Biff lapskaus med poteter. Oppskrifter.

Tradisjonelle kjøtt for russisk, og faktisk European tabellen - det svinekjøtt, oksekjøtt og fjærkre. Dette kjøttet er ansett å være hver dag. I tillegg er fremstilling av den er forholdsvis enkel. Hvis svinekjøtt er ofte skylden for det faktum at det forbedrer blodkolesterolet på grunn av fettinnholdet, er biff - en ekte lagerbygning av vitaminer og mineraler for kroppen. Det er spesielt rik på jern, som er så nødvendig for de som har observert anemi, eller redusert konsentrasjon i blodet. Beef forsyninger i kroppen trenger vi protein og B-vitaminer Fettinnholdet i kjøttet kan variere. Regnes som den mest fet ribbe med bacon, og den minste fettete delen - filet. Det refererer til høyeste kvalitet kjøtt.

I tillegg, biff åpner for enestående kulinariske mangfold. Veldig populært biff lapskaus med poteter, paier med biff kjøtt, biff supper og kjøtt.

For ikke å gå seg vill i all denne prakten, la oss snakke om de kulinariske klassikere i sjangeren - Beef lapskaus med poteter. Veldig appetittvekkende, velsmakende og tilfredsstillende parabolen.
For å forberede den, må vi biff, si, et halvt kilo. Bedre å ta kam, som omtalt ovenfor, men kan være, for eksempel, og et blad eller skaft. Til biff lapskaus med poteter, ikke "blakk", er det ønskelig å skjære kjøttet tvers av korn, i stedet for langs. Således, skylles med kaldt vann, skåret på tvers av strukturen i små biter og sted i panne smurt. La kjøttet småkoke i noen minutter, men periodevis blåse ut litt vann og igjen dekker lokket, bør kjøttet ikke være for tørr.

husmødre ofte stille spørsmålet, hvor lenge å koke biff lapskaus med poteter? Mye avhenger av kvaliteten på kjøttet enn det er vanskeligere, jo lenger tid det vil ta, men i alle fall er stuet biff ikke mindre enn en time, og ideelt sett - og en halv. Når det er nesten klar, legge til pan løk, som er pre-kuttet i ringer eller halv ringer, pepper, salt og la det småkoke i noen minutter. På slutten dryss med friske hakkede urter. Separat forberede potetmos og fungerte som en siderett. Det kan også strø med hakkede urter og legg en skje smør for smaken.
Noen foretrekker å blande kjøtt og flesk, kjøtt er fetere på bekostning av den siste ingrediensen, men dette er også svært velsmakende. For å motvirke den økte fettinnhold, hvis du er følsom for det, serverer den med en overflod av grønnsaker, for eksempel med grønnsakssalat.

Hvordan ønsker du biff, stekt i øl? Ja, dette er oppskriften også der.
For utarbeidelse trenger vi å kutte, ca 300 gram, samt øl. Vanligvis tatt er mørkt, det passer bedre med biff kjøtt. I tillegg vil vi trenger to poteter, et par av løk, to fedd hvitløk, gulrøtter, salt, en spiseskje av sukker, pepper og 100 ml tomatpuré.

Først finhakk kjøtt og poteter. Husk at det er bedre å gjøre det mot fibrene, i stedet for langs. Deretter feide kutte løk, hvitløk og gulrøtter. Bland alt, tilsett krydder, sukker, salt. Siste kulinariske akkord - helle øl og vår lapskaus rett i en panne ca 50 minutter. Og, selvfølgelig, på toppen av greenene.
Hvis alkohol i enhver form er avskyelig for deg, så ta hensyn til dette interessant oppskrift - biff stekt i fløte.

Den aller første som vanlig - vil kutte kjøttet i terninger. Småkoke i en kjele med lokket lukket. Deretter tilsett løk, skåret i halv ringer, og laurbærblad for smaken. Du kan legge til andre krydder som koriander og svart pepper. Når kjøttet er nesten klar, gjenstår det å fylle den med krem, der forhånds legge en teskje mel og bland alt godt for å unngå klumper. La det småkoke i noen minutter, og du kan ta med til bordet.