Delikate og saftig hamburgere fremstilt av aubergine: trinn oppskrift

Kjøttboller aubergine, oppskriften som vi anser en svært velsmakende og mørt, hvis de er i tillegg legge zucchini, samt massen av hvete brød og egg. Det skal bemerkes at et slikt måltid kan fremstilles og vegetabilsk olje ved anvendelse av steking i en panne, og ved hjelp av et vannbad. Det andre alternativet er mer egnet for dem som holder seg til dietten.

Deilig burgere aubergine: en oppskrift på stekte retter

Nødvendige ingredienser:

• unge zucchini med en myk hud - 2 stk.,
• jodsalt - ½ skjeen (legg til smak);
• luktfrie solsikkeolje - 80 ml (for bruning);
• aubergine friske unge - 2 stk,.
• egg middels størrelse - 2 stk;.
• masse av hvete brød - 100-150 g;
• Kepaløk - et par små hoder;
• sort pepper velduftende - noen klyper;
• siktet hvetemel - 1/3 kopp.

Behandlingen av hovedingrediensene

Kjøttboller aubergine oppskrift er overraskende enkel, bør det dannes bare etter at den er helt fremstilles vegetabilsk masse. For dets fremstilling er nødvendig for å vaske alle grønnsaker, fjerne sine skinn, navels og stilk, og deretter dyppet i kokende vann og koke i 10 minutter. I løpet av denne tiden, squash og eggplanter er myke, og kan trygt kna i grøt, fullt ut å helle vann. Dette bør gjøres ved hjelp av tolkushkoy eller blender.

Også karbonader av squash og aubergine innebære bruk av flere hoder av løk. Det må renses for skall, og deretter hogge fint med en kniv og hell i tidligere battered grønnsaker. Deretter den avkjølte primære masse pålagt å legge ut massen hvete brød, 2 egg, og paprika og iodized salt. Som et resultat av disse trinnene, bør du få en tykk slurry, som vi kan danne karbonader. Hvis blandingen er for flytende, så det er ønskelig å legge til litt mel eller revet rå squash.

Dannelse av vegetabilske retter

Før klar aubergine karbonader og steke dem i en panne, den resulterende masse bør ta i hånden (i en mengde av 2-store skjeer), og deretter å generere fra det en utflatet sirkel på 2 cm tykke. Dessuten gir alle nødvendige delvis ferdige rull i hvetemel (med 2-sider).

Varmebehandling av mat

Slike vegetabilske koteletter bedre å steke i en stekepanne med litt solsikkeolje (luktfri). Det bør være mulig å varme opp, og deretter lå dannet halvfabrikata. Stek på hver side av de anbefalte fra 5 til 10 minutter (ennå ikke er dekket med gylden brun).

Hvordan å bringe til bordet

Kjøttboller aubergine, oppskriften som vi undersøkte ovenfor, skal presenteres for gjester i varm tilstand. Dessuten anbefales det å koke pasta eller spaghetti, servert fersk loff, tykk en 30% rømme, krydret ketchup eller majones. Hvis en rett er tilberedt i en dobbel kjele, og er beregnet for kosthold, så er det bedre å koke bokhvete.