Oppskrift på soppsuppe

En rekke smakfulle og spennende retter du kan lage mat med sopp. Sopp brukes i salater og forretter, hovedretter og Julien. Forbered selv pies med sopp. De er den velduftende ingrediens som gir en annen rett en unik smak av dem.

Sannsynligvis den beste oppskriften for soppsuppe - suppe av porcini sopp. Men det er like deilig soppsuppe kan fremstilles fra andre sopper: de unge osp, steinsopp, østers, sopp og andre. Imidlertid suppe av porcini karakterisert ved at kjøttkraft fra dem ikke mørkne. Utarbeidelse av soppsuppe gjøres best like før bruk, som selv de beste supper etter oppvarming mister sin smak.

Før du koker soppsuppe, må du lage mat sopp kjøttkraft. Det kan lage mat ikke bare frisk, men også fra tørket sopp. For å forberede suppen av tørket sopp, må du ta dem til 40 gram per to liter vann. Sopp bør vaskes grundig i varmt vann, og deretter dekke med kaldt vann og la det stå i 45 minutter. Deretter fjerner sopp og å skifte igjen i kjelen og for å fylle ut i to liter kaldt vann. En halv time eller to sopp hovne opp og de trenger å koke dette vannet til de er møre.

For fremstilling av kjøttkraft av fersk sopp kreve 800-900 gram sopper og to liter vann. Fersk sopp bør rengjøres, skylles i kaldt saltet vann og kok til de er møre. Buljong kokt sopp kan tas ut og forberede dem til saus.

Vanlig oppskrift av soppsuppe.

Vi må ta 30 gram tørket sopp, en medium løk, en liten gulrot, en teskje mel, en haug med dill og persille. Sopp dynket i vann, deretter kuttet i strimler, av samme helle vann, kok opp og la det småkoke. Etter 20-30 minutter med matlaging, tilsett gulrøtter, skåret i strimler og hakket løk, tilsett salt etter smak og kok til de er møre. Etter yngel matlaging med vegetabilsk olje og mel suppe å fylle. Før servering suppen strødd med hakkede greener.

Det er også en oppskrift av soppsuppe med potet dumplings.

For å gjøre dette tar 100 gram tørket sopp (kan erstattes med fersk sopp), 2-3 poteter 2 egg, mel, 2-3 spiseskjeer. Ferdiglaget soppbuljong. Deretter forberede potet dumplings. Poteter er kokt for dette. Da må det være å strekke seg, å kjøre en rå egg, fylle mel og salt og bland godt. Deretter potetboller danne to teskjeer og slippe dem direkte i kokende buljong. Suppe kok til kokt og deretter strø med finhakket greener.

En interessant oppskrift på soppsuppe - suppe med sopp dumplings.

Ta 20 gram tørket sopp, halv løk, tre spiseskjeer mel, ett egg, en spiseskje smør, salt og pepper etter smak. Sopp Kok i saltet vann, avløp og male i en kjøttkvern. Og stek i smør hakket løk, bland med sopp, rå eggeplomme og grind.

Den resulterende blandingen helles mel, helle litt sopp kjøttkraft og pisket eggehvite, bland godt. Tilsett salt og pepper etter smak og bland godt en gang. Således fremstilte deigen for å ta en skje og satt inn i den kokende sopp kjøttkraft. Deretter koke i 10-15 minutter. På slutten av matlaging, legge til suppe smør.

Oppskrift for soppsuppe med krem.

Vi trenger å ta 400 gram fersk sopp, en spiseskje med mel, en spiseskje smeltet smør, en halv kopp med krem og vårløk. Sopp fylle 1,5 liter vann for å koke sopp kjøttkraft og filter. Stek i smør mel. Deretter legger soppen til suppen, mel, kok. På slutten, tilsett fløte og smak til med salt etter smak. Serveres i en plate dryss med hakket vårløk.