Blåbær i sin egen juice: en oppskrift uten sukker

Blåbær er utrolig velsmakende og nyttig. Det høye innholdet av antocyaniner i dette bær, vitamin C, eple- og sitronsyre for å gi henne et sted selv i dietten til de britiske militære piloter under andre verdenskrig. Det blåbær syltetøy ble inkludert i sine rasjoner. Selvfølgelig, som mange husmødre forsøke å lage forsyninger fra en slik fantastisk gave fra naturen. Hvordan bedre å bevare all dens nytte? Blåbær i sin egen juice beholder maksimale vitaminer og er svært populær blant barn og voksne.

oppskrift

Husk at blåbærene i egen juice under matlaging mister 30% av sin opprinnelige volum. Dette bør vurderes når du velger og forbereder banker. Beholdere må rengjøres grundig og stekt i ovnen i en halv time. Friske bær å helle kaldt vann og la stå i ca en time, er det nødvendig å sikre at alle dukket mygg. Deretter skylles blåbær, fjernet fra leggeapparat rev og andre partikler. Nå tar en stor gryte eller bolle, bassenget, hvor det vil være hensiktsmessig å sette bankene. Av de tre liter bær oppnådd 4 halvliters krukke ferdige produkt. Emballasje satt i vann, slik at den når en høyde på 4/5. Slå på langsom brann og sterilisere. Blåbær i sin egen juice vil koke ned litt, så du trenger for å overvåke og rapportere som kreves bær. Bankene bør kun vurderes i kaldt vann, men i alle fall ikke varmt, ellers glasset briste. for bevaring av dekselet må også steriliseres, er det nok å koke dem i 5-10 minutter, betyr en slik prosedyre ikke skade dem, men drepe alle bakteriene. Når blåbær i sin egen juice er nesten klar, det vil bærene vil ikke lenger bli redusert i den grad det er ønskelig, kan du legge til hver krukke for en teskje sukker, men du kan ikke gjøre dette, og bevaring perfekt bevart uten.

nesten klar banker må dekke og en annen 5 minutter å sterilisere, og deretter kan du få ut av vannet og kast. Som du kan se, utarbeidelse av blåbær er i sin egen juice svært enkel og krever ikke mye innsats. Bankene er best å bryte opp og la for natten i varmen, og deretter kan overføres til kjelleren eller pantry. En slik preform kan trygt stå i romtemperatur hele vinteren, med mindre, selvfølgelig, vil din husstand ikke spise den i første omgang. Et annet pluss, som har blåbær i sin egen juice - en oppskrift krever ikke sukker. Så, dette dessert passform og de som lider av diabetes, og de som våker over harmoni. Spis det kan være i ren form eller spise med cottage cheese, samt en naturlig frukt komponent for hjemmelaget yoghurt. Velsmakende slik preform og som en fylling for pannekaker, kaker og andre bakevarer, og som en ingrediens for fremstilling av søt eller sur-søte sauser. Den kan brukes for cocktails: meieri, frukt og bær eller alkohol.

Blåbærsyltetøy, samt den tradisjonelle Crimson - det perfekte middel mot forkjølelse. Antibakterielle egenskaper av bær nesten tapt under varmebehandling.