Hvordan lage fisk hjemme

Tilberede fisk på den ene siden, er det en ganske enkel prosess siden det gir i nesten enhver metode for behandling. Men på den annen side, kan du støte på noen problemer, siden ikke alle vet denne behandlingen for en bestemt type av det, i tillegg er ikke alle kvinner er i stand til å rense den skikkelig. Derfor er det nødvendig å vite noen regler i orden, hvordan å lage mat fisk.

For å begynne, bør det bemerkes som kommer på hyllene i iskrem, fersk eller saltet form, og derfor en fremgangsmåte for fremstilling av det vil være litt forskjellig dette produktet.

Denne artikkelen vil vurdere noen oppskrifter som koker fisk.

Frossen fisk er ofte en halvferdig produkt (sløyd, uten bein, hode, vekter og svømmeføtter), slik at fra det kan du lage ulike retter.

1. Laks stekt.

Ingredienser: ett kilo frossen laks, fem gram sitronsyre, fem skjeer salt, mel, en liter vann og vegetabilsk olje for frityrsteking.

Fisken blir tint i varmt vann. Separat fremstilling av en marinade: sitronsyre og et salt fortynnet i vann. Elueringsmidlet fra vekten (det er mulig å fjerne huden) rosa laks blir kuttet i porsjoner, etter fjerning av ryggraden, og er plassert i marinaden. Før du koker fisken, er det nødvendig å holde den i denne forskyvning, så lenge det ikke begynner å falme. Trillet den i krydder og mel og stek på alle sider i olje.

2. Fisk koteletter.

Ingredienser: fire g frossen fisk, halv ruller, førti gram smult, tretti gram løk, to egg, vegetabilsk olje.

Tint fisk, gjennomvåt og vridd bun, løk og knust ved hjelp av en kjøttkvern, dobavlyut dem smult, krydder, egg og en liten mengde kjeks. Fra de resulterende hakket skjema karbonader, kollapset dem i mel eller brødsmuler og stekt i olje. Tjene ferdig fatet med en side rett av grønnsaker eller poteter.

Saltfisk er oftest brukt uten forhåndsvarmebehandling av den er forberedt på å sende, smørbrød og andre retter. I dette tilfellet, oppskrift på fisk av denne arten kan brukes klassisk eller pre-kjøpe det i butikken.

1.Rybnye kjøttboller.

Ingredienser: to hundre og femti gram filet sild, to spiseskjeer mel, tre spiseskjeer vegetabilsk olje to lok, tre tørket sopp, seks ss tomat marinade, to grønne stilker løk, salt og krydder.

før hvordan å tilberede fisk, må soppen tilberedes kjøttkraft (ett glass). Deretter blar gjennom fisken i en kjøttkvern, legge det til stekt mel, fortynnet buljong, stekt løk, sopp og salt. Alt er godt blandet, og den resulterende masse av krok rull, rull i mel, og steking i olje. Den ferdige retten er lagt ut på en plate, helte marinaden og dryss med hakket vårløk.

2. Snack på finsk.

Ingredienser: To sild, en løk, en spiseskje av mel, to egg, to spiseskjeer melk, vegetabilsk olje.

Kokte poteter, skåret i skiver og legg i en pre-smurt panne. Narezyut fisk skiver og spredt på toppen av potetene. Hakket løk plassert på et lag av fisk, strø mel, vannet olje og stuet på lav varme.

Visp eggene med melk og hell på toppen av fatet ved utgangen av preparatet, og da er det satt i ovnen og stek et par minutter.

Når du kjøper fersk fisk, må du ta hensyn til indikatorer som renhet. Fra et slikt produkt kan tilberedes annen rett som suppe.

1.Uha.

Ingredienser: Tre poteter, to løk, en gulrot, en kilo fersk fisk, et glass vodka, urter og krydder.

Gulrøtter og løk hakket og stek i smør, poteter skåret i små terninger. Alt dette helles kokende vann (en liter) og kokt i ti minutter. Deretter legger fisken og hele løk og fortsette matlaging, og legger en skje med vegetabilsk olje i ti minutter. På slutten av matlaging legge urter og krydder og kok opp.

Dermed ble det kjent, hvordan å lage mat fisk. Som du kan se, er dette ikke en komplisert prosess, er det bare nødvendig å velge riktig produkt og kjenner hans teknikk behandling.