Saltet sild. Oppskrift matlaging hjemme

Saltet sild, oppskriften som er beskrevet i denne artikkelen, er en favorittrett av de fleste mennesker i vårt land. Hver husmor vet hvor vanskelig det er å finne god fisk i butikken - at det ikke er dosolit, da, tvert imot, legge for mye krydder. Etter å ha lest våre oppskrifter, kan du lage dette fantastisk parabolen selv, uten å bruke for mye krefter.

saltet sild

Moderne leger og ernæringsfysiologer ofte hevder, med henvisning til de gunstige og skadelige egenskapene til denne type bevaring. På den ene siden, fisk tilberedt på denne måte, inneholder en tilstrekkelig mengde fett - 20-30%. Men generelt er det alle essensielle fettsyrer at en person skal få hver dag. Saltet sild bringer ikke mye skade på figuren din, hvis du ikke er det blandes med annet fett og karbohydrater raskere. Så bør alle favoritt "pels" ikke være hver dag for å dekorere bordet ditt, eller ekstra vekt snart erklære seg selv. Ikke glem at saltet som finnes i fiske slike forsinkelser i kroppen vann. Dette betyr at å få opp om morgenen på vekten, kan du se en betydelig økning i vekt. Men det er ikke nødvendig å være redd, fordi vannet går etter hvert naturlig med skremmende tall hver kvinne.

Salting av sild i lake

Mange nekter å kjøpe det ferdige produktet i supermarkeder, som har hørt mange historier om skruppelløse produsenter og selgere. Som du vet, lukten av råtten fisk er lettest å skjule, hvis hold den i flere dager i en marinade eller sot. I vår tid, slike tilfeller ikke forekommer svært ofte, men det er fortsatt tryggere å koke fisken på egenhånd.

Så, saltet sild, oppskriften:

• Hell over i en beholder med en liter rent vann, og bringe det til å koke. Deretter legger tre skjeer av sukker, seks skjeer salt (uten topp), tre eller fire laurbærblad, kok våre marinaden noen minutter.

• Tint fisk (en kg) skylling med rennende vann og plasseres i en hvilken som helst beholder. Dette kan være en tre-liters krukke, men det er best å bruke en avlang plastbeholder.

• Kjølig og hell saltlake dem fisk. Beholderen skal sendes til et kjølig sted i tre dager.

Ferdig sild kan brukes til salater, snacks og paier. Hvis innsiden av fisken vil gyte, kan du også lage mat ut av det deilige smørbrød.

tørrsalting

Saltet sild hjem god som inneholder ingen kunstige konserveringsmidler, søtstoffer eller smaks Forsterker. Tillit til at du bruker på bordet naturlig produkt eliminerer bekymringer over helsen til dine familiemedlemmer. Og svært velsmakende det viser seg dette saltet sild.

oppskrift:

• Tint eller fersk fisk (en kilo) kuttes på baksiden, og deretter skille fileten fra skjelettet.

• Bland to spiseskjeer med salt og en teskje (med lysbilde) sukker. Hvis du liker krydret smak, kan du legge pepper, hakket dill og einebær. Gni den resulterende blanding fileten vikle i en pose eller plastfolie, og plassere produktet i et kjøleskap. Etter 12 timer kan det bli reversert, og to dager senere en deilig snack klar.

sild snack

Hvis du skal ned å besøke, og du er ikke klar til å ta imot dem, så vil du få en oppskrift "saltet sild fast food." Ting å gjøre:

• Bland tre teskjeer salt, to teskjeer sukker, fire ts tomatpuré, fire teskjeer krydret gulrot i koreansk, seks store skjeer av vegetabilsk olje, en teskje av eddik (70%). Fylle alle kaldt vann (250 ml).

• Gut tre store sild, separat fra beina og skjær den i fileter stykker.

• Legg fisken i en bolle, hell marinaden og dekke.

Etter tre-fire timer, kan du behandle dine venner en deilig og original snack.

Salting i eddiksyre strømme

Fisken tilberedes på denne måten, annen spesiell smak. En slik saltet sild, blir den oppskrift som er vist nedenfor, og er god med kokte poteter og salater (til og med i samme Olivier, i stedet for pølse).

forberedelse:

• Ta en kilo fersk eller tint i kjøleskapet fisk. Fjerne innvollene, finnene og hode, og deretter skåret av skrotten i små biter.

• Grind bue (halve ringer), hvitløk og legg dem på bunnen enamelware. Legg fisken på toppen, og deretter hvitløk og løk. Gjenta et par ganger og ikke glem å salt hvert lag.

• For marinaden blande en kopp kaldt rent vann og en teskje av eddik. Fyll fisken.

• Etter en time legge vegetabilsk olje i en gryte mølle, blandet forsiktig og deretter settes i kjøleskapet.

Klar til å prøve fisk du kan ha i en dag.

Hvis du aldri har smakt salt sild hjemme, kan du begynne å eksperimentere akkurat nå. Vi er sikre på at du vil nyte fersk fisk og saftig hjemmelaget.