Bulgur: kalori per 100 gram

Bulgur - en bakpart av hvete durum holdt første varmebehandling, og deretter ble tørket og deretter eksponert for fullstendig rengjøring og knusing. Det finnes tre typer sliping: grov, tynn, veldig tynn. Finmalt korn kalt koftelik og store - pilavlik. Eksternt ligner på korn av mais korn eller couscous, men har fortsatt forskjeller i næringsverdi.

popularitet

I butikkene Bulgur det dukket opp relativt nylig, og fikk umiddelbart popularitet blant europeere, fordi det er en ekstremt lav-kalori og velsmakende produkt. Kalori kokt bulgur er 83 kcal per 100 gram. Spesiell preferanse rumpe i løpet av årene er gitt i Midtøsten.

For eksempel, i Tyrkia er det ti typer korn. Fordelen er muligheten til å lykkes med å erstatte ris, bygg eller bulgur couscous. I kalorier vil da være så lav som mulig. Når matlaging korn ikke faller fra hverandre, og bønner ikke mister sin form. Det er også perfekt med fiskeretter, grønnsaker og kjøtt, og takket være rumpe bulgur, i kalorier blir minimum. Perfekt for ulike typer stuffing. For varmretter anvendes generelt grove korn og greit valgt for salater, koking Unntaket er kyufta eller kjøttboller.

smak

Den viktigste kjennetegn av korn og bulgur - kalori, er det lav nok, og høy ernæringsmessig verdi. Takket være sin smak og en lett nøtteaktig smak, mat, kombinert med bulgur fått unik og svært velsmakende. En hel korn fordel i forhold til andre kulturer er å øke nesten tre ganger volumet av det ferdige produkt. Det viser seg at ved fremstilling av 100 gram tørrvekt av de ferdige korn måltider er 300 gram.

struktur

Utrolig høy verdi har fullkorn bulgur, kaloriverdi pr 100 g er meget lav. På grunn av den minimale behandling skallet, rikt på sporelementer, alle næringsstoffene forblir i den bakdel.

100 gram suhy blandinger inneholdt 8 gram fiber, 12,5 g protein, 70 g karbohydrater, fett - 1,7 gram. Kaloriinnhold på 350 kcal.

Under vekttap prosessen bør forberede bulgur, kalorier per 100 gram kokt korn er, som allerede nevnt, 83 kalorier, så i dietten det er en uunnværlig produkt, hvor du enkelt kan tilfredsstille din sult. Dette funnet er havregrøt for personer med overvekt og diabetes. Men overdreven bruk av dette produktet for personer med kronisk gastritt anbefales ikke.

nyttige egenskaper

Bulgur er ikke bare et velsmakende produkt, men også meget nyttig på grunn av det enorme antall mineraler og vitaminer B og E. Krupa lett absorberes i kroppen. Perfekt jobb gastrointestinal gir et høyt innhold av fiber i korn. Betyr utrolig nyttig produkt i nærvær av kalium bulgur, jern, selen, fosfor, mangan, kolin, vitamin B5, B2, B6, B9, K, RR, og det inneholder en relativt stor mengde av folsyre, som er nødvendig for den kvinnelige kroppen. Tilstrekkelig lav glykemisk indeks har bulgur. Kalori innhold av næringsstoffer og gjør dette til frokostblanding viktig i matlaging.

Kontra

Den eneste kontraindikasjon er tilgjengelig for dem som har gluten som finnes i bulgur, kan forårsake allergiske reaksjoner.

Bulgur og kosthold

I kosttilskudd diett grunnleggende kriterium er å bruke bulgur sin riktige forberedelser. I de østlige land gryn tilberedt med store mengder olje eller smør, og denne metoden åpenbart ikke passer med diett.

Bare og riktige måten å tilberede bulgur er soaking. Korn må fylles med lunkent vann inntil svelling. bløtleggingstiden er avhengig av kornstørrelsen. Dersom findelte havregrøt, er bløtleggingstiden som kreves mindre enn for grove korn.

Etter fullstendig hevelse bulgur er klar til å legge til salater og måltider. For å variere kostholdet menyen, kan du blande frokostblanding med friske urter og innpakket i salat blader. Resultatet er en helt original og kosttilskudd retter. For denne type mat er også ideell tilberedt med tillegg dolma bulgur. En fantastisk kombinasjon av drue blader og korn vil gjøre en unik smak av fatet.

pynt Turkish

Først av alt er det nødvendig for 4 eller 5 minutter å steke den vermicelli. Neste må du sakte helle en kopp bulgur og rør sakte. Deretter helle vann, tilsett '25 tomatpuré og salt etter smak. Innen 10 minutter på lav varme til å pynte fremtiden deretter, og deretter dekke og koke i ytterligere 10 minutter inntil fullstendig svelling av kornet. Parallelt er det nødvendig å koke en kopp linser og bland alle ingrediensene for klar, tilsett greener og 15 gram sitronsaft.

Salat "Tabula"

For å forberede de nødvendige olivenolje, bulgur, vårløk, tomater, persille, mynte, basilikum og sitronsaft.

Først må vi korrigere mengde fine korn suge til fullstendig hevelse, og deretter sette i fatet uten ekstra vask. Tomater ønskelig å velge tette varianter, bør de bli kuttet grunt nok kuber. Bare kuttet og løk i en separat beholder, og blande det med salt, persille, mynte og basilikum. Legg sitronsaft og bland godt, så gi ingrediensene til å suge i 10 minutter. Etter den tiden må du legge til olivenolje og bland igjen. Deretter må du kombinere alle ingrediensene og legg i en salat bolle. Pynt med mynteblader og muligens basilikum. Den ferdige retten er nødvendig å sette i kjøleskapet for en komplett impregnering, etter som det kan bringe til bordet.

Salat er perfekt for mat under dietten, fordi den inneholder korn som bulgur. Per 100 gram ferdig produkt har til 143 kcal, 2 gram protein, 8 gram fett, 12 gram karbohydrater.

Duftende salat "Tabula" med god smak vil perfekt se på bordet og vil være et flott tillegg til varme.

Suppe med bulgur

Denne oppskriften viser en annen måte å tilberede korn: bulgur kokt. Kaloriinnholdet per 100 gram vil være 85 kcal.

For fremstilling av behovet: bulgur - 150 gram, en klype mynte, 3 ss bakken, paprika, 150 gram linser, løk, 2 spiseskjeer tomatpuré, 3 ss vegetabilsk olje (bedre - oliven), salt og krydder etter smak.

Plassere linsene i vann, kok opp, og deretter legge bulgur, paprika og krydder. La det småkoke i 10 minutter.

På denne tiden skal Finhakk løk og stek i ca to minutter til gylden brun, tilsett tomatpuré og rør.

Deretter legger stekt løk og mynte i en gryte og kok i 20 minutter til kokt. Å dekorere, kan du bruke friske urter.

Bulgur med grønnsaker

For utarbeidelse trenger du: 4 fedd hvitløk, 1 ts koriander og karve, 450 g tomat, aubergine 450 gram, en kopp korn bulgur. Kaloriinnholdet per 100 gram ferdig produkt er svært lav, så er det ideelle valget for folk på jakt etter en figur.

Bulgur trenger å helle kokende vann og la stå i 15 minutter. På dette tidspunktet må du hogge løk og bland med hvitløk, spisskummen, koriander og tomater, sette på en langsom brann. Fulgt av tilsetting av aubergine og bakdel. Bland godt og fortsetter å småkoke i ytterligere 20 minutter. Den ferdige retten dryss med urter.

Takket være sine gode egenskaper og unike smak, bulgur i et stort antall fans over hele verden. Deilig bulgur fantastisk utvalg av daglige kosthold, og legger kroppen en enorm mengde av vitaminer og mineraler.