Carp: hvordan å tilberede fisk på ulike måter

I denne artikkelen foreslår vi å vurdere noen oppskrifter for karpe. Denne ferskvannsfisk er deilig og nyttig.

Carp: hvordan å lage mat fisk i øl

Du trenger (angitt med to porsjoner):

• karpe 1 kg (fileter);
• kryddernellik, salt;
• Vegetabilsk olje for steking;
• Hvetemel - 2 ss (tabell);
• en løk;
• øl - 100 ml;
• Gingerbread - 1 stk.

teknologi

Hvordan lage en karpe? Filetene skjæres i porsjoner. Småkokt i kokende vann (saltet) til kokt. Grind revet gulrot. Suge den i øl. Løk skive og dryss med mel. Surr i olje. Fisk kjøttkraft , bland med gulrot, løk, og tilsett stekt krydder. Lapskaus i 5 minutter, deretter filtrere. Hell kokt fisk. Carp betjene den med tilbehør av kokte eller stuet poteter.

Carp: hvordan å lage mat fisk med løk og poteter

Nødvendige ingredienser:

• fisk karpe 1 kg;
• 3 mellomstore løk;
• kg av poteter;
• modne tomater vekt på 400 gram;
• Eddik 9% - 2 spiseskjeer (tabell);
• vegetabilsk olje for frityrsteking.

Utarbeidelse teknologi

Løk ren og skjær i ringer. Steke den i varm olje. I samme stekepanne (eller baking) Sett stykker av fisk (rengjort, for å klippe) og salt. Topp med tomat skiver, hell litt vann, salt og dryss med pepper. I en separat pannesteking poteter i olje. Sett bitene rundt fisken. Hell smør, dekk med lokk eller folie og sted i ovn i 30 minutter. Serveres med grønnsaker, tidligere stenket eddik.

Hvordan lage utstoppede karpe

Carp fylt med sopp og nøtter, fremstilt som følger.

ingredienser:

• karpe fisk som veier 2 kg;
• Frisk sopp vekt på 300 gram;
• pakke (300 ml) rømme;
• pakke (200 gram) smør;
• Tomat (eller pastaen) - 100 gram;
• 4 kylling egg;
• 3 kopper valnøtter (renset);
• et glass hvitvin (200 ml);
• en halv kopp (100 g) av brødsmuler;
• pepper, salt.

Utarbeidelse teknologi

Rens fisken, fjern gjellene, bein og innvoller. Vask, strø med salt og pepper innvendig og utvendig. Ikke kutt av halen og hodet. Snittet fylle stuffing. Å lage det du trenger for å finhakk løken, stek i olje, tilsett tomatpuré eller knust, skiver fersk sopp. Grundig sauté matvarer, og hell brødsmuler og knuste nøtter. Hell noen av vin, krydre med salt og pepper. Sy kuttet ved fylte fisk. Deretter plasserer på en stekeplate, hell resten av vinen. Småkoke til de er møre, periodevis helle juice fra fisk. Bland rømme med egg. Dekk med en blanding av karpe. Sett i ovnen. Etter 20 minutter tas ut og serverer varm. En ekte perle av en ferie tabellen kan bli fylt karpe. Hvordan lage en rett, du vet. Pynt fisken kan være urter, skiver av friske grønnsaker.

Carp: hvordan å lage mat fisk med sorrel

Du trenger:

• karpe fisk som veier 1,5 kg;
• 6 egg;
• Sorrel 2 kg fersk vekt;
• 2 små løk;
• laurbærblad, salt, ert sort pepper, salt;
• stykke (60 gram) av smør.

Utarbeidelse teknologi

Ren fisk, innvollene, gni med salt. Sett kjelen helt. Hell over i et glass vann, tilsett hakket løk, pepper, laurbærblad, salt, salt (h. Spoon). Dekk med et lokk og satt i en ovn ved 190 ° i 40 minutter. I løpet av denne tiden, bør fisken være et par ganger for å snu. Sorrel finskåret, fylle en liten mengde vann og småkoke over lav varme i 20 minutter. Kastet bort på en sil, deretter tilsett salt etter smak og bland med mykt smør. Fisk ut på en plate, på den ene siden satt sorrel, på den andre - hardkokte egg. Bon appetit!