Hvordan beregne kalori retter med ingredienser? Kalkulator kalori ferdigmat

Kvinner som bruker kokebok, er det ikke nødvendig å telle kalori mat, fordi den er registrert i oppskriftene. Men hva hvis du koker uten en manual, eller du kan ikke se på det? I dette tilfellet, må du vite hvordan du skal telle kalori retter. I dag tilbyr vi å lære denne ferdigheten. Så hva bør du ha på kjøkkenet for å bruke kalori kalkulator?

trening

Mange kvinner feilaktig tror at du bare kan gjøre et håndtak, nullen og en kalkulator. Men bare disse hjelperne vi ikke kan gjøre, trenger en god kjøkkenvekt, vil de bidra til å beregne den nøyaktige mengden av ingredienser. Det er nødvendig at modellen var utstyrt med funksjonen Reset tara (retter) og gi resultatet til nærmeste gram etter oss med vekttap og vedlikehold av vekt er viktig hver kalori. Hvis du forbereder en rett bestående av flere produkter som suppe, er ikke i stand til å vite de eksakte tallene uten vekter.

Det er nødvendig å holde en dagbok, der du vil gjøre beregningen av kalori ferdigmat. Denne bærbare vil hjelpe deg med videre forberedelser, for den konstante retur til glohete matematikk og lignende tall kan bekjempe alle ønsker å engasjere seg i matlaging balanserte måltider.

Det er lurt å forberede de enkelte retter som du gjør oftest, bruk en bolle, justere mengde vann. På kort tid vil du utvikle perfekt godt øye, og på scenen for utarbeidelse av komponentene vil være klart ernæringsmessige verdien av den ferdige retten.

Produkter endre volumet, men ikke calorie

Ved fremstilling av alle de produkter varierer i volum. For eksempel, et stykke kjøtt og grønnsaker ved å koke blitt mindre som korn og pasta, tvert imot, økt. Men ikke på dette grunnlag for å anta at den kaloriinnhold, hvis volumet øker og minker under koking. Ferdigmat, volumendring, fortsatt med samme energiverdi.

Grønnsaker og kjøtt mister fuktighet mens matlaging, men er mindre i størrelse, frokostblandinger absorbere vann og på grunn av denne økningen. Her er et eksempel: du bestemmer deg for å koke brystet fuglen og tok henne vekten er 200 gram og kalori 220. Som et resultat av sokkelen bryst vil veie 150 gram, vil kalorier fortsette å 220. Og det er ikke mengden av vann vil påvirke næringsverdi. Så det er med forhandleren. Anta kokte hundre gram kalori korn 329 kcal per 0,2 liter vann. Grøt vil bli økt i volum, men vil ikke legge kalorier. Hvis du tar 0,3 liter vann, vil bygg øke ytterligere, men igjen vil ikke legge kalorier.

Eksempel telle kalorier

Hvordan beregne kalori ferdigmat, hvis du har kokt bokhvete og kylling? La oss si at du kokte hundre gram av korn, som vi har skrevet ovenfor, og bestemte seg for å spise en tredjedel av matlaging. Det er ganske enkelt, dele kalorier (329) på den delen (3) for å gi 109,666 .... I dette tilfellet vil vi være avrundet på en ny måte, og vi ville få 110 kalorier. Med kylling, sånne ting. Anta skrotten veier 1,0 kg, og dets kalori er 1900 kcal. Du tok det og koke, klar kylling veide 700 gram, men basert på brennverdi per kilo rå produkt, 0,7 kg kokt fortsette i 1900, og hundre gram er 272. Det vil si, hundre gram kokt kjøtt vil være høy-kalori, enn samme mengde av rå. Men du kan fjerne hud og fett, slik at du får bare 170 kcal per hundre gram kokt kjøtt. Dette er den enkleste eksempel på hvordan å beregne kaloriinnholdet i det ferdige retten. Gå videre til mer komplekse.

matlaging burgere

Hvis du koker, ikke bare for seg selv, men også for hele familien, beregne kalorier vil bli litt vanskeligere. La oss si, hvordan å telle kalori koteletter? Denne retten er, selvfølgelig, som alle medlemmer av husstanden, og ofte er det forbereder alle husmødre. Det er derfor vi har besluttet å gi deg et eksempel basert på det. Men merk, har vi skrevet en oppskrift, med sine mange ingredienser. Kalori kalkulator kan du finne på internett, er det skrevet antall kalorier i hver av råproduktet. Bli vant til å bruke når kompilering oppskrifter. Telle kalorier ferdigmat nødvendigvis begynne med veiing av rå komponenter. For eksempel ta denne oppskriften:

• et pund biff - kalori 935,0;
• 0,1 liter melk - 64;
• egg - 86,35;
• 0,1 kg av hvitt brød - 242;
• 50 g løk - 20,5;
• steke vegetabilske oljer Mål ut 100 ml.

Så, i rå form, fikk vi totalt 925 gram av produktene, og deres totale kaloriinnholdet var 2275,45. Nå er du klar til å gå matlaging koteletter. Når du har dem godt stekt, økt vekt fra 925 gram til 700, men kaloriinnholdet forble den samme - 2275,45! Hvis du har ti koteletter, vil energien verdien av hver være lik 228, forutsatt at de er alle like. Hvis størrelsene er forskjellige, vil fremgangsmåten for beregning av slik en ikke fungere.

Hva gjør jeg?

Hvis karbonader av ulike størrelser, er det lettere å beregne energiverdi av hver, basert på data om hundre gram. For å beregne kalori måltider må være tålmodig med lunsj for hele familien, vi trenger hver kotelett!

Hvis kokekaret har oljerester, og deretter helle den inn i et målebeger, og trekker fra det totale kaloriinnholdet i det eksempel som er gitt ovenfor. Beregningen gjelder for absolutt alle produkter. Hvis oljen ikke er til stede, og vekten av kotelettene på 0,7 kg, vet vi hvor mange kalorier per hundre gram. Til dette trenger vi å dele alle kaloriene i vekten av kotelettene i ferdig form. Beregn kalori måltider vil hjelpe oss til en enkel formel.

Så noterer i dagboken: kalori innhold av ett gram lik fordeling av det totale kaloriinnholdet av alle råvarer på vekten av den ferdige retten. Deretter multiplisere den resulterende tallet med ett hundre og få energien verdien per 100 gram. Nå må vi beregne kaloriinnholdet i maten du har forberedt. I dag har vi burgere.

Fordel 2275.45 (kalorier) til 700 (vekt ferdige karbonader), 3,25 (1 kalorier per gram). Nå 3,25 multiplisert med 100, får vi 325 - dette er den kalori hundre gram kokte kjøttboller. Hvis du vil vite ernæringsmessige verdien av en brikke, må du veie kotelett. Antall gram multipliseres med 3,25.

Som du har sett, telle kalori retter av ingrediensene ganske vanskelig. Nå skal vi lære å beregne den ernæringsmessige verdien av suppe, fordi suppe - den første retten, og uten den vil det være ernæring.

Hvordan beregne kalori buljong?

Suppen må spises minst en gang om dagen for å være sunn, vakker og munter. Du kan spise bare buljong, uten tilsetningsstoffer, det er velsmakende, næringsrik og veldig sunn mat. Beregne kalori retter er veldig enkelt, du trenger bare å multiplisere energien verdien av produktet du har valgt å forberede suppen (100 gram) på 0,9. Dermed får du de ernæringsmessige hundre milliliter buljong. Denne beregningen kalori ferdigmat passe hvis du koke suppen i forholdet kjøtt og 1/1 vann. Hvis mer vann og energi da aksjeverdien vil gå ned, hvis mindre - vil øke.

For å forberede suppe diett, må du gå frem som følger: etter koking kjøttet er fjernet fra pannen, øser vann i vasken. Fylt med ferskvann, og kjøttet koker litt lenger til kokt i det. Dette kalles andre kjøttkraft. På denne måten får du kvitt tilstedeværelsen av overflødig fett i fatet, de fleste av kalorier fra kjøtt går i vannet bare til den første fasen av matlaging når saften fremdeles flyter fra bitene. Nå ser vi på hvordan du skal beregne kalori suppe.

Hvor mange kalorier i borsjtsj?

Denne retten er en favoritt mat for folk flest. Utlendinger som besøker russiske kjøkken restauranter å smake suppe er. Hver husmor har sin egen oppskrift og matlaging teknikk. Borsch er kjent ikke bare for sin smak, men også å bruke, fordi det er rikt på vitaminer og sporstoffer, som er rikelig tilstede i de benyttede grønnsaker: rødbeter, gulrøtter, kål, løk, hvitløk, tomater, friske urter. Det er sant oppkomme av gode! Calorie borsjtsj avhenger av tetthet, noen som liker tykkere, mens andre - mer likvide, brukt kjøtt og andre produkter. Det er derfor vi ikke kommer til å legge inn et eksempel på en resept for beregningen, og forklare hvordan å beregne kalori borsjtsj, basert på de ovennevnte formler for innholdet i artikkelen.

Vi beregner kalorier

For å finne den energien verdien av kjøtt og grønnsaker, bruke en kalori kalkulator, det stavet ut antall kalorier per hundre gram rå mat. Som vi har sett, er volumet redusert og kalorier er ikke tapt. Det samme skjer når matlaging supper. Vann - ikke-nærende produkt, men suppen mettes med dem. Energiverdi vil ikke øke, og vil ikke reduseres, det er fordelt over det totale volumet. Så, for å beregne kalori måltider trenger å vite den totale energien verdien av alle komponenter av borsjtsj. Vekt dem bare til å beregne mengden kalorier, for eksempel kål finnes i hundre gram 27 kalorier, og du bruker 250 gram, så du får dem 67,5.

Ifølge den vanlige teknikken koker suppe. Men igjen, ikke rush å prøve det, du må måle volumet av den resulterende fatet, trenger vi det å beregne. Således er kaloriinnholdet av alle kombinert for forberedelse ingredienser, for eksempel 2500 kcal, bør deles av volumet (anta gi 4 liter - 4000 ml Borsch). Vi har mengden av 0625 - er en kalori suppe ml. Nå multipliserer det med ett hundre og få 62,2 - kalori hundre ml klar borsjtsj!

Imponerende selv serverer, ikke glem å måle det, slik at du vet nøyaktig hvor mange kalorier ville kreve. I sin dagbok beregning av kalorier i kokte oppskrifter for personlig rekordresultat. Han vil komme godt med på neste anledning, og trenger ikke å beregne en allerede kjente figurer. Men for å gjøre dette hele tiden koker av de samme komponentene i samme mengde.

calorie garnityr

Beregn kalori retter tilberedt med en siderett, kan du igjen på de vanlige ordningene. For eksempel, avkok du hundre gram pasta og sette sin plate halvparten. Dele inn i to caloric kalori og få sin del. Hvis pasta ble krydret med olje, og deretter finne ut kalori innholdet i det brukte stykke (ett hundre gram er skrevet på emballasjen). For eksempel, har du brukt 20 gram olje, er det figuren og finn ut. Dette er rett og slett gjort ved å dele kalorier hundre gram per hundre, få energien verdien av ett gram multipliserer det med 20, vil dette være verdien av stykket.

Potetmos ble utsatt for den samme "tortur". Vi veie rå poteter, for å vite nøyaktig hva energiverdi. Kok, veie. Anta at det viste et pund. Du har lagt til ett hundre milliliter melk og 20 gram smør. Den totale vekten er nå 620 gram. Vi ser på kaloritabellen, beregne ernæringsmessige verdien av melk og brukt olje (kan igjen se på emballasjen). Vi legger opp alle kaloriene, den totale mengden av sin andel på vekten av parabolen. Vi får som følge av verdien av energien i ett gram multiplisere resultatet av hundre, resultatet - antall kalorier per hundre gram! Alt er veldig lett og enkel. Når venne seg til, vil slike beregninger ikke være ubehagelig.

grøt

Mange liker grøt, begynner de med sin dag. Kashi hjelpe lade batteriene, for å føle metthet før lunsjpausen. Så, for eksempel beregne kaloriene tar vi risengrynsgrøt. For å fremstille ta to hundre gram ris og en halv liter melk. Så finne hundre gram inneholder 344 enheter, så vi 688. Melk vi skummet inneholder 30,8 enheter per hundre milliliter, har vi fem hundre, så de kaloriene vi får 154. Skjerm det totale antallet, får vi 842, og det vil være en kalori ferdig parabolen. Ifølge den vanlige formelen, beregne porsjon: kalorier delt på vekt, får vi verdien av ett gram, multiplisert med hundre - hundre gram kalori korn. Hvis du spiser mer eller mindre, veier deres del og multiplisere energien verdien av ett gram per grøt vekt.

Tilsvarende kan man beregne kalori mat tilberedt ved hjelp av oljer. Hvordan finne ut hvor mange enheter som brukes i et stykke vi skrev ovenfor. De teller kalori ferdigmat inneholder også tørket frukt, bær og grønnsaker. Ikke glem å bruke vekter. Nå la oss snakke om ofte gjør en feil i beregningene.

To feil i beregningen av kalorier

Kalorizatorov Databaser inneholder et vell av oppskrifter, og ofte kvinner er orientert i beregningen på dem, vekten av den ferdige retter. Saken er at "grøt med melk" kan formuleres til enhver volum av melk, og du definitivt ikke vil vite hvor mye kalorier. Så det er fortsatt et mysterium hva slags fett som brukes i produktet. Det samme gjelder for "vegetabilsk salat" - du vet ikke hva grønnsaker og hvor mange blir brukt. Det er derfor du ikke bør stole på slike baser, snacking i kafeen eller restauranten. Spesielt er det umulig å gå inn i dagboken din data. Skyver tilbake bare sine egne beregninger i utarbeidelsen.

Den andre og mest vanlige feil - fjerning av prøver fra ferdige retten. Du veide før matlaging rå mat, deres totale energiverdi. Nå vet du nøyaktig hvor viktig kalori ferdigretter. Som vi har nevnt, jeg setter pris på hvert gram. Det er derfor ha viljestyrke og ikke prøve uvektet måltid, selv om du ønsker å se etter salt. Hvis det ikke er nok, kan du alltid podsolit sin del, om mye - det er usannsynlig å være korrekt.

Til slutt vil jeg si at formelen utenat ganske raskt, og du trenger ikke å stadig bruke bloggen din. Telle kalorier er veldig praktisk, fordi den måten du har full kontroll over kostholdet ditt, så hjelper det å gå ned i vekt, bedre deres helse.