Favoritt oppskrift på ribbe

Alle retter av ribbe innhentet duftende og deilig, selv nybegynneren elskerinne. Hvordan kan jeg fortelle min bestemor, det viktigste du bør være i stand til å velge ribbeina, da et fat med dem bringe glede og nytelse. Det er viktig at kjøttet var frisk, litt med fett, ikke lene mellom bein. Det er best å ta brisket med en liten mengde fett. Andre hemmeligheter moren - tilsetning av krydder kontrast (honning, hvitløk, og sennep) kjøtt og lav temperatur under koke

Jeg skal fortelle deg oppskriften på ribbe, som jeg husker fra barndommen. Bestemor forbereder dem alltid en stor del, og kuttet i porsjoner stykker allerede ferdige retten. I et stort støpejern peisovn i den russiske er det kokt i en halv time et stykke bacon. Deretter fjernet kjøtt fra kjelen, smurte den med hjemmelaget krem, honning og sennep saus.

Så la ribbe marinere i 2 timer. Trillet han i mel med salt og pepper, spre seg i ett stykke på kjelen med vegetabilsk olje og satt i en ovn ovn i 1,5 timer. Varme i ovnen kjøles ned gradvis, slik at kjøttet brunt, men brenner ikke noensinne. På slutten av steke bestemor boret kjøtt nær bein med en gaffel til å bestemme sin beredskap og dryss med hakket hvitløk og urter. På bordet han servert på en stor skuff.

Kjøttet i sommer bestemor matlaging en salat av epler, gulrøtter og kål, og surkål servert i vinter. Saftige duftende essensielle biter av ribbe vi spiste rette hender. Kombinasjonen av fett kjøtt og kål og fikk solid måltid, og ikke trenger å lide senere fra magesmerter.

Bestemors oppskrift på ribbe blir ofte brukt min datter for en ferie tabellen. Bare fremstille den i en elektrisk ovn ved 160 grader i to timer. En kjøttkraft benyttes for saus og kjøtt første kurs.

Moderne husmor å lage sausen til kjøttet brukes hvitvin, soyasaus, majones, rømme, ferskpresset appelsinjuice og diverse krydder: chili, ingefær, sesamfrø, paprika, salvie, rosmarin og timian.

Matlaging ribbe krever tid og oppmerksomhet, ikke kan stå kjas og mas. For å få en saftig og deilig rett fra ribbe, er det nødvendig i kokeprosessen er kontinuerlig smurt og vanning kjøttsaus, slår ribbene i en panne, tilsett en væske ved dens koke.

Ribbe kan bakes i en ovn til en sprø gylden brun, og kan slukkes i en dyp stekepanne eller kjele med epler og løk. Av dem kan lage mør og saftig lapskaus med grønnsaker. Moderne ribbe oppskrift tyder på at du trenger å dele ribbeina i små biter og legg på bunnen av gryten eller utyatnitsu. Kjøtt kan umiddelbart tilsett salt og alle krydder. Dekk med skiver ringer, tomat, gulrot og løk. Det øverste laget sette store biter av potet.

I utyatnitsu tilsett buljong eller kokende vann (i midten), salt og krydder og sette det i ovnen i 1,5 timer ved en temperatur på ikke mer enn 170 grader. I tillegg til lapskaus kan koke steke ribbe med sopp og grønnsaker.

Mange nasjoner har sin egen oppskrift på ribbe, slik amerikanerne koker dem på grillen, nordmenn elsker å bake ribbeina under julesaus.

Utrolig skjønnhet, aroma og smak av en tallerken med ribbe kan være forberedt for spesielle anledninger. Til dette trenger vi å ta et stort og flatt stykke svinekam (2 kg), for å gjøre kutt på kjøtt i form av diamanter eller firkanter. I en egen kjele å koke kokt saus øl (halv flaske), tomatpuré (150g) adzhika, eple og soyasaus, hvitløk, honning og paprika. Sausen skal koke i 5 minutter, deretter smøre dem svinekjøtt på alle kanter, og hell halvparten av sausen på bunnen av stekepannen og legg i kjøleskapet for en dag for marinering.

I morgen må du koke fargerike bønner, stekt i smør skiver av gresskar, satt i en panne, tilsett aromatiske urter: rosmarin, mynte, timian og hvitløk, dekk med vann og plass på nederste hylle i ovnen. På øverste hylle på nettet for å sette et stykke kjøtt. Det bør jevnlig vannes saus. Under matlaging, vil fettet og juice dryppe fra kjøtt til grønnsaker under den.

På slutten av steketiden er det nødvendig å fjerne sprigs av urter, innføre kjøtt skiver av gresskar og få til en beredskap i ytterligere 5 minutter. På et stort fat sette kjøtt rundt ham for å sette bitene av fargerike gresskar og fargede bønner og pynt med små sprigs av friske urter.

Noen parabolen av ribbe vil ikke la noen likegyldige. De liker og ekte gourmeter og kjennere av god mat, og små barn som er bare kjent med forskjellige oppskrifter voksen mat.