Delicious saus oppskrift for kjøtt og fjærkre

Kjøtt og fjørfe - er tradisjonelle halvfabrikata for utarbeidelse av deilige og appetittvekkende retter. Men mye vil avhenge av saus som de blir servert. Oppskrift saus til kjøtt, som kan helles fatet før servering, for å saus oppskrift for kjøtt der det er mulig bake - dette og mye mer i denne artikkelen.

Oppskrift saus for kjøtt "tradisjonelle". For å gjøre det, må du ta en svært rik buljong der kokt kjøtt med løk og gulrøtter. Disse grønnsakene slipe hjelp sikter frynsete bringe blandingen til en kokende tilstand ved å legge en pepper, salt og tomatpuré. En liten del av buljongen hell i et glass og fortynne det litt mel. Når suppen har kokt blanding med grønnsaker, må du helle en tynn stråle til melblandingen under omrøring for å unngå klumper. Så hell sausen kan være en hvilken som helst kjøttrett.

Oppskrift saus for kjøtt "Petite" er utarbeidet på grunnlag av "tradisjonelle". Det er nødvendig å forberede den, som vanlig. På denne tiden, i en egen kjele yngel er svært små biter av paprika, gulrøtter, løk og persillerot. Hele blandingen er meget god pepper og salt og tilsett til den kokende væske. Litt varm og alt - sausen er klar.

Oppskrift saus for kjøtt "Citrus" er en svært elegant og velduftende. Appelsiner hell over kokende vann, deretter rist krydder. I en liten kjele, koke vann med en glede for ti minutter. Den resulterende væsken renne og koble den oppløste stivelse, sitronsaft, sukker. Det er nødvendig å vente til sausen tykner, og slå den av. På denne tiden, for å gjøre appelsinjuice, sil den og legge til parabolen, bland godt. Kan settes i sausen Adjika og bakken sort pepper.

Oppskrift saus for kjøtt "White" er perfekt for lam, kalv eller kanin. Det er nødvendig å blande melet med smør, og deretter fortynne blandingen ble filtrert varm kjøttkraft. Sausen bør være forberedt på omtrent ti minutter på lav varme. Hell over i det egg blandingen og vann, bland godt, tilsett salt og smør.

Rømme saus for kylling "Cream". I bolle, kombinere smør og mel, og deretter oppløse alle kokekraft. Deretter legger du rømme i sausen og salt, rør og kok i ca ti minutter. På slutten satt litt smør.

Rømmesaus "Onion" er perfekt for kylling og svinekoteletter. Det er utarbeidet i mye det samme som i forrige oppskrift. Mens "fløtesaus" i full gang, må du steke finhakket løk og fest den til saus på slutten av matlaging. Kok alt sammen, fjern fra varmen og dryss med hakket dill.

Rømmesaus "pepperrot" er utarbeidet på grunnlag av "kremen". Mens fremstilling av fløtesaus, er det nødvendig å forberede pepperrot. For dette formål kan skje pepperrot hell blanding av eddik, suppe og vann. Sett væske på bålet, tilsett erter av svart pepper og laurbærblad. En blanding av pepperrot må nesten helt fordampe og legge til ulmende sausen sslivochny. På slutten tilsett salt og legg smøret.

Eplemos kjøtt krever lengre matlaging. Det er nødvendig å rengjøre eplene og skjær i skiver. Koker dem i en liten mengde væske til en klar tilstand. Avkjøles litt, tørk ved hjelp av en sikt, tilsett kanelpulver og sukker. Sausen er nødvendig for å koke over middels varme og visp det med en halo.

Det er foreslått til en annen oppskrift "Apple saus med vin." epleskiver må fylles med en sukker sirup (sukker, vann, sitronskall, muskat) og matlaging det i ca 15 minutter. Den resulterende blanding ble tørket ved hjelp av en sil og tilsett vin. Nå sausen skal være fordampet til en tykk krem. Denne sausen vil være et godt grunnlag for utarbeidelse av søt-sur saus.

De foreslåtte oppskrifter på sauser kan tilbys til kjøttretter av alle typer kjøtt.

Bon appetit!