Oppskrifter flassende gjærdeig

Butterdeig er ideell for mange desserter. Men. Han har ett problem: det er nødvendig for lang tid å rote med det. Men i motsetning til butterdeig butterdeig fra gjærdeigen oppnås lettere og krever ikke en så sterk spenning. Med ham og rotet rundt mye mer behagelig, og produkter er fremstilt velsmakende og smuldrete.

Alle oppskriftene flassende gjærdeig er i utgangspunktet forbereder den samme. Men ved å inkludere fantasi og fantasi, mange husmødre koker ikke bare paier av flassende gjærdeig eller bakt og er virkelige mesterverk av mat som påvirker smak og presentabel og vakker utsikt.

Dermed blir grunnleggende oppskrifter flassende gjærdeig lyde:

For en ideell test bør ta ingrediensene i slike forhold, øke dem jevnt, hvis ønskelig butterdeig fra gjærdeigen i store mengder:

• mel - en kopp;
• sukker - 2 ts;
• Egg - 1 stk;
• gjær - 5 gram;
• vanilje - på spissen av en kniv;
• Salt - 1 ts uten toppen;
• en kvart kopp vann eller melk;
• 100 g margarin lag.

Vi angir her den minste andelen, og anbefaler at du først prøver å forberede flassende gjærdeig i en så liten størrelse. Hvis du får god, betyr det at du kan fortsette namesit det nok til paier av flassende gjærdeig steg på skrivebordet frodig ås.

Å fremstille en gjærdeig drag bezoparnym metode helt uten olje. Når deigen er egnet, må den kjøles ned til et lag ikke smeltet og rant, og holdt mellom deiglag, som danner forskjellige lag. Nå rulle deigen ut til en stor lagtykkelse på omtrent en halv centimeter og dele den vilkårlig i tre like deler. For å gjøre dette, bare markere motsatt side av linjen kniv. På medium rektangel smøre mykt smør. En ekstrem firkantet dekker oljeoverflaten og den gjenværende del av oljen er brukt er nå på det andre lag av deig og igjen dekker den andre frie ende av testen. Det viser seg en slags konvolutt. Du forsiktig, være forsiktig med å bryte sømmene nok en gang rullet i en tykkelse på mindre enn en centimeter. Hvis deigen er klissete, kan det bli stenket med mel, men ikke rikelig, og deretter må du tørke overflødig hånd ..

Nå ble det resulterende laget igjen legge opp firedobbelt, som nevnt ovenfor, og deretter rulle ut. Og en slik prosedyre er gjort 4 ganger til sammen testen var ikke mindre enn 32 oljet lag. Færre lag er uønsket fordi når baking olje vil strømme til pan og ditt produkt kan brenne.

Oppskrifter flassende gjærdeig anbefales at hvis du har mulighet til å jobbe i en ganske kjølig forhold. Dette skyldes det faktum at etter dannelsen av lag av deigen skal stige igjen, og bare da det anses klar for utarbeidelse av kaker og paier. En for høy temperatur når den begynner å strømme skjæreolje som allerede er i ferd med korrektur.

Oppskrifter flassgjærdeig som gjør dem egnet for et bredt utvalg av bakverk. Du kan prøve den lagdelte krøller som ruller som sådan er ikke nødvendig. Bare deigstykker kan trekkes strimler som vri sammen, nøtter stenket, blandet med sukker og bare motta nybakt 10-15 minutter etter at de ble satt inn i ovnen. Produkter som ikke brenne selv ved temperaturer over 25 grader, så forberedt svært raskt.

Puff bakverk, kjegler, kamskjell, bare en kringle fylt med - etter måter å bruke det butter og gjærdeig ingen grense.