Echpochmak - oppskrift Bashkir mat

Echpochmak - oppskrift Bashkir mat. Denne retten er en liten kaker, ofte med lammekjøtt. Fascinert varianter av denne retten, kan du finne hvordan ulike kan se echpochmak. Oppskrift med bilder kan beskrive de små trekantede paier som ligner kinesisk dim sum. Og kan vise til stor, ligner på SAMS burrito. Foruten echpochmak, oppskriften er vist nedenfor, er ikke det mest interessante fatet Bashkir mat. Alt hun fortjener å være sammen med det en nærmere titt.

Bashkir kjøkken

Retter av dette folk ofte svært høy i kalorier og næringsrike. Nomadiske levekår har forårsaket en vane å spise svært næringsrik mat. Kjøtt bruker ofte fårekjøtt og oksekjøtt, noen ganger fuglen. Svinekjøtt i Bashkir autentiske oppskrifter er ikke til stede. Men i moderne forhold har som skal brukes og kjøttet. Bedre - mager. Det er kokt, stuet eller fylt. Felles kjøtt pai fyllinger. Baking kan enten stekt i smør og stekt i ovnen. En av funksjonene i basjkirsk retter som ofte er de multifunksjonelle retter. Det er, samtidig fungere som et første kurs, en matbit og en andre. Disse inkluderer beshbarmak kullama. Ofte brukes rå løk. Han la til rettene på slutten av matlaging. Grønnsaker sjelden brukt Bashkirs, så populær siden retter er poteter og ris. Blant de bakverk retter ikke bare echpochmak. Oppskrift kullamy eller beshbaraka også basert på ferske, minner lapshevoe, test. Ofte rettene som serveres katyk - type yoghurt. Som desserter (de blir brukt i løpet av te) fremstilt chuck-chuck, og baursaks kratt. Det er det - mel produkter laget med honning og stekt i olje.

Echpochmak i Tatar: oppskrift

Først må du forberede smør frisk deigen med gjær. For å gjøre dette, gjær helle varmt vann (et par spiseskjeer) og tilsett sukker (i alle fall ikke legge salt!). La før skumming. Da smeltet smør (en halv pakke), og blandet med et glass melk. Blandingen ble avkjøles til romtemperatur og hell over i mel i to trinn. Etter å legge den første delen av deigen bør overlates til å gjøre det fremover. Det samme er gjort, og etter all mel i deigen vilje. En time senere, kan du begynne å kutte.

fylling

I mellomtiden, en god idé å gjøre det stuffing, som du vil fylle echpochmak. Oppskriften innebærer bruk av lam. Men biff kan lett erstatte det. Det vil ta omtrent en halv kilo kjøtt. Terninger, er det blandet med poteter og løk, krydret med salt og pepper. Danne en trekantet paier. I sentrum av hullet skal stå. La det brygge echpochmak på en stekeplate, og sett i ovnen. Etter en halv time å få produktet ut av ovnen og forsiktig helle i hullene på hver Patty på en teskje av kjøttkraft. Dette vil gi pølse kjøtt saftig. Deretter fortsetter å bake til ferdig.