Belgfrukter på vårt bord: fordeler og ulemper av erter

Temaet for vår dagens samtale - "Fordeler og ulemper av erter" Hva vet du om dette produktet? Hva er det nyttig? Og alt det er mulig å bruke denne legume eller noen bør avstå fra slik mat? Om det og snakke.

Erter er ganske vanlig i vårt kosthold - og dette er ikke overraskende. Foruten smaken egenskaper, har det lenge vært kjent nyttige egenskaper. Noen vil kanskje hevde, men likevel med bruk av erter kan tilberedes mange fantastiske måltider. Men vi begynner kanskje med egenskapene til Capsicum anlegget.

Nyttige egenskaper erter

Så hvordan vitamin rik erter? Bortsett fra A og C, og også flere vitaminer av B-vitaminer erter er H, PP og D. Anvendelsen av erter bidrar til å opprettholde den nødvendige mengden av blod sukker; også kjent en positiv virkning på nervesystemet hos erter og fordøyelsesorganer. Bruken av (og skade) er også ert tilstedeværelse i sin sammensetning av mineraler slik som fluor, jern, magnesium, sink, kalsium og kalium. Og, selvfølgelig, erter - det er en stor leverandør av protein i kroppen; Som de fleste belgfrukter, det praktisk talt ikke innrømme på denne parameteren kjøtt.

Mr. Peas: fordeler og produktskade

Jada, alle vet hva er nervøs med over-spising erter. Spøk til side, men få vil være fornøyd med oppblåst mage - så det er best å ikke overdrive det med dette produktet. Tilstedeværelsen av visse sporelementer kan være uakseptabel for mennesker, legemet som de rett og slett ikke kan stå. Også spiser erter er ikke nødvendig for folk som har problemer med tarmen; I tillegg overdrevent inntak av belgfrukter svekker og bremser fordøyelsesprosessen som kan påvirke helsen negativt.

Tallerken med erter

Så, med et slikt spørsmål som "fordeler og ulemper av erter", forstår vi. Men det kan gjøres fra belgfrukter under vurdering, og hvordan de brukes?

Første Peas utrolig velsmakende ukokt: ung, full av saftig baller pods - en fantastisk sommer snack. Men det er verdt det litt overmoden, som erter blir stiv og mister sin smak, som imidlertid ikke betyr at det må kasseres. Suppe av ham. Forresten, vil det være det mest delikate ertesuppe, kjøtt eller røkt ribbe.

Men dette betyr ikke slutt på bruken av erter: Pease pudding - flott næringsrik siderett. Og den brukes som en fylling for paier. Hvis du elsker baking - ikke nekte deg selv gleden av å lage en kake eller paier med nevnte fyllstoff; Forresten, vil denne retten setter elskere pai med poteter, fordi dens smaken egenskaper av disse produktene er ganske like.

Og, selvfølgelig, kjente hermetisert erter - hva kan være mer deilig saftig, søtlig baller og smelte i munnen din? Og kan du tenke deg en favoritt salat "Olivier" uten denne ingrediensen? Dessuten - det er nok av salater, der lå hermetisert erter. Dermed fordeler og ulemper av erter - snarere betinget konsepter. Hvis du bruker dette produktet i moderate mengder, vil du ikke skade helsen din.

chick-ert

Sannsynligvis alle har hørt om kikerter. Fordeler og ulemper av den tyrkiske motpart av grønne erter som unektelig, slik tilfellet er med "vår" Bean. Positiv effekt på fordøyelsessystemet, hjerneaktivitet og hjerte - dette er ikke en komplett liste over fordeler med kikerter. I tillegg vil bruk av ert mat - spesielt kikerter - kan bidra til å opprettholde den rette balansen i kroppen mineraler, fett og vitaminer.

Angåkalori rå erter mest kalori - 73 kcal / 100 g, mens i kokt inneholder omtrent 66 kcal, og i hermetisk - 55 kcal pr 100 g kroppsvekt.