Eksotiske frukter: Hvordan velge en avocado

Avokado er i dag mye brukt i matlaging. Forberedt fra frukten av forskjellige salater, forretter, første og andre kurs. Men hvordan du velger avocado at han skilte seg mør smak og gode egenskaper?

Det er en oppfatning at avocado modenhet bestemmes av fargen på huden hans, derimot, er dette synet galt, fordi fargen på frukten er avhengig av variasjon og kan være både grønt og brunt.

Det er flere måter å bestemme modenhet av en avokado. For det første må du ta hensyn til sin hardhet. Hvis frukten er veldig vanskelig, det er umoden, og hvis den er sterk og har en soft spot - overmoden. Moden frukt har også et tett skall, etter å ha klikket på som han lett kan gjenopprette sitt utseende, bør fargen på samme tid være ensartet.

Vær oppmerksom på at avocado modner sakte nok, så i tilfelle av bruk etter en viss tid, bør du velge en tung solid frukt, så han hadde muligheten i løpet av denne tiden til å modnes. For å oppnå dette, legges den i en pose av papir og plassert i flere dager i et mørkt kjølig sted. Og for å avokado dospel raskere den er plassert i pakken (etter å lage hull) sammen med et eple eller banan.

Vurdere hvordan å plukke avokadoer, avhengig av sin klasse.

1. California avocado mørk grønn farge, så er det veldig vanskelig å se bulker på det, noe som øker risikoen for oppkjøp av overmoden frukt. Kjøttet er myk med sin delikat smak, er det brukt i supper, potetmos.

2. Florida avokado ha en jevn tynn hud med lys grønn farge. Kjøttet er tett nok, det brukes til å lage rundstykker og salater.

3. Avocado Pinkerson mørk i fargen og dekket med kviser. Brukes denne frukten for å forberede et bredt utvalg av retter.

Uansett, før du velger en avokado, må du lære å fastslå graden av modenhet. En slik metode er å fjerne frukt fra håndtaket, spor av noe som i moden frukt er brun, og når du trykker den vil skille seg ut juice.

Oppbevar moden frukt på et kjølig sted ikke mer enn fem dager, fordi da vil det blir mørkere og miste sin smak. Skjær frukten anbefales dryss med sitronsaft slik at den ikke blir svertet, pakket inn i cellofan og satt i kjøleskapet (der det kan lagres i opptil to dager), er benet ikke fjernet. Forresten, mange bruker deretter stein frukt til å vokse en avocado anlegget hjemme, fordi det er av spesiell skjønnhet og ynde, selv om det ikke gir frukt.

Avocado er mye brukt i matlaging i utarbeidelsen av ulike salater, smørbrød, supper og mat. Det går bra med fjørfe og rød fisk, reker. Spis frukt anbefalt i rå form, siden det består av masse tinin som tildeler bitterhet ved varmebehandling.

Clear frukt kan være en skarp kniv. For å gjøre dette gjøres et innsnitt i diameter og avokado frukt er delt i to halvdeler, bensykdommer fjernet. Videre, på hver halvdel av innsnitt er laget fra toppen og ned og fjerne skallet.

Dermed før du velger en avokado, er det nødvendig å ta hensyn til hans utseende. I dette tilfellet, skrelle den skal ikke ha noen skader, flekker og bulker.

Det bør bemerkes at avocado frukt er en nyttig og refererer til en mat diett natur, fordi den inneholder ikke fett eller kolesterol. Men sin energi verdi er ikke dårligere enn egg og kjøtt. Regelmessig inntak av denne frukten bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet, redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og mange andre. Med sin delikate smaken, er avocado sikker på å imponere alle som elsker eksotisk frukt.