Har du prøvd å jamme rosin druer?

Vi har lært at druene blir vanligvis brukt til fremstilling av et utvalg av drikkevarer - juice, kompotter, og selvfølgelig vin. Men noen mennesker trodde at dets bær kan høstes på samme måte som alle de andre søte frukter. Videre slår drue seg deilig og anbud syltetøy. For å gjøre dette, er det best å bruke varianter av seedless, slik at de ikke kommer over i løpet av måltidet og ikke forstyrre nyter smaken av bær godbiter. Det er derfor vi kommer til å lære å lage syltetøy fra druer rosiner - hvit eller svart, etter ditt skjønn. Sistnevnte har en mer utpreget smak, fyldig, og først - fargen på det ferdige produktet er en vakker, og smaker søtere.

For ikke å gjøre et valg hvilken farge å lage syltetøy fra druene, vil oppskriften være ikke bare én, men to. La oss starte med hvite rosiner. Per kilo bær, trenger vi en rekke av følgende komponenter:

• vann - 100 ml;
• sukker - 800 gram;
• Sitron - ett stykke (stor);
• liten kanelstang og tre knopper nellik (for smak).

Forbered Sultana drue jam begynner med sirup. For å gjøre dette, hell i en kasserolle sukker, tilsett vann, presse saften av sitron, kaste krydder. Vi kok opp og la det koke til sukkeret er helt oppløst. Nå må vi jobbe med bær. De trenger å bli fjernet fra kvistene, skyll godt, tørt og hakk tykk nål i ett eller to steder. Dette er for å sikre at de forblir intakt og ikke sprekke. Hvis form og utseende er ikke så viktig for deg, da denne prosedyren ikke kan bry.

Utelate drue bær i sirup og la det småkoke til å varme dem opp til 70 grader. Fjern fra varmen og avkjølt, deretter oppvarmet igjen - så i løpet av dagen. Druer skal være helt impregnert med sirup, men ikke koke (fordi du trenger for å komme i veien nøye, og temperaturen er ikke mye å forbedre). Under den avsluttende matlaging er nødvendig for å bringe sirup til en byll, og deretter redusere varmen og la det småkoke 5 minutter Klar syltetøy rosin druer (hvit) vil ha en veldig vakker gul-honning farge. Hell den på bredden og rull sammen.

Den andre oppskriften er litt annerledes, og vi må bruke mørke druer. Til dette trenger vi (i pounds av bær)

• sukker - et kilo;
• Vann - 1,5 kopper;
• Sitron - halvparten;
• -floor teskje vanilje.

Bær er også vaskes og tørkes. Deretter blanshiruem omtrent et minutt i kokende vann og umiddelbart å skifte beholderen med kaldt vann. Koker fra nevnte sirup av sukker og vann. Bær utelate det, og kok opp. Etter at de trenger å koke i 5 minutter, ta en pause i 6 timer (til stede) og lage mat igjen - i 10 minutter. Den neste pause vil vare i 8 timer og videre poleduet den siste fasen av koke (inntil øm). Kort tid før du slår av brann bør legge sitronsaft og vanilje, bland godt. Syltetøy laget av druer rosiner (mørke) klar. Legge den på de preparerte krukker og nær.

Nå som du vet hvordan å lage syltetøy fra druene. Jeg er enig i at det ikke er komplisert. Det går veldig bra i løpet av vinteren, når frisk frukt, selv om det er i butikken, men smaken vil ikke skinne. Croissant med kremost og drue jam med en kopp svart kaffe - den perfekte frokost, synes du ikke?