Hvilke vitaminer i mais kokt?

Mais er med rette ansett som en av de mest populære delikatesser som er like glad i både voksne og barn. Bruken er ikke bare kokt, men i hermetisk form. Også fordi den produserer stivelse og mel, som senere blir ingredienser i mange retter. I tillegg har vi alle vet veldig godt hvor nyttig mais. Hvilke vitaminer inneholder dette produktet, vil du lære fra dagens artikkel.

Litt historie

Som en kultivert plante mais begynte å vokse rundt tolv tusen år siden. Den første av dyrkingen gjøre folkene som bor på territoriet til Mexico. På tidspunktet for ørene var mye mindre enn i dag. Gjennomsnittlig frukt størrelsen var bare fire centimeter.

De som ønsker å forstå hva vitaminer er i kornet, vil det være interessant, det var grunnlaget for kosthold indianerstammer som bebodde Amerika lenge før det amerikanske Department of Education. Bilder av planter prydet veggene i gamle indiske templer. Det er kjent at noen av stammene i håp om en god avling blir tilbudt Gud et offer of the Sun i form av brød bakt fra cornmeal.

Europeiske nasjoner har lært om denne kulturen takket Hristoforu Kolumbu. På territoriet til Russland ble det introdusert i XVII århundre. Hennes dyrket i områder med varmt klima (i den sørlige delen av Ukraina, Kaukasus og Krim). Opprinnelig ble det dyrket som prydplante, men senere europeerne setter hennes smak.

kjemisk sammensetning

De som er interessert, hva vitaminer finnes i korn, vil bli overrasket over å høre at det regnes som en av de beste kildene til mange verdifulle stoffer. Dette kalorifattig produkt inneholder mineralsalter, fett, askorbinsyre, proteiner, sukker og stivelse. Den inneholdt vitamin E har en positiv effekt på huden og håret. I tillegg hjelper det å bremse aldring. Dessuten har den en tilstrekkelig mengde av magnesium, kalium og jern. Gruppe B-vitaminer å bekjempe depresjon, søvnløshet og andre forstyrrelser av nervesystemet.

Interessant, i ett hundre gram mais inneholder bare 97 kalorier. Derfor kan det betraktes som et kosttilskudd produkt. I tillegg er det rik på vitamin K og D, som også positivt påvirker menneskekroppen.

nyttige egenskaper

Finne ut hva vitaminer finnes i mais, er det nødvendig å ta hensyn til dens innvirkning på vår helse. På grunn av tilstedeværelsen av store mengder kostfiber forbedrer tilstanden til mage-tarmkanalen. Løselig fiber er involvert i blokkering kolesterol og uoppløselig ansett som den beste forebygging av forstoppelse.

De som allerede visste hva vitaminer finnes i kokt mais, vil det være interessant, at regelmessig inntak av denne retten gjør det mulig å opprettholde øye helse. Antioksidanter finnes i det ha en positiv effekt på betingelse av organer av syn, hindrer utvikling av grå stær.

På grunn av inneholdes i kokt mais beta-kryptoxanthin den støtter human benhelse og hindrer sykdommer slik som revmatoid artritt.

Kontraindikasjoner mot bruk av

Finne ut hva vitaminer i mais, må du forstå i ens kosthold bør ikke være produktet. Utgangspunktet at misbruk av disse deilige maiskolber kan føre til alvorlige problemer i mage-tarmkanalen. Overskuddet av produktet bevirker ofte en rekke lidelser og svikt knyttet til fordøyelsessystemet.

Noen mennesker kan oppleve allergiske reaksjoner på mais. Heldigvis skjer dette svært sjelden. Men i tilfelle av de minste symptomer trenger å fullstendig eliminere den fra kosten din. De vanligste symptomene på allergi er utslett, rødhet og kløe i huden.

Det er også ønskelig å misbruke av maiskorn for personer diagnostisert med magesår, trombose eller tromboflebitt. I dette tilfellet, kan produktet forårsake betydelig skade på helse.

Hva er bedre - kokt eller hermetisert mais?

I motsetning til de fleste frukter og grønnsaker, dette gresset ikke miste sine verdifulle egenskaper i ferd med varmebehandling. Shell maiskjerner beholder sin integritet selv etter koking. Derfor, er den like anvendelig i frisk og bearbeidet form.

De som allerede visste hva vitaminer i mais kokt, vil være interessert i å vite at det er mer verdifullt enn hermetisert. Selvfølgelig, den inneholder også næringsstoffer, bare i litt lavere konsentrasjoner. Det faktum at under utarbeidelsen av mais til bevaring av det fordampe mye vitaminer. I tillegg er noen skruppelløse produsentene legge til deres produkter GMO.

Anbefalinger for å velge en

Innser hva vitaminer i korn, må vi lære å skille et kvalitetsprodukt. Feilaktig valgt urten kan skade helsen din, så du må med den ytterste ansvaret for å nærme seg spørsmålet.

Det er ikke anbefalt å kjøpe cob med det. Siden ingen kan garantere at de er lagret på riktig måte. Tørket, atskilt fra frukt bladene viser at mais for lang tid utsettes for direkte sollys. Det er mulig at det allerede har begynt å aktivt sprer patogener. Uensartede skygge korn indikerer at de ikke lenger er frisk.

Når du velger hermetisk mat må først ta hensyn til emballasje. Det skal ha all nødvendig informasjon om holdbarhet og ta kontakt med produsenten. Det er viktig å se på produksjonsdato. Mais produsert i vår og vinter, kan ikke anses som frisk. I dette tilfellet, før bevaring ble den lagret frosset. Som en del av produktet bør ikke være noe, bortsett fra frø, vann og en liten mengde sukker og salt.

Cooking tips

For de som allerede vet hvor nyttig vitaminer i mais skader ikke å lære å lage mat på frokostblanding. Dette kan gjøres ikke bare i pannen, men i multivarka, stekeovn og dampbåt. At produktet ikke blir for hardt, anbefales det at salt er allerede i ferdig form.

Som for matlaging tid, avhenger mye av korn variasjon. Vanligvis tar det ca tretti minutter. Men i noen tilfeller, er steketiden økes til tre eller fire timer. Ved tilberedning av mais dampet i det bevarer den maksimale mengden av næringsstoffer, da denne prosessen tar mindre enn femten minutter.

Delikat unge ører er ofte stekt i ovnen. Resultatet er en meget aromatisk og myk delikatesse. Det er nok å helle kornet med vann og sende den i ovnen i ca førti minutter.

Bruk av korn

Finne ut hva vitaminer i mais, er det nødvendig å undersøke i hvilken områder bruke dette nyttig produkt. Hans lange og ganske vellykket brukt i folkemedisinen. Så stigmatisering av anlegget blir ansett som et utmerket vanndrivende, og dens olje bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet. Måltider tilberedt på grunnlag av maismel, har lenge blitt anbefalt å konsumere kvinner som lider av infertilitet.

Bruk denne nyttige frokostblandinger, og i kosmetikk. Basert på det produsere alle typer midler for hårpleie, samt kremer som fremmer tidlig utvinning av hudens elastisitet. I dietetics hell brukt mais buljong. Det antas at det bidrar til å brenne fett raskt.

Paradoksalt nok, men dette anlegget er også brukt i bygningsindustrien, så vel som for fremstilling av lim, papir og papp. I landbruket er denne urten brukes som mat for storfe.