Hva er forskjellen fra sushi ruller

Hvor mange mennesker vet hva som skiller sushi ruller på? Tross alt, faktisk, og i en annen rett som kommer til oss fra Japan - det samme tallet, samme fisk (eller sjømat). Likevel er det forskjeller, til tross for det faktum at de ruller - det samme landet, men ser litt annerledes ut. I dag er det et utvalg av retter og smak er forskjellig, og forskjellige pålegg, og serverer dem på en japansk restaurant, populær over hele verden på forskjellige måter.

Hvem har ikke hørt om sushi (enda bedre sushi), en tradisjonell rett fra Japan, som har en rik historie? Dets hovedkomponenter - sjømat og ris. Klassisk sushi - tykk ris kake, som er et stykke av fisk (fersk - denne tilstand). Denne maten er dårlig japansk, som dermed har lenge vært hermetisk fisk. Å, det er det, og disse produktene i Japan var alltid tilgjengelig, selv de lavere lag av befolkningen.

Hvordan vi kan forberede i disse dager landet? Rice presset hendene inn i en liten avlang kake, den ble plassert fersk fisk, krydret det med wasabi (krydret saus). Da er det hele stramme tynne bånd av tang eller strammet det. Tang nori er vanligvis tatt, men kan være i en annen. Ris gang kastes, fordi det er bare et verktøy for bevaring av fisk, men nå er det brukes sammen med fylling.

I dag er denne parabolen mange arter -. Det ruller (makidzusi) og osidzusi og Gunkan-maki, etc. Så hva er forskjellen fra sushi ruller? Det synes å være en og samme fat, minst, var det ruller av sushi. Bare ble andre utgangspunktet for forekomsten av den første. Sushi - det er en klassiker, og ruller - en mer moderne versjon av dem.

Så landet - det er et stykke fersk fisk pakket i ris og nori hånd bandasjert. Og ruller - en rull av ris, som er innpakket noen fylling (ikke bare fisk), og som er vridd med en matte laget av bambus. Nori kan være en rull inni, og på toppen av det.

Den andre forskjellen fra sushi ruller - en rekke fyllinger i fortiden. Sushi pålegg alltid sjømat (alger, fersk fisk, egg og så videre.), Men i rullen kan det være og frukt, kjøtt og ost, og grønnsaker og andre ingredienser, og noen ganger til og med en blanding av to eller mer av det samlede produkter.

Hva er forskjellen fra sushi ruller annet? Den første er alltid spises med pinner, mens noen typer ruller kan spises og hender, slik som temakidzusi.

Noen ganger besøker en japansk restaurant, vi bestille sushi, ruller og bringe oss, uten å gjøre distinksjoner. Hvordan ikke å bli fanget? Sushi ruller er forskjellig fra, fordi tilsynelatende de er så like?

For de som ennå ikke har lært forskjellen mellom kurs, gjentar vi at landet - er en klump av ris, som er satt på toppen av et stykke fisk. Alt dette er knyttet sammen med tang (nori).

Rulle porter - er en lang lagdelt bar. De er første ark nori, som er lagt ut ris, sjømat stablet på det, og deretter andre produkter, for eksempel agurk eller avocado. Alle nøye rullet opp (i spesialitet restauranter med hjelp av en bambus matte) i en tett blokk, som deretter kuttet i seks deler. Produktets sammensetning kan være forskjellig, en ting forblir konstant - flatjern ruller.

Så, for å fikse begrepene skiller seg fra sushi ruller:

First. Rolls - bare ett av de moderne varianter av sushi.

Sekund. Sushi - en tett klump med ris, som er fisk (selv i dag er det ofte fersk, dvs. råolje). Rolls - vridd lag av ris med en fylling, ofte med fisk, men det finnes andre muligheter.

Tredjedel. Sushi - denne tallerken, som fremstilles hver del for seg og ruller - dette er ett brød, men kuttes i seks deler, det vil si i seks porsjoner.

Her er alle de store forskjellene mellom de to mest populære retter av japansk mat.

Og hva er likhetene i disse to godbitene? Og en, og den andre blir servert med en saus. I forberede dem, må kokken følge de samme prinsippene: ingrediensene er jevnt fordelt på ris. Og sushi og ruller må være rimelig fast (dvs. i form av en godt holde), for ikke å falle fra hverandre i hendene fra hverandre. Og, selvfølgelig, må begge kursene har et attraktivt utseende.