Barer av vinteren squash

Hva er de eneste måltidene ikke lage mat zucchini! De kan være salt, brygge, pickle, forberede dem forretter, salater, kaviar. En smak av syltetøy og kandiserte frukter i det hele tatt spesielt. Denne allsidige grønnsak er i stand til å overraske noen. Oppskrifter squash dukket opp så mange at husker dem, enn si lage disse rettene, er rett og slett ikke mulig. Men det er oppskrifter som har fått mest popularitet.

For eksempel, store barer av squash bør for vinteren være fin heldig, har i sin bruk av kjeller eller kjeller. For pickles er best egnet fat eller emaljert gryte. Forbered trenger ti kilo frukt, men å velge en slik, hvis lengde ikke overstiger femten centimeter i diameter og fire-fem centimeter.

trenger også en dill - en viktig følges zucchini. Det er nødvendig å ta tre hundre gram. Roten av pepperrot tatt i en mengde på femti gram. Behov, og chilipepper. To pods vil være tilstrekkelig. Samt fennikel, squash er en konstant følgesvenn av hvitløk. To eller tre fedd vil gi den ønskede smaken.

Nå må du forberede grundig saltlake. I en liter vann tas sytti til åtti gram salt, hvor det er plassert korint blader svart, så vel som kirsebær, dill, estragon. zucchini forberedelser til vinteren er slående i sin enkelhet. Først, de er dynket i kaldt vann og holdt på omtrent tre timer. Bunnen av beholderhalvdelen teppebelagte forberedt krydder på dem så tett stablet squash, dekket fra topp til den gjenværende mengde av krydder. Innholdet i beholderen blir fylt med saltvann og plassert på toppen av en av tre sirkel, og på ham undertrykkelse. Retter må dekke med en ren klut og vente på gjæring i innemiljø. Etter at beholderen og dens innhold må bevege seg inn i kjelleren. To uker senere, må du fylle opp saltlake, og lukk dekselet så stramt som mulig.

Billets squash vinteren og kan være i form av en gjæret. Dette krever krukker. Squash trenger to kilo. Hvitløk du må ta tre eller fire hoder, salt - åtti gram sukker - ti gram. Sørg for å lage fire eller fem ting laurbærblad, ti erter av svart og allehånde, en teskje av koriander. Alt dette tar en liter vann.

Prosessen med arbeidsstykket om vinteren squash starter med deres rensing fra huden og kjernen. Det neste trinnet er å kutte squash skiver to eller tre centimeter tykk. Hvis de er store, kan sirkelen kuttes i to eller fire deler. Deretter forberede saltlake: vann trenger å røre sukker og salt, la det koke, og tre minutter senere for å sette krydder, så ikke fjern fra varmen i ytterligere fem minutter. Hvitløk trenger ikke å kaste krydder. Etter koking sirup må være kul. Gresskar i de preparerte stablede bokser, hvert lag med innslag hvitløk. Krukker fylt med saltlake, og er dekket med lokk. De bør stå for to eller tre dager i et rom, og deretter steriliseres og deretter til slutt lukke lokkene (plast). De er lagret i en kjeller eller i kjøleskap.

For at formen av vinteren squash var mer mangfoldig, og de er også syltet. Per kilo grønnsaker, gjerne unge, må du ta en liter vann, eple cider eddik hundre milliliter, en og en halv ss salt og hundre gram sukker. trenger også tre erter sort pepper, to fedd, fennikel og korianderfrø.

Forvasket squash kuttet i to deler. Ren tørket dill. Da fremstilling av marinade: i vann for å oppløse salt, sukker, eddik. En sirup kok opp og umiddelbart satt til side. Behovet for å rydde krukker sette squash, dill sprigs, tilsett krydder og hell marinaden. Hvis marinaden var, gjorde det ikke helle. Bankene dekket med et lokk og la stå i en dag i rommet. Etter denne tid, blir marinaden absorberes litt, så du trenger å fylle opp hver krukke til toppen, lukke lokket og sette på et kaldt sted.

Hvis du vokser opp på sitt nettsted squash, vil forberedelsene til vinteren bringe enda mer moro, fordi de fungerer innebygd vert, og fra dette er de enda mer smakfull.