opp.

7. Sett glassene på gulvet, snu dem. Dekk med noe varmt (for eksempel et teppe). Etter noen dager bankene kan bli satt i kjelleren.

konklusjon

Som du kan se, vil vintergrønnsaker, oppskriften som er foreslått i denne artikkelen ikke være vanskelig selv for en nybegynner kokk. I den kalde årstiden kan du få en krukke med deilige grønnsaker og bruke dem som snacks eller bare spre på brød. Også stuinger kan være et supplement til kjøtt og fiskeretter. I tillegg er denne type konserverings egnet for vegetarianere.