Eastern shawarma: hvordan å lage mat?

Shawarma (shaverma, shavarma) - denne østlige rett i sin sammensetning og utseende ligner meksikanske burritos. Det er upretensiøs i matlaging og tilhører den kategorien av de mest rask mat. I de østlige landene som en fylling brukes kun lam eller kamel, men de russiske kokker bruker forskjellige typer kjøtt. Hovedsakelig i kurset er kylling. Den er tilgjengelig, kalorifattig og velsmakende. Med kyllingkjøtt innhentet næringsstoffer og saftig shawarma. Hvordan å lage mat hjemme denne shavarmu beskriver vi nedenfor.

Essensielle komponenter i denne retten er et utvalg av krydder, og skarpere jo bedre. Vanligvis lagt sort, rød pepper, gurkemeie, spisskummen. Det setter mye greener: dill, persille og koriander - de gir shawarma friskhet. Den grønne løk og hvitløk kan legges avhengig av smak prioriteringer. I den østlige shawarma ingen majones eller ketchup - denne teknologien er karakteristisk bare av russiske kjøpmenn som har bidratt sine innovasjoner å lette prosessen og redusere tiden for matlaging.

For saftighet fatet hell kefir eller rømmesaus, hvitløk. I prinsippet er det mange tolkninger av utarbeidelse av shawarma. I løpet av sommeren, kan kun ferske grønnsaker legges i pitabrød - få vegetarianer shawarma. Hvordan lage vegetabilske tallerken? Veldig enkelt. Vi tar noen grønnsaker og innpakket i pitabrød - ingenting komplisert. Kjøttet kan erstattes med fisk, kjøtt eller semi-konvensjonelle pølser - en enkel snack for en rask hånd. Og hvordan å forberede deilig shawarma kjøtt, finner du nedenfor.

Mat: kylling (100 g), potet (2 stk.), Pickled agurk (5 ringer), tomat, koreansk gulrot (damp skjeer), ost (100g), koriander, dill, karri, pepper, armensk pita. Før du kjøper pita må sørge for at det er en uten hull. Hvis ønskelig, kan du lage mat hjemme alene fra usyret deig. Og koreansk salater kan erstattes med friske agurker, så vil være mer nyttig shawarma. Hvordan lage hvitløkssaus til det, vil vi fortelle.

Så kutt kjøttet i små terninger. Ikke nødvendigvis for å ta en kylling tallerken som passer for absolutt alle kjøtt. Kylling filet yngel i vegetabilsk olje, tilsett karri og pepper. Poteter skåret i tynne terninger, som frites. Yngel i en stor mengde av olje, og spredt på en duk for å stable den overskytende fett. Pickles kuttet i sirkler. Cheese gni på et rivjern.

Forbered pitabrød, lå i midten av alle ingrediensene, hakket friske urter og innpakket i en rull. Før servering kan du steke. Anbefales ikke varmes i mikrobølgeovn. Det er det slått deilig shawarma. Hvordan lage sausen til den egnet? Veldig enkelt, for dette må vi:

- 50 g av kjernemelk, sur fløte, majones;

- koriander, karri, koriander, persille, dill, sort pepper;

- hvitløk (6 fedd).

Klem hvitløken, bland alle ingrediensene, legg i kjøleskapet å sette mot. Her er hvordan å lage mat shawarma og saus til det. For shawarma vil passe både hvite og røde sauser. For rød kan ta ketchup eller tomatpuré, bland med hvitløk og urter. Og de som er for lat til å lage mat, kan kjøpe den i en hvilken som helst supermarked.