Mørkt øl

Hva er forskjellig fra den lys-mørkt øl? Opprinnelige tradisjonelle øl - mørke. Inntil teknologien 19. århundre er ikke tillatt å håndtere malt slik at drikken kjøpte lyse nyanser. Absolutt alle øl var enten mørke eller halvmørke.

Forskjeller i fargeproduksjon dukket opp på grunn av særegenheter av forskjellige typer drikke. Det hele avhenger av malt, som brukes i prosessen. Bare lys malt tar for lettøl. For å oppnå og spirende bygg tørkes ved en viss temperatur. Ved fremstilling av mørke varianter benyttes mørk brent, karamell, så vel som lyset malt i forskjellige mengdeforhold.

Mørk spiret malt fremstilles av bygg, tørkes ved temperaturer opp til 105 ° C. Mørkt øl blir lagt mindre humle enn lyset, slik at det smaker mykere. I tillegg finnes det andre, mindre signifikante forskjeller i teknologien for utarbeidelse av ulike varianter av drikken.

Mørk ufiltrert øl er en klassiker. Til tross for at moderne brygging har gjort mulig produksjon av varianter med forskjellige smaker, helt uavhengig av deres farge (sjokolade og kaffe, med en smak av rosiner, tørket frukt, røkt eller søt, noen ganger fruktig), sanne kjennere anser det de virkelige naturlige drinker.

Den beste snack til et mørkt øl - nøytral ost med en mild, rolig smak som ikke forhindrer koser seg en drink. Passer perfekt røkt. Det er bemerkelsesverdig at tørr fisk i denne sammenheng, er et godt alternativ "akkompagnement" ikke vurdert. Også gourmet mening, en perfekt kombinasjon av mørk sjokolade og mørkt øl.

Bruk av drikkevaren er først og fremst i det høye jerninnhold, som ved fremstilling av lyse varianter reduseres på grunn av den obligatoriske filteret. Det høyeste innholdet av jern - i den meksikanske og spansk mørkt øl. Derfor, ved bruk av mørke varianter forbedrer hemoglobinnivåer, som leverer inn i organer og vev oksygen.

Russiske mørkt øl smaken og kvaliteten er ikke dårligere enn de berømte europeiske merker. Det har stabil etterspørsel, men sammenlignet med lyset, er hans range ikke oppdatert med nye utgivelser.

Noen ganger på grunn av mangel på kunnskap om mange aspekter av produksjonen og raffinert smaker øl bare av kriteriet om fargen er delt inn i to klasser: pils (bottom-fermen) og øl (gjæret). Dette er en feilslutning. Faktisk teknologi som en bunn og topp-gjæret, produsere øl av forskjellige nyanser. Med andre ord, å dømme bare av fargen på hvilke av de ovennevnte klasser inkluderer øl, kan du ikke.

Det har blitt observert at de forskjellige varianter av drinker oppfattes på forskjellige måter avhengig av tid på døgnet og året. Det antas at mørkt øl - en drink, mer egnet for kvelden, og mer foretrukket for den kalde årstiden. Drikk det nødvendig fra glass eller kopper fra naturlige materialer (porselen, tre, keramikk eller glass).