Forholdet mellom korn og vann ved koke korn: proporsjon. Kashi oppskrifter med proporsjoner

Siden oldtiden trodde man at "enhver idiot koker grøt." Og her den moderne kokk og profesjonell kokk nøyaktig kan argumentere. Utarbeidelse av noen av grøt - en spesiell prosess som krever ikke bare teoretiske ferdigheter i matlaging. Alle grits er unike i deres egenskaper og krever streng overholdelse av de forholdsvise mengder av korn, både flytende og tyktflytende.

Norsk aristokrat - havregryn

I dag anerkjent som den mest nyttige havregryn frokost. Stereotype tanker som Albion er hjem til dette frokostblandinger, feilaktige. Men det berømte uttrykket "Havregryn, sir," fast forankret i våre sinn, forringer ikke verdien av denne frokostblanding. Havregryn - en flattrykt korn havre. Massefremstillingsprosessen ledsages av dannelse kiseleobraznoy masse, som er av spesiell verdi. Det er bevist at omslutter magesekken, det har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet som helhet. Ikke rart det er vist bruk av personer med svekket immunforsvar.

Havregryn i antikken

Kjente fakta for bruk av havremel veldig Cleopatra. Det ble antatt at hennes morgen startet utelukkende med dette rotet. Oppskriften er meget enkel: havremel og vann. Andelene av korn i en fjern fortid kan avvike fra det virkelige mål på vekten snarere enn forholdet mellom væske og korn. For å koke grøt akkurat nå, må du ta 1,5 kopper frokostblanding og en liter vann, koketid - 4 minutter. En berømt oppskrift på havremel bad, som vert dronningen, prøver å gjenskape i de nåværende omstendigheter den moderne kvinnen.

Stoppe dronningen - bokhvete

"Kål suppe ja grøt" - dette er minimum nødvendig for det russiske folk. Til tross for at en rekke frokostblandinger, vår nasjonalitet skryte ubetinget dronning er bokhvete. Fødestedet til korn tror India og Russland på bakken det kom fra den greske land, derav navnet. Det er bemerkelsesverdig at i andre land, har den et annet navn. Bokhvete er utrolig rik på sin mikrobiologisk sammensetning av verdifulle stoffer. Det er derfor det anbefales å bruke for folk som lider av anemi. Viden kjent som en produktiv bokhvete diett for å øke hastigheten vekttap med minimal stress for å miste vekt. For fremstilling av næringsmidler anvendelige mengdeforhold må observeres og bokhvete væske som benyttes. Den sistnevnte kan være melk, vann, eller en blanding. Så, til en kopp bokhvete 2 kopper væske - vanlige mengdeforhold kornsorter som bokhvete. Bokhvete opprettholde maksimalt innhold av næringsstoffer hvis dekselet med kaldt vann og la over natten. Denne grøt er ganske spiselig og svært rikt på sporelementer.

Barnas innfall - semulegryn

Stammor av semulegryn er vanlig hvete. En dag det var grunnen til stat som ligner mel. Og det var korn, førsteamanuensis sovjetiske mennesket alltid med tidlig barndom. Prosessen med å bringe hvete til den fine tilstand i antikken var en tidkrevende, som påvirker prisen. I vår tid, er dette bygg en av de mest prisgunstige. Den største popularitet tjente under byggingen av kommunismen som den viktigste element av babymat. Det er interessant at i antikken folk brukte en blanding av pulverisert melk og korn for fôring barn, og det ble kalt "svekling". I dag er fordelene og mulighetene av å anvende narremålene i en tidlig alder utsettes frodig kritikk på grunn av nærværet i gluten - en farlig allergen. Selv om en sunn generasjon, husker med skrekk bare klumper i grøten, beviser det motsatte. Hans egenskaper har matlaging og semulegryn. Andelene av vann og korn i dette tilfelle er som følger: til en kopp med vann (melk) til 2 spiseskjeer av korn. Kok ca 4 minutter. Salt, sukker, olje kan tilsettes under koking, og etter den. Tilhengere av ernæring tendens til å nekte fra slike kombinasjoner. Semulegryn grøt med frukt, nøtter og honning - en utrolig nyttig og guddommelig deilig.

Kinesisk brød - ris

Rice er en gammel avling. Mesteparten av den er dyrket i Kina - hjemlandet. Det er ord av Buddha, tilsvar verdien av ris og livet. Dlino- og rund, hvit og svart - hver type brukes til å lage brød, nudler og frokostblandinger. I Russland, risengrynsgrøt med hell fanget. For dens fremstilling skal være i overensstemmelse med de forholdsvise mengder av mat grøt - nemlig en del av korn og tre deler vann. Til grøt slått tyktflytende, ikke kjøpe runde korn ris. Smuldrete pilaf oppnås fra langfibret ris. Den største verdien er forskjellig vill ris, er det ikke behandlet, og derfor bevarer de næringsstoffene som er nesten intakt. Men på grunn av risengrynsgrøt "på russisk" er ikke akkurat lage mat. Den lettere ris, jo mer den utsettes for sliping. Gylden farge - et tegn på en annen prosesseringsmetode: dampende. Stivelsesholdige struktur behandlet ris er ikke ris antyder kost produkt er derfor en så populær ris diett er basert på et multiplum av dens soaking.

Hominy - mais relative

Utbredt i Øst hominy er ikke fanget i den kjølige klimaet på russisk. Brygget med kokende vann, maismel, sjenerøst krydret med olje og krydder, er det bare visuelt ligner grøt. Kanskje dette er den eneste likheten. Grits grovere - dette er basert på hva den virkelige mais grøt. Andel av tørre og flytende stoffer i fremstillingen er som følger: tre stykker av væske og en del korn. Matlaging tid - minst 40 minutter. En utpreget smak av grøt krever ikke tillegg av frukt og bær. Like lune ved varmebehandlingsvarighet , hvetekornblanding, karakterisert ved at de mengdeforhold i form av vann og maispartikler er like.

utvalg av frokostblandinger

En sunn livsstil basert på tilstedeværelse i kosten av en rekke frokostblandinger. Av og store, er dette en av grunnlaget for en balansert diett. Hvert korn er allerede fra naturens inneholder verdifulle mikronæringsstoffer og fiber. Følgelig er hovedanvisning i utvelgelsen av serealer minimal produksjon behandlingen. Selvfølgelig, ren, jevn og rovnenko korn mer attraktiv, men hvordan produsentene gjør presentasjonen, er det ikke alltid tilgjengelig for kjøperen. Ubehandlet bygg er mindre attraktive, men det er mest nyttig. Det er den billigste og ligger på nederste hylle. Markedsførere klokt skjule billig produkt fra kundenes øyne.

Betydningen av frokostblandinger er ubestridelig. Dette faktum er bevist av de mange ordtak, og virkelige historiske hendelser. Det var tider når verden er laget mellom stater festet spise stridende partene er grøt. Kanskje det inkludert de hemmelige proporsjonene av ulike varianter av frokostblandinger og heter "vennskap". Så, grøt - å være!