Buljong av kylling brystene: spesielt matlaging

Buljong av kyllingbryst - en perfekt næringsrikt måltid når som helst på året. Om vinteren vil det bidra til å holde varmen i sommer vil være en god og en lett lunsj. Kyllingsuppe er universell. Den kan brukes i ren form, så vel som anvendes for fremstilling av forskjellige supper. I urbane innstillinger, vertinne, som regel, forberede suppen fra kyllingbryst. Selvfølgelig ville det være bedre å bruke en hel kylling hjemme, men du vet at det er ikke alltid mulig i en storby.

Fordelene med kylling kjøttkraft

Buljong av kylling brystene - det er utrolig nyttig og næringsrikt måltid. Ikke rart at svake mennesker bare utnevnte ham til å gi styrke. Faktisk er en så enkel nok fatet i stand til å plukke opp på menneskelige føtter.

Den største fordelen med buljongen er en liten mengde av fett i den. Det er av denne grunn at brystkreft og kokt suppe anses diett mat.

Til tross for den enkle slikt måltid, det samtidig er svært næringsrik. Det synes som komplisert om matlaging kjøttkraft? Det er ganske enkelt. Men nybegynner elsker ofte lurer på hvordan du koker kylling buljong fra brystet. Det er noen enkle hemmeligheter som vil lage et fantastisk måltid.

Hvordan lage kylling kjøttkraft fra kyllingbryst?

Den foreslåtte oppskriften kan du lage en egen rett, men også en basis for suppe. Til suppen kan mates kaker og kjeks. Det viser seg meget velsmakende, men ganske upretensiøs og lett.

Å koke kyllingsuppe, trenger vi følgende produkter: løk, gulrøtter, hvitløk, krydder, urter og kjøtt selv. Alle ingrediensene må være frisk, fra denne gustatory kvaliteter avhengig. Buljong av kylling bryst uten hud blir mye bedre. Spesielt liker ikke å skrelle barna, så det er bedre å fjerne.

Gulrøtter og løk bør renses og skjæres i ringer, forberede noen fedd hvitløk. Urter bør være grundig vasket og knust. Sett i en gryte kylling, løk, gulrot, hvitløk, laurbærblad, allehånde. Fylle alle produktene i to liter kaldt vann og sette retter på bålet. Herved innholdet i pannen for å koke, tilsett salt par klyper og videre fortsette å småkoke ca femti minutter. Urter og krydder legge nesten på slutten. Det bør bli husket at for suppen blir nødt til å nøye overvåke og fjerne skummet dannet, ellers fatet vil slå ut stygg med flytende partikler.

Klar buljong fra kyllingbrystene kan renne, hvis du ønsker å bruke den i sin rene form. Det kan lagres i flere dager i kjøleskapet. vertinne også praktisert fryse suppen på denne måten øker holdbarheten opptil en måned. Men husk at ingenting slår med en nylaget måltid.

Noen nyanser av matlaging buljong

Når du tilbereder det bør bli husket at kyllingen må helles bare kaldt vann.

Salt kjøttkraft i begynnelsen av denne tilberedning bør være forsiktig med å overdrive det. Med mangel på saltinnhold dosolit bedre fatet på slutten. Hvis du fortsatt ikke har beregnet sjansen, ikke bekymre deg, du kan fortsatt spare. For å gjøre dette, på slutten av matlaging å sette skrelte poteter. Det må koke og ta uønsket smak. Vær nøye med å ikke koke poteter (det er nødvendig for å komme videre og kaste), eller buljong grumset.

Som for krydder, kan de være plassert ved begynnelsen av prosessen og senere. Forskjellen er at ved å sette krydder før du får en mer intens og velduftende kjøttkraft. Hvis du ønsker å få er ikke så konsentrert smak, kan krydder bli lagt til senere.

Ikke kok suppen over høy varme, bør det ikke koke, men bare for å vansmekte. Under matlaging, må du fjerne skum og deretter fylt med varmt vann, om nødvendig. Hvis du gikk glipp samme, har tid ikke fjernet "støy", og han sank til bunns, så kan du kaste noen isbiter, så han vil stige igjen opp, og det kan være nøyaktig samles.

Hvordan du får en fin farge suppe?

Hvis du ønsker å få en fin gylden brun retter kan du koke løken rett i skall. Siden pærer skal fjerne de øvre lag, og ikke berøre bunnen og for å fremstille på denne måten.

Du kan fortsatt pre-bake gulrøtter litt i ovnen, og deretter sette den i en gryte, og deretter få en fin kjøttkraft.

klar kjøttkraft

Det viktigste spørsmålet som alltid har plaget husmødre, "Hvordan å få en klar kjøttkraft" For noen grunn, er det ofte overskyet dish ... Til kjøttkraft kjøpt åpenhet, bør det være press gjennom flere lag med cheesecloth.

helt bra den renser tallerken pisket råprotein med vann. Denne blandingen bør tilsettes til mediet og rør. Protein folding, vil medføre uønskede partikler. Deretter blir det rensede buljongen filtrert gjennom gasbind, fjerning av egg rester.

koketid

Hvordan lage kylling kjøttkraft fra brystet? Dette er en veldig aktuell sak, siden mange husmødre uenige. Hvis du forberede en buljong fra hjemmet til kylling, så vil det bli kokt i lang tid. Som for magasin-filet er det forbereder en mye raskere. Faktisk putre hele prosessen vil ta fra førti til femti minutter.

brennverdi

Fra tidlig barndom lærer vi til foreldrene å spise kylling buljonger og supper basert på dem. Og dette er ikke tilfeldig. Slike retter er lett, sunn og næringsrik samtidig.

Kylling buljong kjent for menneskeheten siden den gang som de tidligste fuglene ble temmet. Ernæringsmessige egenskapene til mat har gjort det så populært. Kylling buljong fra brystet er generelt ansett som svært kost, fremstilt som en del av de mest nyttige. Hvitt kjøtt inneholder mye fosfor (større enn bare i sjømat og fisk).

Kyllingsuppe er meget nyttig ved sykdommer i mage-tarmkanalen, gastritt og magesår. Selv i virale sykdommer er godt å bruke en skål som inneholder det anti-inflammatoriske midler.

Suppen inneholder mye mineraler og vitaminer. For alle de svært rike fatet diett. Kalori kylling buljong fra kyllingbryst er bare tjue kalorier per hundre gram av produktet. Det kan også brukes for de som sitter på dietter. I dette tilfellet bør loff erstattes av rug og kjeks.

Buljong - basert diett

For de som ønsker å gå ned i vekt, supper er en god mat-alternativet. De inneholder essensielle aminosyrer, vitaminer og fosfor. Og sammen med buljong fra kyllingbryst lite kalorier.

De mette kroppen brønn, leverer de nødvendige elementene, og samtidig fjerne de giftstoffer og rense. Buljong godt fordøyd av magen, noe som gjør den til en uunnværlig rett for personer med sykdommer i fordøyelsessystemet.