For ekte gourmet salat med appelsiner og kylling og ikke bare ...

Vertinne er alltid i en konstant søken etter, hva ville den slags igjen å glede sine venner og slektninger i løpet av festen. Det er verdt å merke seg at jakten på nye oppskrifter og matlaging dem måltider - ikke bare informativ, men veldig hyggelig og spennende. I dag, la oss ta et emne som salater med slakteavfall, spesielt salat med kylling leveren.

Som kjent, begynner noen matlaging på scenen i butikken. Vel, eller marked. Derfor, for å begynne med noen ord om ingrediensene valgreglene. Du vil at salat med appelsiner og kylling var en suksess? Så les nøye!

I forkant av arrangementet, sier at denne retten må du kylling lever. Ja, det er en kylling. Dessverre er situasjonen i dag er at dette er et biprodukt, men biff kan lett bli til en varmebehandlingsprosess inn i noe hardt og vanskelig å tygge. Og skylden for dette er ikke bare elsker av hennes manglende kulinariske ferdigheter. Det er all grunn til å tro at leveren noe så "pumpet opp", slik at det varer lenger. Dette gjøres engros leverandører eller allerede på detaljnivå, dessverre, er ukjent. Men faktum gjenstår - biff leveren er ikke det samme som det var før.

Så, til neste salat med appelsiner og kylling var en stor suksess, nøye inspisere kylling lever på disken. Brikkene skal være glatt og har en brun farge. Når biproduktet har en hvitaktig fargetone, kan de allerede være skadet eller har vært gjenstand for spesiell behandling (kanskje mer enn én gang) for videre lagring. Hvis leveren er allerede pakket i lotochek notat, enten i en beholder med isbiter og flekker. Selgere virkelig "kjærlighet" gjentatte ganger tint og frosne produkter. Og likevel - for å avbryte etiketten er angitt slik viktig informasjon som produksjonsdato, dato for emballasje og holdbarhet. Og det vil også betale sin oppmerksomhet. Å Appelsiner spesielle krav ikke kan produsere, så vel som til andre innholdsstoffene i retter.

Kjøpte biprodukt (500 gram) bringe hjem tine på nederste hylle i kjøleskapet, hvis det har vært frosset. Sett leveren i et dørslag og skylle med rennende kaldt vann minutter 5 og deretter skåret i små stykker. I en oppvarmet panne med vegetabilsk olje steke et biprodukt av 15 minutter, ikke mer. Samtidig med jevne mellomrom, trenger men ikke røre hele tiden. På slutten av en litt salt og pepper etter smak. Denne salaten oppskrift med appelsiner og kylling går så lett diner rett, ofte kalt en salat cocktail.

Sett kylling lever på et papirhåndkle slik at det ble kvitt overflødig olje. En oransje vaske, skrelle, skjære i skiver og fjern eventuelle plenochki og, selvfølgelig, bein. Dette bør gjøres veldig nøye, slik at til slutt viste seg appelsinskiver, snarere enn sine individuelle fibre. Ett eple (sorten gylne god vilje) som vaske, skrelle, fjern kjernen og kutt i små terninger. Sett leveren og frukt i en salat bolle, krydre med salt, pepper (hvis du ser et behov for dette) og smak til med 2-3 spiseskjeer rømme. Den iskrem boller eller annen enhetsdose-beholder Sett salat. Hver servering dryss med granateple frø. All salat med appelsiner og kylling klar til bruk.

Fortsatt bruk av samme biprodukt, tilbud til din oppmerksomhet et par oppskrifter, men mer nærende enn de ovennevnte.

Varm salat med kylling leveren og bønner

Løk skåret i terninger og stek i en panne med vegetabilsk olje inntil gjennomsiktig tilstand. Legg til løk hakket 300 g små biter av kyllinglever og hakket hvitløk 2 små tenner. Kok ytterligere 7-10 minutter. Drain glassene med bevart vann hvite bønner, belgfrukter og legge til leveren og løk. Cover, la den varme ovnen fremdeles i 10 minutter og rør om. På bunnen av salatbollen Sett salat, deretter seg selv salat. Top dekorere med friske urter.

Salat med kylling leveren med gulrøtter

Koke 300 g kylling lever inntil de er klare (ca. 15 minutter etter kokende vann) og skåret i små biter. 2 løk yngel i en panne med vegetabilsk olje til gylden brun. Sett i en salat bolle leveren, løk og gulrot på koreansk (300 g), bland, salt, pepper og smak til majones. Fjern salaten i kjøleskapet i ca tre timer.