Cream - suppe med ost. Lys, delikat, kremet

Oftest suppe med ost laget av alle typer grønnsaker og sopp. Tjene denne parabolen med ristet tørket brød. Slike supper skiller delikat kremet smak og behagelig lys tekstur. Når fyllingen er vanligvis brukt behandlet ost eller ost. Disse produktene er forhåndsmalt, slik at de lett oppløses i varmt kjøttkraft.

Kremen av zucchini med ost

Denne oppskriften tilhører bulgarsk mat. I dette landet rett og slett elsker grønnsaksretter og serverer dem på enhver anledning. Du kan lage en suppe med smeltet ost. Smaken og smaken blir like bra. For å fremstille de nødvendige gjennomsnittlig størrelse squash, 100 g ost saltoppløsning, en spiseskje smør og mel, den grønne stråle. Eventuelt tilsett løk, paprika. Antallet produkter er beregnet på 1,5 liter vann. Grønnsaker bør rengjøres og pre-koke med tillegg av salt. Etter som de må tørkes eller knuses slik at det oppnås en homogen masse, og tilsett smør. Suppe å sette på lav varme. Bland mel med vann og hell langsomt i en kjele under omrøring. Tilsett revet ost. Gi suppen småkoke i 5 minutter og tørk nøye ost og grønnsaker gjennom en sil. Server med rømme og urter.

Nederlandsk bønnesuppe

Den opprinnelige suppe med ost nederlandske kokken laget av grønne bønner og blomkål. For denne første retter trenge 200g bønne pods (suit og frosset produkt), løk nepe - 1 heter, purre -. 2 stilker, liten blomkålhode, 100 g rått (fast), smeltet smør - 30 g buljong fra kjøtt eller grønnsaker - 4 kopper 200 ml, grønt - en haug. Kok og rene grønne bønner og legge til kjøttkraft. Løk og kål smuldre som mulig mindre og stuing i olje på omtrent 10-12 minutter, og legger ganske litt kokt vann. Grønnsaker tørke, legge til suppe og stek i ytterligere 10 minutter. Ved slutten av koke, oppløses i suppen revne osten til å smake legge krydder og salt. Post, dryss med urter og hvitt brød.

Suppe av selleri

Suppe med ost og selleri - en virkelig velsignelse for de som liker å eksperimentere på kjøkkenet. Denne første måltid serveres til middag husmødre i Danmark. Man trenger for å fremstille det, knoll (250 g), en pære (1 stk), smeltet smør og mel (ved 3 ss. L.), ost smeltet eller fast stoff (ca. 100 g), eggeplomme, en krukke av krem (100 g) . Som brukt krydder sitronsaft, salt, pepper og søt. Vann eller buljong trenger 2 liter. Selleri hogge ved hjelp av et rivjern og tilsett grønnsakene i varmt, men ikke kokende vann. Finhakk løken, dryss med mel og stek i smør. Legg selleri og kok i 10 minutter. Hell den revne osten under omrøring, for å gi det en fullstendig smeltet. Pisk fløten og eggeplomme ved at det til en blanding av et par av skjeer vann. Hell fyllet i suppen, gi retten en byll og kok den i noen minutter. Krydre med salt og pepper, tilsett sitronsaft.

Suppe med ost og grønne erter

For å fremstille de nødvendige grønne erter frosset (400 g), kyllingbuljong (1,5 L), purre (2 stilker), hard ost eller smelting (150 g), smør (50 g), hvetemel (2 ss. L ) .. Erter, om nødvendig, tine litt satt ut, tørk for å få most. Hell den resterende kjøttkraft i det. Hakk løken og stek i smør, drysset med mel. Når løken få en lys gyllen farge, er det også nødvendig å tørke og legge til erter. Ostehøvel gnidd på og spre seg til suppen under omrøring. Etter at osten er fullstendig oppløst, fjernes suppe fra varmen. Serveres ertesuppe med egg og krutonger. Salt og pepper legges til smak.

Cook suppe med ost kan være av noen grønnsaker. Ganske passende gresskar, squash, poteter, spinat, brokkoli. Sesongen kan det være biter av kylling, kokte reker, rømme og urter. Ikke vær redd for å eksperimentere og frimodig kombinere en rekke ingredienser.

Avslutningsvis vil jeg gjerne si om hvordan osten er mer egnet for supper, potetmos. Det beste alternativet - det er, selvfølgelig, myk kremost som "Hochland". Ikke dårlig passform for de nevnte formål og oster av innenlandske produsenter, "Orbit" "Friendship". Mindre fett ost for de som teller kalorier i hver tallerken. Hard ost før du setter den inn i suppen, er det nødvendig å gni mindre. Klar suppe kan videre slå med en mikser med visp. Hvis du elsker supper tykkere konsistens, endre forholdet mellom væske og de andre suppe ingredienser. For de som foretrekker den rike smaken, anbefaler vi å bruke kremen i tillegg til ost.

Bon appetit!