Hva å lage mat uten kjøtt raskt og velsmakende?

Grunnen til at du valgte å gi opp kjøtt, kan være tilfeldig. Ideologiske hensyn (vegetarisk), en midlertidig svikt (Amendment helse, post krise) og manglende midler. Alt dette er ikke så viktig. Det viktigste er mer - ikke mange griner spørsmål om hva du skal lage mat uten kjøtt raskt og velsmakende.

I denne artikkelen vil du lære om produktene og retter som ikke er dårligere enn kjøtt, og kanskje til og med overgå dem.

supper

Hvis du tror at å lage mat uten kjøtt suppe ikke er mulig, du tar feil. Det er mange forskjellige oppskrifter. Strukturen bezmyasnyh supper inkluderer grønnsaker, bønner, greener. For å gi metthetsfølelse de kan legges til korn, sopp, gnocchi eller pasta.

Tomato Rice Soup

Denne suppen er veldig enkelt, men samtidig rik, tykk, duftende og deilig.

ingredienser:

• to mellom tomater;
• en stor rød paprika;
• medium løk;
• 3 spiseskjeer av ris;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• tre fedd hvitløk;
• 1 ss tomatpuré;
• en egg;
• laurbær;
• gressløk;
• sukker, pepper og salt - en klemme.

forberedelse:

• Vask og rens alle grønnsakene.
• Løk finhakkes og sted bli stekt i vegetabilsk olje i en gryte, hvor det vil koke suppe. La det småkoke i 5 minutter.
• Pepper og finhakk, dryss i det å bøye. Her kan du legge til en klype sukker - dette vil gi parabolen en spesiell smak. La det alle slukkes 10 minutter.
• Problanshiruyte tomater og skåret i terninger, legg dem i en panne for grønnsaker. Også, tilsett vasket ris og tomatpuré.
• Når risen er klar, tilsett hakket hvitløk, salt og pepper. Hell suppen 1,5 liter av kokt vann. La det småkoke i 10 minutter.
• Separat koke hardkokte egg, skåret i 4 biter. Vask og hakk vårløk.

Klar Hell suppen i skåler, legge egg og en kvart drysset greener.

bønner

Ikke glem at kjøtt - dette proteinet. For at kroppen ikke lider på grunn av hans fravær, må du erstatte kjøtt tilsvarende produkt. Utmerket takle denne rollen belgfrukter. Så hva du skal lage til middag uten kjøtt kan være en rekke retter av bønner, erter, linser. For eksempel, frokostblandinger kikerter eller røde linser med grønnsaker og duftende som du Lobio bønne? Massen av alternativer - velg noe som vil glede deg.

sopp

Sopp også hører til proteinrik mat. De er næringsrik og sunn. Det finnes en rekke forskjellige retter fra forskjellige sopp. Lurer på hva du skal lage velsmakende kjøtt-fri kveld? Vennligst - sjampinjong suppe, stekt sopp med løk, sopp saus og andre retter som vil være et godt alternativ til kjøttretter.

Stekt sopp i rømme

Smak av sopp oppnås rett og slett fantastisk duft - uovertruffen, og parabolen - hjertelig.

ingredienser:

• kilo fersk eller frossen honning agaric;
• to mellomstore løk pærer;
• 100 g fløte;
• 50 g smør;
• salt.

forberedelse:

• Sopp, vaske, satt i en kjele, dekk med vann og småkoke i 10 minutter. Vannavløp.
• I en stekepanne, smelte smør, tilsett sopp og hakket løk halv ringer.
• Sopp skal steke over høy varme under omrøring, at de ikke er brent.
• Når sopp og løk dekket med en gyllen skorpe, legg rømme og rør godt. Simmer, dekket i 5 minutter.

Sopp i rømme kan leveres som en egen rett, eller tilsetning til den garnityr fra poteter.

poteter

Om denne unike deilig mat alle vet. Det er også kjent at koke raskt uten kjøtt poteter smekk. Det finnes tusenvis av potetretter. Det kan rett og slett kokt og servert med friske urter og smør, kan du bake, yngel og mer. Hvordan er måltider som kokk raskt uten kjøtt er ikke vanskelig - potetmos, potet pannekaker, dumplings eller potetsalat? A stekte poteter med sopp, bakt med ost, stuet med grønnsaker vil glede alle, selv de mest krevende forbruker.

pasta

Pasta, samt fra poteter, kan du forberede en rekke retter. De kan legges til suppe eller lage en gryte med egg. Av dem kan lage en kald salat. Men hva med de barna elsker pasta med revet ost! Det finnes mange varianter av pastaer, hva du skal lage mat uten kjøtt enkel. Og former og typer produkter er så mangfoldig at noen plukker opp noe interessant - fjær, sløyfer, reir, lasagne, spaghetti, lasagne og andre.

frokostblandinger

Ikke ta korn bare som en siderett til kjøtt. Av disse er det mulig å tilberede egne måltider. For eksempel: risotto med grønnsaker, magre eller søt ris, grønnsaker eller sopp fylt med paprika, bokhvete lapskaus med sopp - og dette er bare noen av rettene som koker kjøtt-fri som mulig. Men melkeblanding grøt, men med smør og en skive ost - det er vanligvis den vakreste og deilig frokost.

Risengrynsgrøt med melk

ingredienser:

• kopp av ris;
• et glass vann;
• to glass melk;
• smør;
• salt, sukker.

forberedelse:

Figur strømme inn i pannen og skyll godt under rennende vann. Hell havregrøt med vann, sette kjelen på lav varme. Når risen absorberer alt vannet, tilsett en halv kopp melk og fortsette å lage mat. Helle litt melk, for ikke å glemme periodisk røre risen er ikke brent. Når grøten er nesten klar, salt det, tilsett sukker og smør. Det ferdige melk grøt cover og gi en liten brygge. Serveres bare eller med biter av frukt og bær.

fisk

Dersom avvisning av kjøttet ikke innebære en fraskrivelse av fisk, blir utvalget av retter mye bredere. Hva du skal lage til middag uten kjøtt kan være i dette tilfellet? Fisken kan kokes, slukke, salt, stek, bake. Fra den kan du lage hamburgere, kjøttboller, zrazy, rundstykker og kaker, og fisk supper. Fisken kan kjøpes på smakspreferanser, etter prisklasse, ved tilstedeværelse av fett eller bein. Valget er stort - det gjenstår bare å gjøre det.

I tillegg til ovennevnte, er det mange retter som tilsynelatende ikke kan tenkes uten kjøtt. Men det er mulig å finne en verdig erstatning! Prøv disse rettene: dumplings med kål, dumplings med sjømat, vegetabilske lapskaus med sopp, kaker med ost, kjøttboller med bokhvete gryn.

Unntak av kjøtt fra kostholdet betyr ikke blid og magre menyen. Litt fantasi og kreativ tenkning, eksperimentering og utprøving - og menyen vil bli beriket av mange nye nyttige og næringsrik mat.