Gurkekake, squashpannekake: en rask oppskrift

Pannekaker fra courgetter er en fantastisk tallerken, lett, kosthold, selvforsynt, men kan også brukes som en siderett.

Så, hva trenger du å lage kucchini pannekaker? Oppskriften på denne retten er enkel, og matlaging er enklere. For courgettepannekaker, trenger vi en courgette (du kan ha en patisson), et egg, mel, salt og grønnsaker (etter smak). Marger knuses på et stort riper, eggene er lett slått med salt, en revet courgette og mel blir lagt til dem - alt er blandet til homogen. Kucchini veldig raskt la saften, slik at stekingen ikke skal gå sakte. Skje massen er spredt ut i den varme oljen og stekt 3-5 minutter på den ene siden, så blir pannekaker vendt og steket til gyldenbrun. Zucchini pannekaker er perfekt kombinert med rømme. Det er også noen variasjoner. For eksempel, i deigen kan du legge til litt hvitløk - pannekaker vil bli pikant, skarp, duftende. Hvis du ikke vil legge hvitløk til deigen, kan du lage en herlig krydder som er lett å tilberede og smake på. Fint kuttet greener, presset hvitløk, saltet og krydret med majones (du kan surkrem). Alt er blandet, og denne krydder er strømmet i en pannekake. Velsmakende og vakkert.

Vel, ville du allerede lage kucchini pannekaker? Oppskriften kan bli litt forbedret. Til ovennevnte ingredienser legger vi til revet poteter, løk, en skje stor stivelse og 50 gram hard ost (også revet). Alle ingrediensene blandes grundig inn i en tykk masse og skje i en stekepanne. Fry og nesten full beredskap, og deretter overført til en panne og "nå" i ovnen i ytterligere 10 minutter. Server dem med rømme eller krydder som angitt ovenfor.

Som du ser, er oppskriften på courgettspannekaker ganske enkel, men det lar deg fullt ut nyte det fantastiske vintreet av denne grønnsaken, samt fylle vitaminforsyningen i kroppen. Kallen er jo ikke bare en velsmakende men også en god mat. Ernæringsverdien av courgette er sammenlignbar med næringsverdi av agurk, bladsalat, salat. Kucus er rik på mineralsalter, som spiller en nøkkelrolle i metabolismen i menneskekroppen. Den inneholder et stort antall salter av kalium, fosfor, kalsium, magnesium. Noe mindre er jern, svovel, natrium. I tillegg til det ovennevnte, er det i courgette molybden, arsen, sink. I tillegg inneholder kucchini vitamin C, karoten, vitaminer B1, B2, samt nikotinsyre. Som du kan se, er denne ydmyke grønnsaken et lagerhus av vitaminer, mineraler og sporstoffer, og noen ganger blir det ufortjent glemt og ikke brukt i det daglige dietten.

Hvis du ikke går langt fra den opprinnelige ideen om å lage kucchini pannekaker, kan oppskriften ikke endres. En enkel deig laget av courgette, egg og mel er laget, men ikke pannekaker er stekt, men heller pannekaker - tynnere og større. Dermed åpner vi en oppskrift på kake fra courgetter. På kaken trenger du pannekaker 8-10; I tillegg til courgette trenger du majones (eller bedre dressing fra majones med urter og hvitløk) og tomater. På en flat plate legger du ut en pannekake, smør med dressing, deretter - et lag med tomater, skåret i tynne sirkler, så igjen et lag med dressing og en pannekake - og så flere ganger. Hva blir kronet en "kake" - en pannekake laget av courgette eller en opprinnelig kuttet tomat er en kokkens virksomhet. En slik kake fra courgette før servering skal holdes i en og en halv til to timer, slik at lagene er impregnert med krydder, og produktet blir homogent. Denne kaken kan fungere som en selvstendig tallerken, men tjener også som garnering til kokt fisk eller kjøtt. Den er skivet som en vanlig kake, skiver, og sprer seg på tallerkener, strø med grønnsaker ovenfra.

Retter fra courgetter er forskjellige og nyttige. Ta en kake fra denne grønnsaken, stek den med et banket egg, braiser det med tomater, kok ragout eller kucchini pannekaker ut av det. Oppskriften på alle disse rettene er enkel, men resultatet vil overgå forventningene dine hvis du lager kucchini, krydder det med fantasien din og ønsket om å velsmakende og nyttig å mate dine kjære.