Mushroom suppe laget av tørket porcini sopp: oppskriften med et bilde

Folk er likegyldige til sopp, sannsynligvis ikke. Mange går for å samle dem. Fungal mangfold i glenner tiltrekker og gjør at du ønsker å samle så mye som mulig, å lage mat, underholde, dele gode oppskrifter. Blant alle kongen er en hvit sopp, steinsopp ellers. Den vakreste, mest delikate, den mest ettertraktede ... Borovik kan serveres stekt. I tillegg er det mulig å lage suppe av porcini sopp. Oppskriften, som vil bli nærmere omtalt, kjent for mange, om ikke alle.

Det første alternativet

For å lage suppe, trenger du:

• Sjampinjong - 0,5 kg;
• poteter - 0,5 kg;
• løk - 1 stk;.
• Salt (smak);
• olje (for fremstilling zazharki);
• greener;
• rømme.

Sopp omhyggelig vasket, skåret i biter (ikke meget stor og) fyll 0,5 liter vann og satt på gassen. Kast lavrushku, pepper erter, andre krydder, ta hensyn til smak av familiemedlemmer. Du kan ikke bruke kosttilskudd, bare la sopp lukt. Hvis vannet har begynt å koke, og deretter fortsette å koke i ytterligere førti minutter, og ikke glemme å fjerne skummet.

Ta gulrøtter, løk kuttet i små biter. Så steke den før blek gylden brun, hell gulrot. Fortsett å koke til til gulrøttene er møre. Poteter er unntatt fra skallet, smuldre opp i terninger og ruller i det medium i hvilket de kokte sopp. Legg stekt løk og gulrøtter. Vilje til å sjekke på potetene. Serveres med grønnsaker og rømme.

Soppsuppe med porcini sopp kan kokes med hvitløk og smør. Og for å gjøre retten mer mettende, legger vermicelli.

Nå forteller vi hvordan du koker en annen suppe av porcini sopp.

Oppskrift suppe med hjemmelagde nudler

ingredienser:

• sjampinjong - 5oo gram;
• nudler - 80 gram;
• olje (eller smeltet smør) - 50 g;
• bulb - (liten) on;
• dill;
• persille;
• rømme.

For nudler trenger:

• 400 gram mel;
• smør - 2 ss;
• kokt vann ved romtemperatur, - 5-6 skjeer.

Den første koketrinnet

Noodles gjøre dette: Ha mel på et bord, lage en fordypning. I en bolle rør oljen med vann, tilsett litt salt. Den resulterende blanding ble helt i en tynn stråle mel på brettet. Elt deigen. Da de resterende to kopper mel tilsettes gradvis å få kule. Om nødvendig, tilsett vann. Rull ut deigen, skåret i strimler, tørke dem i et varmt sted. Det er alle nudler klar.

andre ben

Nå koker suppe med hvite sopper. Vask soppen, skåret i terninger, kaste i en gryte og kok suppen i førti minutter på lav varme. Da Hell vi nudler, salt, fortsetter matlaging. Passeruem inntil blek gulbrune løk, strimlet ringer, og sammen med forberedt dill og persille satt i potten. Legg et klapp på smør. Et minutt eller to selv koke og fjern fra varmen. Det er alt klar soppsuppe med porcini sopp. Serve, krydret rømme.

et annet alternativ

Vill soppsuppe kan kokes, idet både ferske og tørkede tre gaver. Sparsommelig husmødre gjøre forberedelser for vinteren. De tørket sopp, syltet, hell ulike typer fett. Derfor er disse kvinnene er det alltid en haug med krukke eller porcini.

Nå skal vi vise deg hvordan du koker sopp suppe laget av tørket sopp. Bare merk at vekten av tørket steinsopp, som vil bli brukt i 8-10 ganger mindre enn frisk. Før koking må de bli dynket i vann. Det er bedre å gjøre det om natten.

vi må ta for å forberede suppe:

• sopp - 1,5 kopper;
• tynne nudler - 80 gram;
• poteter - 5-6 små;
• gulrøtter - 1-2 stykker;
• løk - 2 stk,.
• persille (rot) - 1 pc;.
• sprigs av dill;
• solsikkeolje (for zazharki);
• krydder, salt (smak);
• selleri (vi trenger en rot) - ett stykke;.
• rømme (smak).

Fremgangsmåten for fremstilling

Vannet, når den allerede er i full gang, kaste sopp forberedt. Deretter, persille, selleri, løk, gulrot, lage mat til full myk.

Preparerte potetstrimler legge til suppe, fjerne grønnsakene det sveises. Hell zazharku (gulrot få til en andre myk tilstand til løk yngel blek gylden farge), pepper, laurbærblad. Pass på å krydre med salt.

Tilsett nudler, og litt senere - greenene.

Brannen redusert, 10 minutter fortsatt holde kjelen på det med dekklokket. Soppsuppe fremstilt fra tørket sopp. Fyll fatet, krydder rømme.

Vanlige rastløs oppfinner vertinne erstatte bygg nudler. Selvfølgelig er dette frokostblanding helles i suppen mye tidligere enn vermicelli. Noen ganger sopp koke til halvparten, så forbipasserende med gulrot, løk. Så igjen kastet inn i potten.

Mulighet for kjøttetere

Du kan lage kjøttsuppe av soppsuppe laget av tørkede porcini sopp. Oppskriften for fremstilling er enkel og grei. For matlaging trenger du:

• kjøtt - 300 g;
• Tørket sopp - 1,5 kopper;
• løk - 2 stk. gjennomsnittsverdien;
• gulrot (liten) - 1 stk;.
• Lavrushka, pepper, salt;
• krem (krem) for lading;
• greener (dill, persille).

Soppsuppe fremstilt fra tørket porcini: oppskrift

Kjøttet satt i vann og kok til de er møre, ta ut og blir utsatt. Kjøttkraft helle sopp (fremstilt på forhånd, som bløtes over natten i vann). Sett pepper og også lavrushku, salt og stek et minutt 15. Deretter kuttet julienne poteter, stekt løk og gulrøtter, også kaste i potten. Kok til de er møre.

Kjøtt kutte i antall porsjoner, og legger i siste minutt av matlaging. Fôring på bordet, sette en skje med krem og en kvist av dill, persille (som han elsker).

med melk

Du kan lage mat med melk soppsuppe laget av tørkede porcini sopp. Oppskriften på denne retten, vil vi fortelle deg nå. Dette vil kreve:

• -2-4 potet tuber;
• løk - én ting;
• Tørre sopp - halv kopp;
• solsikkeolje - 1 ss. skje;
• melk - en halv kopp;
• dill, salt (smak), persille.

kokk suppe

Sopp utelate natten i kildevann. Etter 8-12 timer, skåret i biter, sette i et kar fylt med vann. Kok i 35-45 minutter, og deretter legge potetene, smuldre det opp i små skiver. Da sesongen med salt parabolen. Gulrøtter og løk stekt, satt inn i suppen, kledd med melk. Kok til de er møre. Når serverer dryss med friske urter.

Kan fjernes fra den kokte soppsuppe og lapskaus i olje, og legger løk, gulrot, krydder. Så tilbake til pan i nesten laget måltid. Noen husmødre melk pisket med en egg og hell i blandingen før slutten av koke.

konklusjon

Nå som du vet hvordan du gjør soppsuppe laget av tørkede porcini sopp. Oppskrift på ikke bare én, mange av dem. Derfor velger selv det som best oppfyller våre inntrykk av soppsuppe. Og bon appetit!