Fruktose - hva er det? Hvor nyttig fruktose?

Mange tror at grønnsaker ikke inneholder sukker. Men dette utsagnet er feil. Ingen frukt, som ikke inneholder kalorier. Derfor er feilaktig oppfatning at ved å spise bare frukt, kan du gå ned i vekt mye. Dette er ikke helt sant. Fordelene med en slik diett er, men det skal gjøre det mer balansert. Mange frukt inneholder store mengder karbohydrater, men det er ingenting som glukose, laktose, fruktose. På grunn av disse tallene, og de er ekskludert fra kostholdet menyen.

Noen flere fakta

Å fordøye frukt krever store mengder energi, mye større enn den faktiske kaloriinnholdet i disse matvarene. Du må vite hva som er nyttig fruktose, for å riktig å dra nytte av sine eiendommer. Alle frukt kan deles opp, avhengig av mengden av substansen på lav- og høy-kalori. Det laveste antall kalorier som finnes i fersken, epler, melon, sitroner, grapefrukt, mandariner, appelsiner og ananas. Den andre kategorien kan omfatte druer, bananer, kvede, kiwi, pære og mango. Disse fruktene inneholder store mengder karbon.

riktige frukt

Hver person ville være overflødig å vite sammensetningen av frukten. For eksempel, fruktose, hva er det? Det er faktisk den viktigste materialets beskaffenhet av disse produktene. For å dra nytte av fruktene var den høyeste, må de spise riktig. Hvis du legger til frukt i kostholdet i morgen, får kroppen en rekke av raske karbohydrater, organiske syrer, vitaminer og mineraler. I tillegg fiber finnes i mange frukter og bær, hjelper rense tarmen. Hvis du spiser frukt etter et måltid, er glukose nivå gjenopprettet. I kroppen er det energiforsyning. Det følger av dette at disse matvarene er bedre å spise i morgen. Men er det nyttig fruktose? Hva er det, i hvilke mengder det er ufarlig for kroppen?

Hva er fruktose

Mange nekter å godta frukt på grunn av høyt karbohydratinnhold. Dette er ikke helt riktig. Faktisk, med unntak av fruktose, de har mer vitaminer, mineraler og fiber. Deres fordel for kroppsvekt. Vi må vite i hvilken proporsjoner av fruktose er ikke skadelig. Hva er det? Dette er den enkleste gruppen av karbohydrater - monosakkarider. Utad ser de ut som klare krystaller og smaken - sukker. Sammensetningen av fruktose omfatter oksygen og hydrogen. Søtsmaken av substans knyttet til hydroksylgruppen. Når de varmes opp, oppløst og fruktose, brenning, blir omdannet til damp. Hvis den er koblet til enzymene, skjer gjæringsprosessen og utskilles alkohol, melkesyre og eddiksyre. Fruktose finnes i nektar av blomster, honning og noen frø i frukten.

Fruktose og glukose

Disse to stoffene er meget lik hverandre. Fruktose er søtere, men raskt absorbert av kroppen. Det påvirker ikke engang metabolske forstyrrelser. Formel fruktose og glukose har en spesiell kjemisk struktur. Den består av seks oksygenatomer og karbon og 12 hydrogenatomer. De to halvdelene av et sukrosemolekyl. Fruktose og glukose kan nevnes karbohydrater med høy energi reserve. Fruktose inneholder 376 kalorier per 100 gram, og glukose - 375 kcal. Men fortsatt nyttig enn fruktose? Det er mye mer langsomt absorbert inn i blodet, så ernæringseksperter er mer tilbøyelig til å spise mat som substans. Mens fruktose og glukose finnes i matvarer, er deres aktivitet minimal. En gang i kroppen, de er under påvirkning av insulinet som produseres av bukspyttkjertelen, blir aktiv. Forekomme biosyntetiske prosesser, gjæring, og energimetabolisme. Hvis ikke nok insulin i kroppen, da, uavhengig av behov, restene av fruktose og glukose i urinen er fjernet.

Sammenbruddet av karbohydrater

Denne prosessen er avhengig av de betingelser og visse karakteristikker til en organisme. Det er to måter oppløsning: fermentering og respirasjon. Reaksjonen som foregår samtidig, kalles glykolyse. Den første reaksjon av glykolyse - denne fosforyleringen D-glukose og dannelsen av D-glukose-6-fosfat. I det andre trinn, en D-fruktose-6-fosfat. Dette er den viktigste prosessen med glykolyse. Hele denne mekanisme er nødvendig for å opprettholde blodsukkernivået. I leveren, er fruktose lett omdannes til glykogen og er aktivt involvert i metabolske prosesser. Således er stoffet nyttige for organismen, for metabolske prosesser.

handling fruktose

Fruktose, komme inn i kroppen, forårsaker sult. Det blir spaltet raskt, men prosessen med absorpsjon i blod varer meget lenge. Dette stoffet er en rask og karbohydrater er nødvendig for kroppen. Fruktose er ansett som et kosttilskudd produkt og erstatte det sukker i te, bakevarer og desserter. Den kan brukes i diabetes i stedet for glukose. Fruktose reduserer behovet for insulin. Det er negative. Store doser av fruktose bryter metabolismen av lipider, fett akkumuleres i organer, i stedet for under huden. Dette fører til hjertesykdom. Dette stoffet bryter energibalansen i store mengder. Små mengder av fruktose er trygt, så du bør se kalori dette produktet.

Fordeler og ulemper av fruktose

Oppsummering, kan vi si at fruktose har en lavere kaloriverdi enn sukker. Den inneholder ikke konserveringsmidler og å lage kaker fluffy og myk. Det er anbefalt for pasienter med diabetes, fordi det lett hever blodsukkernivået. Fruktose bidrar til raskt å bryte ned alkohol i blodet. De negative kvaliteter vi setter følelsen av sult, som er fruktose, noe som fører til overspising. Det er også mulig risiko for hjertesykdom. Forskere har bevist at dette stoffet fører til tidlig aldring. Fruktose reduserer produksjonen av insulin og vanedannende glukose som fører til diabetes. Dette stoffet - en sterk allergen.

konklusjon

Mange grønnsaker og frukt har spesielt fruktose. Hva er det, har vi allerede blitt fortalt. Skade på eller bruk av dette materialet er avhengig av mengden av forbruket sitt. Derfor alltid telle kalorier som kroppen får all nødvendig i de riktige proporsjoner. I dette tilfellet vil det kjøres jevnt som en fininnstilt mekanisme. Frukt bør være til stede i kosten hver dag, berikende kroppen med vitaminer og andre næringsstoffer, men ikke i svært store mengder.