Hvordan å fryse paprika for vinteren? Hvordan å fryse grønnsaker

Ikke alle vet hvordan å fryse paprika for vinteren. I denne forbindelse, denne artikkelen, bestemte vi oss for å dedikere den til faget.

oversikt

Dessverre, i vårt land er det umulig å dyrke grønnsaker, frukt og grønnsaker hele året. Dette er grunnen til at mange gartnere prøver å lagre sine avlinger ved hjelp av bevaring eller konvensjonell frysing. Det skal bemerkes at fremgangsmåten som presenteres to lagringsprodukter varierer betydelig. Tross alt, saltet eller for eksempel, syltede grønnsaker er egnet til bruk som snacks eller en bestemt supplement til hovedrett. Men frosne ingredienser kan ikke bare tas etter en hel tining, men også brukes til matlaging side retter, gulasj, supper og selv baking. I forbindelse med denne enorme antallet mennesker som er interessert i spørsmålet om å fryse bulgarsk pepper. Tross alt, vinteren vil det være mulig å gjøre en rekke andre og første kurs.

En fremgangsmåte for frysing grønnsaker

Før du fryse paprika i vinter, bør du tenke på hva det er nyttig for deg en grønnsak. Tross alt, er noen bruker det til matlaging gulasj eller suppe, og noen gjelder for stuffing. I forbindelse med dette tilby deg to måter frysing:

• helt
• stykker.

Forberedelser til vinteren: pepper stykke

Sikkert ingen i familien din ikke er relatert til fylte paprika med likegyldighet. Tross alt, slår denne retten med velduftende kjøttkraft ut så deilig og tilfredsstillende, er det umulig å komme seg ut fra bak skrivebordet uten tilsetningsstoff.

Så, før vinteren fryse paprika bes utarbeide følgende produkter og verktøy:

• pepper stor - hvilken som helst mengde;
• skarp kniv;
• poser for frysing mat.

Nå kan du starte prosessen.

forbereder grønnsaker

Hvordan lage frosne forberedelsene til vinteren? Pepper store størrelser bare må kjøpes for dette formålet. Tross alt, dette vegetabilsk veggen tykk, og etter tining den er helt beholde sin form, og du vil være svært praktisk å hans ting.

Så, når du har kjøpt en stor paprika, det må være grundig rengjort og deretter kuttet av stilken og forsiktig rense den indre delen av frø og lys partisjoner. Gjør det er ikke tilrådelig å bruke en kniv og fingrene.

Etter rengjøring av produktet fra innvollene, bør det være helt kvitt fuktighet. For dette formål, bør hvert pepper nøye tørk med et papirhåndkle eller klut. Hvis dette ikke er gjort, så i løpet av tinende grønnsaker kan miste sin form.

fryseprosessen

Hvordan å fryse den bulgarske pepper helt? For å gjøre dette, rengjøres og tørkede grønnsaker må settes inn i hverandre. Som et resultat av dette har du en slags "høydepunktet" skal formes. Størrelsen bør være slik at til slutt er det ikke bare passer i fryseren, men i spesielle poser for frysing. Forresten, kan sistnevnte kjøpes på nesten alle jernvarehandel. Slike poser er kjennetegnet ved det faktum at under påvirkning av lave temperaturer, er de ikke ødelegges.

Dermed blir pakket "tårn" for å bli plassert i fryseren og lagre så mye som du trenger. Forresten, etter et par timer etter at frosten av sine anbefalte en liten shake til slutt "tårn" av paprika ikke holde seg til hverandre eller til posen.

Spesielt frossen mat

Ifølge eksperter, er dypfrosne produkter lagres i praktisk talt alle de samme vitaminer og brukbare elementer som er til stede i friske grønnsaker og bær. Det er derfor de er anbefalt ikke å bevare, og å sette i fryseren. Selvfølgelig er ikke alle tilgjengelig en stor fryser. Og for å passe inn i det alle grønnsaker og frukt, må du prøve. Dermed tar hele pepper opp mye mindre plass hvis det er å investere i hverandre. Videre er den foreliggende fremgangsmåte gjør det mulig for rask frysing for å fjerne den nødvendige mengde av grønnsaker, tine dem og stuff med.

Matlaging frosset pepper

Det bør bemerkes at noen av vertinne anbefales å bruke for utarbeidelse av smakfulle retter, frosne fylte paprika. Hvordan koke dem på komfyren? Du trenger ikke å vente for fullstendig tining av produktet, ellers vil du få en ekkel grøt. Derfor bør de frosne fylte paprika komme seg ut av fryseren, legg i en stor kjele, tilsett revet gulrot, hakket løk og tomater, og deretter noen smaker og dufter og majones. På slutten av alle ingrediensene du trenger for å fylle med vann og legg over høy varme. Etter kokende væske pan du vil lukke, og brannen avtatt til et minimum. Cooking pepper fylt måte ønskelig om en time.

Hvordan å fryse pepper stykker for vinteren?

Hvis vinteren trenger du ikke ønsker å bare fylt paprika, men også en deilig gulasj eller rik suppe, så dette bør bli frosset vegetabilske biter. Og de kan variere i størrelse og form.

Så, før du fryse paprika for gulasj og suppe bør være forberedt:

• pepper i alle størrelser;
• skarp kniv;
• poser for frysing mat.

foredling av grønnsaker

Som i forrige tilfelle, for slik fryse, må vi spesielle poser for mat. Men før de legger grønnsakene, pepper må behandles forsiktig. For å gjøre dette, må du kjøpe et produkt av alle størrelser, og deretter vaske det godt, bruk en klut hvis det er nødvendig. Ved siden av pepper er nødvendig for å fjerne stilken, og deretter rense hele den indre del av frø og skillevegger.

For å forstå hvordan du skal fryse pepper skiver, bør du tenke på hva du skal bruke den. Så hvis en grønnsak er nyttig for deg for kjelen, er det nødvendig å hogge i små terninger. Tilsvarende er det nødvendig å behandle, hvis du ønsker å legge den til suppe. Hvis du ønsker å lage mat dampede grønnsaker, kan pepper kuttes i skiver eller rett og slett delt inn i 4 eller 8 skiver.

frysing

Fryse om vinteren kan være nesten hvilken som helst grønnsaker, bær og enda noen frukter. Det viktigste kravet er at produktene er mest fratatt vann. For eksempel bør formet og hakket paprika bli satt på et papirhåndkle og inkuber dem omtrent en halv time, under omrøring med jevne produkt hender. Dette er for å sikre at prosessen med frysing ikke har dannet de ekstra biter av is som er i ferd med å tine konvertere grønnsaker inn i en masse trøbbel.

Etter den søte pepper vil bli makulert og maksimalt strippet fuktighet, må det settes i en spesiell pose og knyt godt. For å passe slike grønnsaker i fryseren, blir de oppfordret til å få ned i netolstym formasjon. Imidlertid er det anbefalt å gjøre det etter noen timer med eksponering for kulde. Så frostskader pepper skivene ikke holde seg til hverandre og forbli i sprø tilstand, noe som i betydelig grad forbedre prosessen med fjerning fra fryseren.

Hvordan bruke i matlaging?

Nå vet du hvordan du skal fryse grønnsaker i form av store og små biter. Men hvordan du bruker dette produktet under utarbeidelse av ulike retter? For dette paprika bør fjernes fra posen i de mengdene der du trenger det, og resten satt tilbake i fryseren. Etter det, må du helle den frosne grønnsaker til stuinger og røre. For å utføre denne prosedyren er det ønskelig for 15-18 minutter til fullstendig matlaging retter. Tross alt, det er hvor mye tid vil det ta for å sikre at frosne pepper god lapskaus eller stekt.

Hvis du koker suppe, da et slikt produkt bør legges til koke buljong i 10-15 minutter før du tar den ut av ovnen. Hvis frosne grønnsaker du trenger å gjøre puff ragu, anbefales det å først satt i en gryte sammen med andre komponenter.

Det bør bemerkes at pre-avrime skiver av pepper er ikke nødvendig. Med hensyn til hele grønnsaker, er det fortsatt anbefalt å gjøre dette for ham stuffing. Etter å ha fått produktet for et stramt du trenger mest mild grønnsak. Ikke uten grunn på tidspunktet for utarbeidelsen av denne retten av fersk pepper sin pre-forvellet.

fryse Assorted

Hvis du har samlet en rik avling fra sine egne senger, kan fryse være ikke bare søt paprika, men også andre grønnsaker. Som et resultat, kan du få ferdige stuinger, som er dyrt i butikkene, spesielt om vinteren.

Så, for å gjøre en halvferdig produkt, må vi (en gang):

• paprika i alle størrelser - 4 stk,.
• Unge auberginer - 2 stk,.
• tomater - 3 stk,.
• unge squash - en pc,.
• grønne erter - en kopp.

behandling ingredienser

For å gjøre sine egne frosne kutt for stuinger, bør kjøpe alle de ovennevnte ingrediensene og vask grundig dem. Deretter må du oppfylle følgende krav.

1. Pepper krever vasket, renset for stilker og indre frø, og deretter kuttet i ringer.
2. Young aubergine må skrelle og hogge sirkler på en 1 cm tykk.
3. Tomater bør vaskes og skjæres i skiver. I dette tilfellet, rense dem fra huden er ikke nødvendig.
4. Grønne erter trenger å sortere og vaske i et dørslag.
5. Young squash trenger å skrelle og skjære i skiver ikke tykke.

skikkelig fryse

Når alle grønnsakene er kuttet, bør de plasseres separat i spesielle poser for frysing og sende i fryseren. Etter flere timer, da produktet vil bli hard, og deres kreves generell Hell i containere, mikse og plassere i en stor bag. Hold en tallerken bør være så mye som du trenger.

Matlaging ragout frosset assortert

For å lage denne retten, bør du koker noe kjøtt produkt i pannen, ved hjelp av en liten mengde vann. Videre i rettene må plasseres frosne blandede grønnsaker, smak den med krydder og la det småkoke på svak varme i ca en time. I konklusjonen, er det nødvendig å legge til majones, persille og revet hvitløk. Som et resultat av disse handlingene, får du en duftende og svært velsmakende gryterett som kan bringe til bordet som en solid og sunne retter. For øvrig, om ønsket, bør det være videre sette ring løk og gulrøtter skiver og potetknoller.

For å oppsummere

Om hvordan du skal fryse paprika, du vet. Samtidig ser vi at et slikt produkt etter leskende, koking eller steking forblir like deilig og næringsrik som om du bruker ferske ingredienser.

Vi kan ikke ignorere det faktum at på samme måte kan fryses helt noen grønnsaker og bær. Forresten, det siste produktet i vinter godt forberedt frisk og meget velsmakende syltetøy eller mousse.