Hva skal du lage en krem til "Napoleon"? Oppskriften på et notat

Til tross for de mange søte produktene i supermarkeder, ser vi fortsatt etter nye oppskrifter for selvforberedelse av deilige desserter. Tross alt kan ingenting sammenligne med en hjemmelaget kake eller en deilig pudding laget av erfarne hender. Så, for eksempel, er alles favorittkake "Napoleon" - en klassisk delikatesse, som likner både små og store.

Men mange elskerinner vet ikke om hva du skal bruke en krem for "Napoleon". Oppskriften vil bli beskrevet i dagens artikkel (og ikke engang en). Først lagrer vi kaken. Mange kulinariske bøker sier at dette bakverk er skapt utelukkende fra et puffdeig, du kan motbevise denne utsagnet ved å lage en smakfull og sprø deig på en annen måte.

En ny måte å forberede en prøve på "Napoleon". Oppskriften på krem № 1

For kaker du trenger :

• 200 gram smør;
• egg;
• Syrekrem (50 g);
• Granulert sukker (etter smak);
• Et lite salt;
• Mel (500 g).

Vi kutter smøret med siktet mel (du kan bruke et riper) til krummen er dannet. Vi gjør en skisse av vulkanens krater i midten av massen og hell i egget pisket med sukker, rømme og salt. Vi brenner deigen, om nødvendig, hell melet. Vi deler massen i pellets med antall kaker og la det stå i kjøleskapet i 2 timer.

I løpet av denne tiden vil vi lage en vaniljesaus for "Napoleon". Oppskriften er enkel, bare det er nødvendig å følge alle reglene for å gjøre det tett og homogent.

Komponenter :

• Sukker (100 g);
• Melk (500 ml);
• Vanillin (1 g);
• Smør (200 g);
• Siktet mel (20 g).

Ta omtrent 100 ml melk og gni grundig mel inn i den. Resten av melken legger vi på brannen og la den koke, og tilsett vanillin med sukker. Vi reduserer varmen og, uten å stoppe omrøringen, hell i en veldig tynn dråpe en blanding av mel og melk. Massen blir stadig blandet til den tar en konsekvent rømme.

Når massen avkjøles, slå den i en blender med mykt smør. Slik lager du en krem til "Napoleon" uten unødvendige problemer og kostnader. Kjølt deig rullet og sendt til ovnen. Hver kake er smurt med en vaniljesaus søt masse, og vi gir kaken 4 timer å blande.

Kremet krem for "Napoleon": Oppskrift på matlaging av den andre

Produkter :

• Pulverisert sukker (100 g);
• Kokt vann (50 ml);
• Gelatin (15 g);
• 33% krem (500 ml).

Soak gelatin i kaldt vann før hevelse, send det deretter til mikrobølgeovnen i et halvt minutt, slik at alle kornene er oppløst (du kan ikke koke).

Kjølt fløte i en tykk masse, deretter i små porsjoner legg til pulver og varm gelatin (uten å stoppe visp). Vi bringer massen til en homogen, myk konsistens. Det viser seg en utsøkt og veldig mild krem for kaken "Napoleon". Oppskriften er ganske enkel. Krem kan fryses - og du får hjemmelaget iskrem. Og du kan bruke den som en dessert, bestrøket med sjokolade på toppen eller vannet med honning.

Enkel yoghurtkrem til "Napoleon", oppskrift på den tredje

Sammensetning :

• Krem eller rømme (300 g);
• Klassisk yoghurt (500 g);
• Fruktlikør (20 ml);
• Gelatin (15 g);
• Vann (50 g);
• Sitronsaft (5 g).

Vi løser opp gelatine (fremgangsmåten beskrevet ovenfor) og forsiktig helles i yoghurt - visp med en blender. Bland den ferdige blandingen med pisket krem og likør, legg til sitronsaften og arbeid litt mer blender. Vi avkjøler den resulterende krem og smør dem med kaker. Lett, luftig og kalorierig dessert - du slikker fingrene! Han vil suge kaken og gjøre den enda bedre og saftigere.