Hvordan lage biff lever, ikke sant?

Den mest populære kjøtt i all verdens mat er biff - på grunn av sine gunstige sporstoffer og myk smak, men for å beef var myk, er det nødvendig å forberede seg skikkelig.

Okselever - en kjøtt-biprodukt, er det enestående i sin sammensetning. I henhold til innholdet av jern og vitamin A - er den rikeste produkt. Personer med jernmangel anbefales det å konsumere biff leveren. I tillegg inneholder det svært lite fett og karbohydrater.

Og stek biff leveren kan veldig raskt og enkelt. Men dessverre, leveren - det er et produkt som du ikke kan spise for mye, så kolesterolinnholdet i den er høy, og det er svært skadelig for blodårene.

Likevel, den beste måten å forberede leveren - det er matlaging: i laget mat inneholder ikke kolesterol, og mange stekte generelt kontraindisert.

Forblir det viktigste spørsmålet: "Hvordan koke biff leveren?" At hun hadde en mild, først fjerne den fra den tynne plyonochku og like før matlaging, legg i en bolle med melk, omtrent en halv time. Cook hele leveren skiver 40-50 minutter ved å sette det inn i en allerede kokende vann. Til det tilsett løk og persille, er det viktig ikke å fordøye. Rør og fjerne det resulterende skum.

Det finnes mange oppskrifter som bruker det kokt biff leveren, og her er noen av dem.

Gulrot-lever salat

Dette er den enkleste salat. For det trenger: medium gulrot, biff leveren - 400 g, løk og løk - en lite hode, majones og eddik - etter smak. Så, hvordan å lage mat biff lever, vi allerede vet, kokte, skjær den i strimler. Gulrøtter gnidd på et rivjern, det beste på et større. Stekt biff leveren blandet med gulrot. Løk er også skåret i strimler og fylt med eddik, gi det brygge i 5 minutter og tilsatt til en salat. All hell majones, forstyrre - og salaten er klar.

Lever "under en pels"

Ingredienser for matlaging:

• Okselever - 0,5 kg;
• Poteter - 2-3 stk. medium i størrelse;
• ost - 100-150 g;
• gulrøtter - 3 små biter,.
• egg - et par stk,.
• Løk - en mellomstykke;.
• salt, hvitløk, majones og pepper.

Hvordan lage biff leveren, se ovenfor, og ikke glem den første dynket i melk for å gjøre den myk. Også koke grønnsaker og egg. Deretter bøyer yngel i pannen og tilsett allerede kuttet leveren, pepper og salt. På en fin rivjern rist gulrøtter og poteter, og store - ost og tilsett hvitløk. Fried leveren føres gjennom en kjøttkvern eller blender. Tre egg. Hvite og yolks - separat. Til slutt, samle salat lag. Poteter, lever, ost, gulrøtter, proteiner, eggeplommer. Hvert lag promazyvayut salt og majones.

Salat "Deilig"

Og her er en annen deilig oppskrift, det kalles - "delicious". Vi trenger: oksekjøtt lever, gulrøtter og løk - for pund, bank grønne erter, 5 egg, salt og majones.

Først forberede biff lever og koker egg. Naturligvis, separat. Leveren skjæres i terninger. Hvordan lage biff leveren - som vi vet, men nå kan det være litt Dowar og stek i en stekepanne. Mens lever og egg, tre revet gulrøtter og løk, stek i en stekepanne, men ikke mye, og deretter legge til leveren, yngel over middels varme i 5 minutter, ble det hele omrørt. Deretter legger de hakkede egg og erter, salt etter smak og hell majones, som er klar til vår salat.