Aspik i en flaske i form av en gris. Den opprinnelige utformingen av de vanlige rettene

Aspic - en favorittrett i mange russiske familier. Men hvordan å forberede den og, viktigst, å sende en slik måte at det har blitt en virkelig perle av ferien bordet? I dag skal vi vise deg hvordan du gjør en gelé i en flaske i form av en gris. Retten vil ikke bare deilig, men også original.

Kjøtt for muskler

Faktisk kan variasjoner over temaet kjøtt for denne retten være en myriade av: oksekjøtt, svinekjøtt hodet, bare kyllingkjøtt med tillegg av gelatin, jellied svinekjøtt bein og kylling. Det siste alternativet vil vi spiller i dag. Dette gelé, som kombinerer flere typer kjøtt, regnes som den mest populære blant husmødre og velsmakende.

Sett til å lage aspik produkter

• Svinekjøtt ben - to stykker.
• Kyllingbryst - to stykker.
• Et par store knoller.
• Fire eller fem fedd hvitløk.
• Paprika.
• Laurbærblad.
• Salt.
• 200 g kokte pølse (for dekorasjon).
• Salat (for mating).

matlaging kjøtt

For å forberede en nærende og godt frosting gelé i en flaske, ingen griser var ikke nok. I vårt tilfelle vil det være svinekjøtt ben. Før utarbeidelsen av føttene bør dynket i vann i fem til seks timer. Prøv å endre vann oftere, minst annenhver time. Etter bena komme ned og vymoknut ekstra blod kan tilberedes videre. De må være godt vasket, litt skrape med en kniv. Huden på kjøttet skal være helt rene.

Deretter blir det fremstilt kjøttet satt inn i den store gryte, og fylles med kaldt vann. Hva bør være nivået av vann i en gryte? Her vil alt avhenge av hva som er så tett pakking av kjøtt. Hvis kjøttet er pakket tett nok, bør vannet dekke det og heve seg over det fem centimeter til syv. Når vannet koker, fjerner det dannede skum og tilsett krydder: salt, pepper, laurbærblad. Pærer skal rengjøres og senkes fullstendig ned i vannet. Du kan klippe den i to hoveddeler.

Som for tiden av matlaging kjøtt, at, som i en hvilken som helst standard oppskrift kokeprosessen er så lang, til kjøttet er ikke bare for å holde tritt med knokler. Grovt, tar det vanligvis tre til fire timer. Og en ting til. Dekk med lokk eller ikke? Regler og råd fra erfarne husmødre si at lokk brygget gelé er ikke nødvendig. Hvis dette er gjort, så suppen er sterk fettete smak. Selv kokken, dekket mye raskere og mer praktisk. Så velg det alternativet som du vil like.

Nå la oss snakke om kylling. Vår gelé i flasken vil bestå av to typer kjøtt. Svinekjøtt er allerede kokt. Nå er det på tide å ta hensyn til de kyllingbryst. De bør også bli kvitt all overflødig, det vil si fjerne hud (hvis det var) og horoshenko skyll under rennende vann. Kylling kjøtt mørere enn svin, så suge det ikke er nødvendig. Det får vi bare koke i saltet vann i en halv time. For kylling kan også legge til en halv løk, noen erter sort pepper og laurbærblad. Selvfølgelig, vil bestanden ikke brukes, men gjennomsyret med aromatiske krydder i kjøttet oppskriften ikke overflødig.

fremstille en flaske

Så, forberede gelé i en flaske. "Gris" vil ikke la noen likegyldige! Vi trenger en bred flaske, som trenger å bli litt avskåret halsen. Du kan la den, men en gang inne kjøttmassen vil gjøre det uten å skade strukturen er mye mer komplisert. Derfor, for å bli kvitt overflødig forhånd. Når flasken er kuttet på en måte nødvendig for oss, bør det skylles og tørkes grundig. Videre bør det finne noen retter, som du kan sette flasken slik at det er godt bevart horisontal form under størkning av gelé.

sammenstilling

Når kjøttet er kokt, er det nødvendig å gi litt tid til å kjøle seg ned. Aspic i en flaske, oppskriften som vi anbefaler deg, går fort, og spesielle ferdigheter er ikke nødvendig. Kokt svinekjøtt kjøtt må demonteres i små biter. Hvis du kokte det lenge nok, så det bør ikke være noen problemer. Hvis vi av svinekjøtt ben bare selektivt ta kjøttet, deretter kokt kyllingbryst bare kuttet i små biter. Kan generelt kylling demontere fibrene, for derved å øke massen av kjøtt visuelt del aspik.

Blande kjøttet med den kokes i en separat bolle. Det legger også hakket hvitløk. Noen husmødre er ikke hakket hvitløk, og kaste i gelé hel nellik. Hva du skal velge, bestemme selv. Hvis du ikke liker smaken av hvitløk og trenger bare sin smak i fatet, og deretter legge hele nellik. Hvis du liker å føle ikke bare smaken, men smak, kan du hogge hvitløk med en kniv og legge til suppen.

Etter at alle manipulasjoner kan du helle gelé i en flaske og sende i kjøleskapet til den endelige størkning. Som regel fryser svinekjøtt sylte meget godt uten noen ytterligere manipulasjon - å tilsette gelatin eller fordampning. Stille tid - 12 timer. En bedre dag.

Etter jellied svinekjøtt og kylling bein til slutt sovner, kan klippes pent flaske og pakke den ut. På måltid lagt ut noen blader av salat på toppen - main parabolen. Aspic i flasken vil ikke være så original, om ikke dekorere. Dette gjøres ved hjelp av vanlige kokte pølse, fra hvilken dannet ører, nese og hale av en gris. Bon appetit!