Beaver kjøtt - et verdifullt produkt og smakfulle retter

På grunn av den konstante varmelagring - bever lever i vannet - dyrene trenger å bekymre deg opphopning av underhudsfett, så deres kjøtt er veldig saftig og fett. Hvordan koke kjøtt bever? Vurdere videre.

Fried, lapskaus Min kadaveret med vann og skjær i vilkårlige biter. Sett inn i en dyp beholder, legg en skje med sitronsaft, litt revet ingefær, merian skje samt salt og pepper. Vi la i kjøleskapet i 30 minutter på film for marinering. I mellomtiden, kok suppen fra bein av dyret. Tilsett krydder, rengjør gulrøtter og løk, stek og satt i en buljong. Kok ben 2 timer og deretter filtrert kjølemiddel. Marinerte kjøtt bever stek i en panne, tilsett gulrøtter og løk, samt krydder og urter. Etter noen minutter hell i buljong og la det småkoke i ca en halv time. Serveres med grønnsaker.

lapskaus Vask og hogge dekkstamme-stykker, blandet med en liten mengde pepper og salt, sitronsyre. Beaver kjøtt roll i mel og stek i en panne godt i fett. Fold avledede ingredienser i en panne, tilsett olje, vann (kan være buljong). Skrell løk og gulrot, hakket persille. Stek løk, tilsett kjøttet, for å sende revet på et grovt rivjern gulrøtter og persille. Småkoke til kokt, deretter legge en kopp rømme og kok igjen. Perfekt siderett til slikt kjøtt blir kokt poteter eller ris.

suppe

Beaver kjøtt er svært velsmakende, men ikke mindre interessant, original og tilfredsstillende måltid hentet fra dyre haler. Således må et par bakre deler være rene og fjerner dem fra huden. Skåret i små stykker og satt i en beholder laget av glass, leire eller emaljen. Hell en kopp eddik og tilsett vann, slik at væsken dekker helt haler. Bedre denne prosedyren gjøres for natten, så i morgen kan du begynne å lage mat. Deretter helles vann og tilsett 4 liter væske fra springen. Sett på komfyren og tilsett krydder, hvitløk, løk, gulrot og et glass med ris. Vent til koking og kok i 20 minutter - 30 til kokte korn. Tjene med tillegg av tomatpuré (saus) og grønne.

roll

Fjern fra skrotten bein, kjøtt frastøte beveren. Bland salt, sitronsyre, revet hvitløk og pepper, rist basisvalsen denne blandingen. Protein piskes til et fast stoff skum (dråpene bør ikke renne) og blande det med stykker av plommer eller epler. Del på kadaveret og slå en stram rull, må den binde tråden. Smør kjøttet på alle sider med smør og legg i en form eller på en stekeplate. Legg det et par spiseskjeer vann og noen blader av laurbær, bake i ovnen i 90 minutter, periodevis vanning kjøtt dukket opp på pan juice. Den ferdige retten bør kuttes i skiver og server som snacks til grønnsak salater.

konklusjon

Hvordan koke kjøttet bever, du har lært fra teksten, selvfølgelig, det er ikke alle eksisterende oppskrifter. dyreskrotter kan ting med ris og tyttebær, torsjon kjøtt kan gjøre hamburgere eller kjøttboller i et aromatisk saus. Om ønskelig, kan du selv å røyke - det hele avhenger av din fantasi og ønske om å skape og overrask familie og gjester.