For informasjon om hvordan du kan forberede kvass hjemme

En svært populær drikk i Russland i flere århundrer er kvass. Det er vel slukker tørsten, i tillegg har en behagelig smak og aroma, men også svært nyttig. Det er flere måter å forberede brygg hjemme. En av dem - er å ta det ferdige pulver og mos, som selges i mange butikker, tilsett vann, og vent et par dager. Men mye bedre og morsommere å få drikk laget av deg selv, med mye krefter det ikke vil være, så er det et stort utvalg av oppskrifter.

For eksempel, en av de mest vanlige og enkle oppskrifter, hvordan å lage mat kvass, vil være neste. Behovet for denne rug kjeks (bedre å ta med hjem og ikke klar), rosiner, gjær, kokt vann. Kilogram kjeks fylt med varmt vann, stå i to timer ved romtemperatur. Den resulterende væsken ble filtrert og drenert inn i en separat bolle fylt med brødsmuler fuktet og kokt vann og stilles til et par timer. Den andre filtrerte væske blir tilsatt til den første, de satt sukker (halvt glass med 3 liter) og gjær (40 g), alt venstre for en dag i varmen. Etter denne tid blir drikken kjøles og er klar for bruk.

En annen måte hvordan å forberede brygg hjemme: dette er oppskriften med honning. På et pund av dette produktet vil trenge like mye rosiner, 25 gram gjær og et glass mel. Alle ingrediensene ble blandet, plassert i en beholder på 25 liter. Forsiktig ostuzhennoy helle kokt vann, ble blandingen omrørt for å unngå dannelse av klumper som er igjen å tilføre uke. Drikken blir filtrert, avkjølt og kan serveres på bordet. Kvass lagres i en lukket beholder i kjøleskapet i flere dager. Innhentet i gjæringsmikroorganismer og stoffer som er nyttige for fordøyelsessystemet og sirkulasjons-systemer. Det er verdt å betale oppmerksomhet til kvaliteten og smaken av gjær, fordi det er fra dem vil i stor grad avhenge av smak og aroma av drikke.

Snakker om hvordan du kan forberede hjem brygge uten bruk av gjær, er det verdt å huske følgende oppskrift. Polstakana hirse helles liter kokende vann og brakt til koking. Det tilsettes den samme mengde av havreflak og en klype salt. Etter at alt det koker, fjerne fra varme panne, dekket med lokk og infundert i omtrent en time. Det resulterende kornblanding kjøttdeigen behandlet med gulrøtter og turnips, fremdeles fylt med 2 liter lunkent vann er igjen å sette omtrent en dag. Etter at drikken fermenterer, er det filtreres og avkjøles. De resterende starteren kan brukes igjen.

Snakker om hvordan å forberede brygge hjemme, er det nødvendig å nevne følgende metode. Innledningsvis fremstille Kvasnikov. Gjør dette i slutten av høsten, vinteren, de er lagret i en glassbeholder ved romtemperatur, som i sommer, blir de brukt til å forberede drikke. Så, poteter og rødbeter godt vasket, satt til å lage mat direkte på huden. Etter at de er rede forbereder puré med kjøttkraft som de ble gjort. Det lagt litt sukker og rug eller hvetemel, er tykk i konsistensen knadde deig, er igjen for en stund. Etter det hadde steget litt, liten utrullet fra disse tynne kaker, som satt i en bake ovn ved en gjennomsnittstemperatur (tidligere russisk ovn som brukes til disse formålene). Ferdig kake bør ha en rik gylden farge, dette vil avhenge av utseendet og fremtiden for drikke. Om nødvendig, de er fylt med vann, tilsett sukker og gjær, drikke et par dager insisterte filtrert før bruk.

Oppskrifter på hvordan å lage mat kvass hjemme, et stort antall. De bruker en rekke ingredienser, men kombinerer dem alle en - en duftende og forfriskende drikk oppnådd som et resultat.