Fylling for borscht: med eller uten eddik

Hva kan være bedre fylde og duftende borsjtsj? Denne retten er viktig til enhver tid av året. I sommer for sin forberedelse bruker ferske tomater, paprika og rødbeter. Om vinteren, kurset som regel er hermetiske grønnsaker. Suppe dette blir ikke mindre velsmakende.

Ønsker du å koke suppe, bruke et minimum av tid? Det er mulig, hvis du avanserer i butikken spesielle fylling, som inkluderer alle de nødvendige ingrediensene. Vi tilbyr deg to oppskrifter - med eller uten eddik.

Fylling for borscht

For å begynne, gå til butikken eller nærmeste supermarkedet for å kjøpe pepper 500g og 1 kg friske tomater. Når alle ingrediensene på hånden, kan du begynne prosessen med å utarbeide fylling.

Tomater bør skylles grundig under vann fra springen. Deretter maler vi dem. For å gjøre dette, kan du sette dem i en blender eller konvensjonell jeksel. Den resulterende blanding helles i en dyp gryte og satt i brann. Nå tar vi pepper og skjær den i små størrelse biter. Legge dem til tomatpuré, og deretter kok opp. Fylling for borscht bør være en annen 5 minutter senere. Hvis du kommer til å rulle den i vinter, så forberede seg på forhånd en halvliters glass og metall lokk. Obligatoriske sterilisere beholdere. I hver av disse renner kokende masse. Det gjenstår å rulle opp bankene. Vår dressing for vinteren borsjtsj er klar! Om vinteren kan du bruke det ikke bare for rikdom av suppe, men også for en rekke sauser, stekt kål og vegetabilske lapskaus.

Akutt dressing for Borsjtsj med eddik

5-liters gryte du må ta:

• 1 kg tomater;
• 4 kg rødbeter;
• 1 kg friske gulrøtter;
• 1 kg pepper (grønn eller gul);
• 1 kg epler;
• Hvitløk (nok for 10 hoder);
• 2 den gjennomsnittlige størrelsen på chili-pepper;
• 0,5 liter rå vegetabilsk olje;
• Sukker (ca. 2-3 ss.);
• Polviny kopp eddik;
• Salt.

forberedelse:

1) gulrøtter, beter og epler henhold vaskevann fra springen, rense og gni på et grovt rivjern (hver bestanddel separat). Hvitløk må være bestått gjennom pressen.

2) Fra behandlings pepper: vasket, renset fra frø og stilker, og deretter skåret i tynne strimler.

3) foreta en kryssformet innsnitt på tomater og deretter bokstavelig 30 sekunder nedsenket i kokende vann. Etter at varmt vann i kaldt hindre tomater. fjern skallet forsiktig og makulere kjøttet.

4) Ta en dyp gryte og varmer det i olje. Å sette revet rødbeter og gulrøtter. Stek minst 15-20 minutter. Tilsett epler, sukker, pepper og tomater. På dette stadiet er det mulig å salt. Alt dette er godt blandet. Den resulterende masse småkoke om 50minut ved å sette en langsom ild.

5) Det gjenstår å legge hvitløk, og etter 15 minutter, hell eddik. Igjen, alt blandet. Du kan ta kjelen av varmen.

6) Blandingen blir varm helles i på forhånd preparerte og steriliserte glass, som deretter rulles deksler. Velte dem og gi kjølig. Vår dressing for borscht med eddik er klar. Det kan brukes ikke bare for supper og kjøttretter, men også som et selvstendig tapas.